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除夕是一年最后一天州袒，無(wú)論多忙的人揭绑，這一天一定要趕回家弓候。自從我做了美業(yè)后似乎從來(lái)沒有早回家過郎哭，大年三十有時(shí)候也有顧客要美甲，美睫菇存。本想拒絕說(shuō)：過年了夸研，不做了。但是又覺得女人辛苦了一年依鸥，指不定是才蒸完了包子亥至，饃饃后才找我做美甲的。所以盡量滿足贱迟。

導(dǎo)致我回家后就看到家人正在包餃子姐扮，我回去就只剩做一桌子年夜飯的任務(wù)了。過年的饃饃衣吠、包子婆婆都蒸好了茶敏，肉也煮好了，準(zhǔn)備過年的最重要環(huán)節(jié)我都沒參與上缚俏。

小時(shí)候惊搏，母親從臘八節(jié)過后就開始準(zhǔn)備年事，重要的事就是蒸饅頭忧换，蒸包子恬惯。提前泡好干酵母面團(tuán)，放點(diǎn)面起好小酵子亚茬，再正式起面酪耳，這樣發(fā)酵的面特別旺！母親在家里蒸饅頭刹缝，總是在前一天晚上就起面一大盆葡兑，蓋上鍋蓋，怕炕太熱赞草，面發(fā)酵溢出來(lái)讹堤。

和好的堿水往發(fā)酵好的面上一澆 ，兌面粉厨疙，揉面洲守，醒面，做饅頭沾凄，過年的饅頭不能隨便梗醇，必須做圓圓的，這就需要揉好多遍撒蟀，把收口壓在底部叙谨，這樣蒸出來(lái)的饃饃是又白又軟還圓圓的很可愛，包子也一樣保屯，但是包子主要在于捏皺褶手负，要捏的花且收口要緊涤垫，不同于平常的是蒸好后，乘熱點(diǎn)上紅色的一點(diǎn)紅竟终，這紅顏色有點(diǎn)像桃紅色蝠猬，是母親早早就在集上包好的，專門有個(gè)瓶蓋放顏色统捶，用筷子圓頭沾顏色去點(diǎn)榆芦，這一點(diǎn)就像美人痣一樣具有畫龍點(diǎn)睛之效果，饅頭喘鸟、包子就更俊美了匆绣。

包子，圓饃饃只需要一點(diǎn)什黑，圓饃饃還不能點(diǎn)偏了犬绒。如果做出來(lái)的花饃饃點(diǎn)的多就更考驗(yàn)審美了，而且花饅頭就像藝術(shù)品一樣兑凿，通常家人都不舍得吃凯力，留著走親戚送禮，出鍋后的包子礼华，圓饃饃一樣也要挑品相不好的自己吃咐鹤，好的留著待客。母親看我做事細(xì)心圣絮，通常這個(gè)工作都放心交給我來(lái)做祈惶，我那個(gè)開心自然不言而喻。而現(xiàn)在婆婆還自己蒸饅頭扮匠，但大多數(shù)人都買現(xiàn)成的饅頭了捧请，她們體會(huì)不到那個(gè)面團(tuán)成藝術(shù)品的過程有多快樂。

還有就是做豆腐棒搜，過去母親會(huì)準(zhǔn)備好最好的黃豆疹蛉，泡好，去村里打豆機(jī)上力麸，打成豆?jié){狀回來(lái)再自己做可款，那個(gè)時(shí)候我們不知道豆?jié){這個(gè)吃法，但是做豆腐時(shí)可以喝豆花克蚂，自己做的豆腐比買的結(jié)實(shí)好吃闺鲸，做一大方豆腐從臘月可以吃正月十五后，過年雞鴨魚肉埃叭，尤其是豬肉配上豆腐可以做成很多美味摸恍，豆腐的用處特別多，炒菜赤屋，初一早上和初七早上吃面肯定豆腐和肉煎湯吃臊子面立镶。

如果家里喂了豬壁袄，過年殺年豬更是豐盛加一籌，豬肉一般一部分煮一大鍋谜慌，吃瘦的，留肥的莺奔，一部分炒肉臊子欣范，留一部分給親戚，特別的是那豬血灌腸令哟，自己做就是干凈恼琼，豬腸沖洗的很干凈再把豬血加蕎麥面粉加調(diào)料混合成粥狀灌進(jìn)洗好的豬腸里，用繩子扎成小結(jié)上鍋蒸熟屏富，吃的時(shí)候切片加蔥花晴竞，紅辣椒炒制特別美味，也算我們當(dāng)?shù)匾淮竺朗澈莅耄１缓芏嘤巫拥胗洝?br>

燃面糕也是母親每年必做的噩死，我們甘肅慶陽(yáng)的燃面糕是用當(dāng)?shù)氐囊环N叫糜子的農(nóng)作物做的，需要把糜子去皮磨成粉神年，揉成面團(tuán)已维，剁節(jié)在鍋里加熱發(fā)上一個(gè)晚上，這樣出來(lái)的燃面糕自帶甜味已日，不放白糖都好吃垛耳，發(fā)好的燃面還要兌上生糜子面粉揉至光滑成條，晾在案板上等待涼后就可以切成筷子厚的圓片飘千，經(jīng)過少量的熱油煎制堂鲜，外焦內(nèi)嫩，軟糯香甜护奈，自帶一股糜子的香氣〉蘖現(xiàn)在很多人買來(lái)燃米粉自己做的燃面糕，顏色很亮黃霉旗，但是沒有糜子粉那股香氣酌予，沒有發(fā)一晚上，也不甜奖慌，吃過母親做的燃面糕抛虫，我的嘴巴很叼，一嘗就知道是不是那個(gè)正宗的糜子燃面糕简僧，好在今年找到了一家霞姐的燃面糕滿足了我對(duì)母親燃面糕的想念建椰，那是母親的味道。

什么炸油糕呀岛马，油餅呀棉姐，捏面果子呀都是自己和家人制做屠列，辛苦卻也成就感滿滿，吃的開心也放心伞矩，現(xiàn)在的我們忙了笛洛，也方便了，有很多做了現(xiàn)賣的乃坤，所以小時(shí)候那個(gè)味道苛让，那個(gè)自己動(dòng)手的快樂自然減少了，很多人也覺得生活好了湿诊，平時(shí)雞鴨魚肉都能吃到狱杰，過年就沒意思了。其實(shí)過年并不是為了那頓美食厅须，而是團(tuán)圓仿畸。

尤其是除夕這天吃了餃子，上了墳朗和，祭拜了先人错沽，就做一大桌年夜飯等待晚上“守歲”。馮驥才老師說(shuō)“除夕是中國(guó)人最具生命情感的日子眶拉，所以此時(shí)此刻一定要和自己有著血緣關(guān)系的親人團(tuán)聚一起甥捺。”

是呀镀层！除夕夜是一家人熱熱鬧鬧團(tuán)圓的日子镰禾，那一刻讓一年做牛做馬的辛苦化作了煙霧，只留下對(duì)新的一年的期盼和祝福唱逢，等待新年的鐘聲敲響時(shí)吴侦，室外震耳欲聾的炮竹聲淹沒了家人的歡聲笑語(yǔ)，普天同慶這一刻坞古，過去是备韧，今天也是，今非昔比的是生活好了痪枫，美食不再是一種幸福织堂，但是團(tuán)圓依然是人們新年的愿望主題。