前一段時(shí)間讀汪曾祺先生一些關(guān)于論吃的小說，感覺不愧是大家沈從文的弟子反璃，文筆洗練流暢，讀起來趣味盎然假夺，讓四方美食躍然紙上淮蜈，引得我等吃貨食指大動(dòng)。今日打算寫一些東西已卷，論吃就首先浮現(xiàn)于腦海梧田。
高中畢業(yè)時(shí)，同學(xué)們流行寫同學(xué)錄侧蘸，遇到填寫自己最喜歡的菜時(shí)裁眯，我不假思索，提筆寫下六個(gè)大字“西紅柿炒雞蛋”讳癌。再看看別人的穿稳，多是高大上，什么香辣蟹晌坤、醉蝦逢艘、咖喱牛腩，有些自己吃過骤菠，有些則見都沒見過它改。不過，自己發(fā)現(xiàn)自己對(duì)西紅柿炒雞蛋有一種深入骨髓的喜歡娩怎。家中炒西紅柿炒雞蛋搔课，母親不喜歡酸味胰柑，常常是我多吃截亦，但是常常感覺吃不夠，不夠吃柬讨，平日時(shí)不時(shí)問母親崩瓤，今晚菜夠吃不，不夠炒個(gè)西紅柿炒雞蛋踩官。吃了二十多年却桶，還是這個(gè)德行，改不了了。今年里約奧運(yùn)會(huì)上颖系，中國代表團(tuán)身穿紅黃色服裝出現(xiàn)在開幕式嗅剖，像極了西紅柿炒雞蛋，而國家級(jí)段子手白巖松則調(diào)侃西紅柿炒雞蛋是國民菜嘁扼，這時(shí)我才感覺我輩不孤也信粮，原來西紅柿炒雞蛋已經(jīng)上升到國家層面，看來我不是異類了趁啸。
人們說記憶里總是美好的强缘，現(xiàn)實(shí)總是平淡的。小時(shí)候每逢深秋不傅，常常買一副全羊架旅掂，包括羊頭、羊蝎子访娶、羊肚商虐、肝腎等等。然后敲骨熬湯崖疤，美美地吃上一段時(shí)間的羊湯称龙。這期間，最勾人的是吃羊頭戳晌，調(diào)個(gè)蒜汁鲫尊，待羊頭煮熟后撕下大片肉備作喝羊湯使用，然后就是手撕骨頭間隙的小肉塊沦偎，費(fèi)勁撕下一塊疫向，蘸下碗汁，放倒嘴里大快朵頤豪嚎，然后再舔一舔手指搔驼，這種滋味在童年讓我很是享受。（汪曾祺先生在其小說中提到呼倫貝爾草原干部下鄉(xiāng)貼秋膘一事侈询，不過他們吃的是手把羊肉舌涨，是用小刀割下一塊羊肉蘸著鹽水或碗汁吃）吃完手撕肉，接下來進(jìn)入大補(bǔ)階段扔字，吃羊腦囊嘉。取一勺鹽，放進(jìn)羊腦中革为，用筷子攪動(dòng)扭粱，然后挑一筷子羊腦出來放入嘴中，黏黏的震檩，綿綿的琢蛤，咸咸的蜓堕，感覺真不錯(cuò)。每逢吃時(shí)博其，母親就說羊腦吃多了脫發(fā)套才，但是那時(shí)正是二愣小子，根本沒有顧忌慕淡，一味吃吃吃∷桑現(xiàn)在長(zhǎng)大后秋冬交替之時(shí)，沒有那種想吃的欲望了儡率，羊頭也常常讓念叨多吃羊腦會(huì)脫發(fā)的母親去吃了挂据。
常說觸及靈魂，但是觸及靈魂是個(gè)什么鬼呢儿普？在吃這一方面我曾感受過崎逃。高中階段曾去一位翼城同學(xué)家作客。他母親很好客眉孩，晚上又是炒菜个绍，又是燉湯，又是烤饃片浪汪。臨到吃時(shí)巴柿，看到一盤炒豆腐，一嘗死遭，感覺味道迥異广恢，既不像糖醋豆腐，又不像虎皮豆腐呀潭，感覺很好吃钉迷。追問阿姨，阿姨一臉驕傲的說這是她的自創(chuàng)菜品钠署，甜面醬炒豆腐糠聪，并詳細(xì)講解炒作流程。雖是外出做客谐鼎，本人也深知禮節(jié)重要舰蟆，奈何豆腐確實(shí)很好吃，按捺不住狸棍，時(shí)不時(shí)夾一筷子身害，那種滋味，如今想來隔缀，口舌生津题造。后來回家過年之際恰逢老姐帶回北京烤鴨，我就央求母親用甜面醬炒豆腐猾瘸，依葫蘆畫瓢，不曾想味道卻不咋滴。現(xiàn)如今牵触，與高中同學(xué)不多聯(lián)系淮悼，而炒豆腐的味道也只能在回憶中體會(huì)，哎揽思，一切都飄散在風(fēng)中了袜腥。
