在唐代以前立砸，人們都是席地而坐掖疮、分餐而食。隨著胡床(一種高腳折疊椅)傳入中原颗祝，有了高凳浊闪，為此逐漸發(fā)明了桌子恼布。
后來，在唐代時開始圍桌吃飯搁宾≌酃《宮樂圖》中，宮女圍案而坐盖腿，一位宮女執(zhí)長柄杓為其他宮女輪流斟酒爽待，這就有了"巡"的韻味。
所謂“三巡”,就是三遍翩腐。主人給每位客人斟一次酒鸟款，如巡城一圈，斟過三次茂卦，客人都喝光了何什，這就叫“酒過三巡”。
古人的“三巡”疙筹，與現(xiàn)代識酒人士對酒的達(dá)境三步有著微妙的相通之處：
一巡點到為止
第一巡富俄，萌生微醺
客至，主上座而咆，帶著兩三句寒暄客套霍比，一頓酒席開場了。第一巡酒時暴备，一般都點到為止悠瞬，說：“客氣客氣，酒量不行涯捻，不能多喝”浅妆。當(dāng)酒喝入嘴里后，在口里稍作停留障癌，然后再喝下去凌外。這時酒是一桌人心照不宣的愛好，是話題最初的切口涛浙。
這一巡康辑，萌生微醺。小酌幾口轿亮，胃口大開疮薇，全身都放松下來，思維也開始變得活躍我注，靈感閃現(xiàn)按咒，文思泉涌，初見的尷尬與隔閡慢慢融化但骨。
二巡漸入佳境
第二巡励七，酣暢之意
二巡就到了語言交流的黃金時機智袭，當(dāng)?shù)诙簿葡氯ズ螅鸵黄鸷染频娜藝Z嘮家常呀伙，表示感謝补履，縮短距離。談?wù)勅松肆恚務(wù)劺硐耄澩c欣賞就在不知不覺中孵化而出贬蛙。
這一巡雨女，酣暢之興。人在酣暢的時候阳准，能夠說出很多平時說不出深刻的話氛堕，那時候就是看透人生野蝇、一起高談闊論一番了锐想。
三巡意猶未盡
第三巡浅蚪，酩酊來臨
臨近飯畢洽故，敬第三巡时甚，再次表達(dá)感謝撞秋。當(dāng)?shù)谌簿坪认氯ズ笱谱樱茪怆硽琛＞葡g的話題千變?nèi)f化，心底無限往事與感悟都如漲潮而出奋早，氛圍也常如夜色越飲越濃。
這一巡，酒也不再是酒姓建，它成了精神的慰藉與孤獨的陪伴榨馁。酩酊來時翼虫，將憂思快樂傾瀉而出珍剑，與好友說不盡道不完唧瘾。
人和人之間關(guān)系的陌生到熱絡(luò)
往往只需要一席酒的時間
三巡酒間
人與人的真情流露才是酒的真味
一瓶好酒催生的場景遠(yuǎn)比想象更廣闊
