讀書的時候猾普，特別喜歡吃學校美食一條街的雞翅煲缭嫡。被學校食堂虐久了，雞翅煲簡直就是人間美味抬闷，偶爾去飽餐一頓，啃完雞翅不忘把手指上的醬汁舔一舔耕突，對于為什么會有吮指雞翅倒是深有感觸了笤成。
食材
主料：雞中翅400g
調料：鹽4g ?雞精3g ?料酒5g ?白糖3g ?老抽5g ?十三香3g ?干辣椒5g
蒜片2g ?姜片2g ?蔥花2g
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步驟
Step1.雞翅兩邊各切三刀，然后過水撈出眷茁；
Step2.鍋中熱油炕泳，煸香蒜片、姜片和干辣椒上祈；
Step3. 鍋中倒入水300g培遵，放入鹽2g浙芙、雞精3g、料酒5g籽腕、白糖3g嗡呼、老抽5g、十三香3g調味皇耗；
Step4.等湯汁燒開后南窗，放入雞翅悶燒；
Step5.雞翅小火燜燒8分鐘后大火收汁郎楼，出鍋后撒上蔥花2g就完成啦万伤。
小貼士
1、雞翅在烹飪之前呜袁，可以兩邊切幾刀敌买，方便入味；
2阶界、辣椒的量根據自己的口味來調整虹钮，喜歡吃辣的朋友可以多放一點。
