肉夾饃

今天第二次做肉夾饃岔擂！先買(mǎi)了排骨位喂，肉多點(diǎn)的，回來(lái)先用清水泡一下乱灵，之后下鍋煮塑崖，放蔥姜蒜，煮開(kāi)了把上面的漂浮物去除痛倚，之后在高壓鍋內(nèi)加開(kāi)水规婆，不能用涼水，不然肉柴蝉稳，再放蔥姜蒜抒蚜，花椒大料桂皮等佐料，少于料酒耘戚，醬油或者老抽嗡髓，少于鹽，就開(kāi)始燉收津！燉好后再加鹽調(diào)味饿这，可以后再燉一會(huì)浊伙，把肉與骨頭分離即可！

酵母用溫水泡開(kāi)长捧，和面嚣鄙，發(fā)面，發(fā)好后做成小餅放鍋里烙熟即可串结！

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