人不管走到哪一步，總得找點(diǎn)樂子礼饱，想一點(diǎn)辦法坏为。是的，美食就是我找的樂子镊绪，想的辦法匀伏！小談食刻和你一起認(rèn)真對(duì)待吃下的食物！
導(dǎo)讀：
提到魚類蝴韭，很多人第一反應(yīng)就是四大家魚够颠，畢竟吃的比較多，而羅非魚這種 “廉魚”很多人榄鉴，對(duì)它都嗤之以鼻履磨。作為一種外來(lái)物種蛉抓，它的確沒有像小龍蝦、牛蛙那般招人待見剃诅，但是這并不意味著羅非就沒有市場(chǎng)巷送。在廣東省茂名市，這個(gè)被稱為“中國(guó)羅非魚之都”的地方综苔，很多人都靠著養(yǎng)殖羅非魚惩系，發(fā)家致富。
如果沒有市場(chǎng)的話如筛，顯然不可能有這么多的人愿意去養(yǎng)殖堡牡。除了廣東茂名以外，還有一個(gè)地方也特別喜歡吃羅非魚杨刨，那就是云南晤柄。“廉魚”羅非妖胀，為啥在云南成搶手貨芥颈？原因無(wú)非這4點(diǎn)，很真實(shí)赚抡。云南的氣候和廣東差不多爬坑，它也非常適合養(yǎng)殖羅非魚，在很多的燒烤攤涂臣，以及飯館中盾计，都可以找到羅非魚的蹤跡。
云南人為啥這么愛吃羅非魚赁遗，讓它成為了香餑餑呢署辉？
01、云南一年四季的溫度是比較高的岩四，尤其是以北回歸線為界哭尝，普洱、景洪這些地方剖煌，常年的平均溫度在20度以上材鹦，這種氣候很適合養(yǎng)殖羅非魚。
羅非魚的養(yǎng)殖很簡(jiǎn)單耕姊，他幾乎什么都吃侠姑，尤其是一些糞便，因?yàn)轲B(yǎng)殖的技術(shù)難度小箩做，再加上溫度比較適宜莽红，大量的繁殖，所以吃的人也比較多了。
02安吁、西南地區(qū)醉蚁，白天的時(shí)間比較長(zhǎng)，而且日曬充足鬼店，所以養(yǎng)成了网棍，晚上吃燒烤的習(xí)慣，而刺少肉多的羅非魚妇智，因?yàn)閮r(jià)格實(shí)惠滥玷，再加上刺少肉多，自然就成了首選巍棱，它烤出來(lái)沒有那么腥极祸，這也是很多人喜歡吃羅非魚的原因虽另。
03秕噪、云南人的口味比較特別厂置，一些肉類你甚至吃不到肉的味道，而都是一些香料到踏，這個(gè)也正好掩蓋住了魚的泥腥味杠袱，本身天然的香料味就重，搭配著魚窝稿，吃在嘴里都是一些天然香料味了楣富，比如香茅草、大芫荽等等伴榔。
04纹蝴、羅非魚的價(jià)格實(shí)惠，這個(gè)應(yīng)該是最大的優(yōu)勢(shì)了潮梯，其它的魚類，最少也要10塊錢一斤起惨恭，就連鯽魚也都賣到了12一斤秉馏，但是羅非魚只要七八塊錢一斤。售價(jià)低自然也能受到絕大部分人的歡迎脱羡，其次萝究，云南的生態(tài)環(huán)境比較好，養(yǎng)殖出來(lái)的羅非魚锉罐，品質(zhì)相對(duì)來(lái)說(shuō)也不錯(cuò)帆竹。
關(guān)于羅非魚的做法，在云南主要有2種做法脓规，一種是做成烤魚栽连，另外一種就是紅燒，喜歡吃魚的朋友，可以學(xué)習(xí)一下醬燒羅非魚秒紧。
具體做法：
1绢陌、羅非魚買回來(lái)以后，把它清洗干凈熔恢，尤其是魚肚子的黑膜要清洗干凈脐湾，清洗好以后打上花刀；
2叙淌、鍋里放入植物油秤掌，把它燒熱，接著放入打好花刀的羅非魚開始煎鹰霍，把它煎熟透闻鉴，兩面金黃的時(shí)候撈出來(lái)瀝干油份；
3衅谷、鍋中留底油椒拗，燒熱以后，放入黃豆醬1勺获黔，接著放入皺皮辣椒還有大蒜這些蚀苛，把它炒香，加入少許的清水玷氏；
4堵未、放入鹽加入醬油調(diào)味，接著把魚放進(jìn)去盏触，大火進(jìn)行燒渗蟹，把它燒至入味，放入我們準(zhǔn)備好的大芫荽赞辩；
5雌芽、湯汁濃稠的時(shí)候，我們就可以直接起鍋了辨嗽，把湯汁澆淋在魚身上就制作好了世落，非常的入味，而且口感很滑嫩糟需。
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