適宜用量：每次食用80克左右為宜腮鞍。
【搭配宜忌】
苦瓜+豬肝：補肝明目睦疫、清熱解毒；
苦瓜+洋蔥：增強免疫力因苹；
苦瓜+排骨：阻礙鈣的吸收苟耻；
苦瓜+豆腐：容易引起結(jié)石。
【降糖原理】
苦瓜中含有的苦瓜皂苷有快速降糖扶檐、調(diào)節(jié)胰島素的功能凶杖，增加胰島素的敏感性，還能預(yù)防和改善并發(fā)癥款筑，調(diào)節(jié)血脂智蝠，提高免疫力。用于食療具有清暑除煩奈梳、清熱消暑杈湾、解毒、明目攘须、益氣壯陽的功效漆撞。
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苦瓜
