洪七公夾手奪過(guò)怠苔，風(fēng)卷殘?jiān)瞥缘酶筛蓛魞簦憾瞧ぐ《瞧ぃ@樣好吃的雞正塌，很少下過(guò)肚吧嘀略？
我做的家庭版，用面餅代替泥巴乓诽，進(jìn)烤箱烤一烤再敲碎帜羊，酥香肉嫩！
?腌制：5勺料酒+5勺生抽+3茶匙鹽涂抹雞身鸠天，加蔥結(jié)+6片姜+5瓣蒜腌制1小時(shí)讼育。
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包雞：處理干凈的雞用泡好的荷葉包住，再裹上面餅（400g面粉中分3次加入160g水和40g白酒，攪拌成絮狀后揉成面團(tuán)奶段，搟成可以包住雞身大屑⒋伞）
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?開烤：烤箱預(yù)熱，上火220度痹籍，下火180度呢铆，烤25分鐘，再調(diào)至上火180度蹲缠，下火160度棺克，烤90分鐘。
?取出线定，敲開外殼娜谊，開吃！
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