作為一個在海邊長大的人，我從來不知道吃蟹是要分時節(jié)的虚循。因為爸媽是漁民同欠，小時候吃魚吃到怕，這種怕已經(jīng)到了一聞到魚湯的腥味胃里就隱隱翻滾的地步横缔，唯一的欣慰就是隔三差五就會有一些小蟹吃铺遂。那個時候，只要吃的不是魚茎刚，對我都是美味襟锐。一大籃子的各種蝦蟹類洗干凈，倒進(jìn)鍋膛锭，水開粮坞，蟹也熟了。大人一把抓住大鍋的把柄初狰，把里面的東西倒進(jìn)竹籃里莫杈，水流了出去，只剩下一籃熱氣騰騰的蟹奢入。
吃海鮮筝闹，要趁熱。我們顧不得手上的活腥光，都停下來关顷，圍在籃子旁，也不用椅子武福，就蹲著议双，拎蟹就吃。鄉(xiāng)下人吃蟹沒什么講究捉片，卻各有各的吃法平痰。大一點的孩子知道蟹膏好吃，一上來就翻開蟹殼界睁，用手指摳出黃騰騰明艷艷的蟹膏蟹黃迫不及待地往嘴里送觉增。小一點娃娃看到別人吃的起勁，抓住什么都往嘴里送翻斟，不過吃多了，多半也知道哪些嚼著好吃哪些嚼著不好吃说铃。母親總是忙著干活访惜，等到最后了才加入進(jìn)來嘹履，挑幾個蟹腳嚼，遇到大塊的肉就塞進(jìn)我們幾姐妹的嘴里债热。
吃蟹是要人教的砾嫉。小娃娃從小跟著兄弟姐妹吃，哥哥姐姐親身示范和同臺競爭下窒篱，個個不得不下把勁才不至于被遠(yuǎn)遠(yuǎn)拋下——被拋下就意味著與美食絕緣了焕刮。偶爾會有貼心的姐姐摳了些蟹肉放進(jìn)弟妹的嘴里，可是杯水車薪墙杯，要得到滿足就必須自己下手下腳奪回地盤配并。后來我讀高中，有一次帶了幾個蟹去學(xué)校高镐，同住的閨蜜竟盯著那蟹半天溉旋，不知道怎么下手。而早就卷完的我不得不耐下性子嫉髓，手把手地從剝殼開始教起观腊，甚至還得解析哪些可以吃哪些不可以吃之類。
出來工作之后算行，第一次去菜市場梧油，看到一箱一箱的蟹不禁咽口水，再看看價格——哇靠州邢！想當(dāng)年我們家那些小蟹竟然可以買到38塊錢一斤Ｉ羲荨！曾經(jīng)的生活頓時有點幸福得冒煙的感覺偷霉，那時候的一頓迄委，足足頂了我一個星期的伙食啊±嗌伲可是我實在懷念那些一家人一起圍著吃蟹的日子叙身，于是將錢包翻來覆去數(shù)了兩遍之后，終于下決心要了四個蟹硫狞。
回到家里信轿，我很鄭重其事地對當(dāng)時還是我男朋友的先生說：“接下來，我要出大招了残吩！”
“蟹财忽？！”他很好奇的湊過來泣侮，看著被我拎起放到水盆里掄圈的小大閘蟹（這個過程就是何式洗蟹＜幢搿），“你知道怎么弄嗎活尊？”
我斜著眼看了一眼他：“當(dāng)然知道隶校，我可是吃了二十年蟹的人漏益。”
“怎么煮深胳？”
“水煮绰疤！”
果然，蟹不負(fù)我意舞终。很快我們兩個面前就盛好了四只黃橙橙的大閘蟹轻庆。可是很快敛劝，我再次面臨了十年前高中時遇到的同一個問題——對面這個家伙他居然不會吃蟹余爆！于是，我不得不和我的胃好好商量商量攘蔽，咽了咽口水龙屉，開始手把手地教他剝蟹，教他分辨哪些可吃满俗，哪些可以扔掉转捕。然后就迫不及待扔下他，直奔自己的地盤開始風(fēng)掃云卷唆垃。
可是吃完我那兩只五芝，我發(fā)現(xiàn)對方的兩只竟然好好的，其中一個只是少了一個蟹殼辕万。他還在拿著蟹殼細(xì)細(xì)地用筷子摳呢枢步！好吧，至少他是知道一個蟹的精華都在蟹膏渐尿，還很認(rèn)真地吃醉途，我安慰我自己。后來我實在忍不住砖茸，以教他的名義隘擎，又吃掉一個蟹，那個人竟然才吃了一半凉夯，還有半只蟹擺在那里货葬。好吧，我不能再坐下去劲够，我得走開震桶，否則我會忍不住對那半只蟹下手的！
從那以后征绎，老公也開始迷上了吃蟹蹲姐，每次吃的時候他都會若有所思地說：“你說誰是第一個吃螃蟹的人？這樣難吃的美食居然也被他發(fā)現(xiàn)了∮俣拢”第一次吃蟹的時候是秋天寝衫，后來每年秋天顷扩，我總會找一天去菜市場提幾個大閘蟹回來拐邪。
寶寶九個月大的時候，我用筷子夾了一小塊蟹膏放進(jìn)他嘴里隘截，他吧砸?guī)紫略祝ⅠR對我笑。之后只要把筷子放到他嘴邊他就很配合張開小嘴婶芭，全然不是平時里婆婆嚷著不肯吃飯的淘氣寶寶东臀。算算日子，也是秋天啊犀农。
