提拉米蘇勋拟，一道經(jīng)典的意大利甜品勋磕。
Tiramisu直譯為“pick me up”，但并非“帶我走”敢靡，而是“喚醒我”挂滓、“讓我打起精神”的意思。
因?yàn)槠渲泻械臐饪Х龋‥spresso）有一定提神作用啸胧，而高熱量的芝士和濃郁微苦的可可粉赶站，也能讓人瞬間元?dú)鉂M滿。
把Espresso略有苦澀的濃醇和朗姆酒微帶甘甜的醉人混合定調(diào)作為基底纺念，將乳酪的甜潤和巧克力的馥郁一層層累加贝椿，再包裹上綿密溫潤的手指餅干，最后用足以讓人唇齒留香的可可粉點(diǎn)綴其上
——甜蜜陷谱、苦澀团秽、溫柔、歡愉叭首，這便是提拉米蘇习勤。
眾多甜品被飲品店杯裝化，成為飲品店暢銷的新品種焙格，諸如布丁图毕、燒仙草、楊枝甘露眷唉，當(dāng)然還有今天的主角——提拉米蘇予颤。
甘茶度山海七茶系列之【提拉米蘇奶磚】囤官，提拉米蘇口味冰沙搭配光明奶磚，最后撒上提拉米蘇粉蛤虐，這是一款可以喝的甜品党饮。
如果你喜歡制作甜點(diǎn)，也可以按照下面的食譜來制作提拉米蘇驳庭。
# 食材
馬斯卡彭奶酪 200g
雞蛋 2顆, 蛋黃與蛋白分開
手指餅干 1/2包
咖啡酒 40ml
黑咖啡 40ml
白砂糖 25g
可可粉 適量
堅(jiān)果 適量
鹽 少許
# 料理步驟
Step 1. 砂糖與兩顆蛋黃一起用攪拌器打發(fā)至濃稠狀態(tài)刑顺。
Step 2. 把馬斯卡彭奶酪放置室溫下，待回溫之后倒入打好的蛋黃饲常，加1tbsp咖啡酒再用刮勺輕輕拌勻蹲堂。
Step 3. 將少許鹽加入一顆蛋白打發(fā)，打至容器倒扣蛋白霜不會(huì)掉下來的狀態(tài)贝淤。
Step 4. 打好的蛋白霜倒入步驟2的奶酪蛋黃醬柒竞，輕輕拌勻使其滑順。
Step 5. 黑咖啡和咖啡酒倒入容器混合好, 再用手指餅干兩面稍微沾取播聪，依序鋪在容器底層朽基。
Step 6. 鋪上一層拌好的慕斯醬再灑上可可粉。
Step 7. 重復(fù)步驟到容器裝滿為止, 最上層先不用灑可可粉即放入冰箱冷藏1-2天使其入味定型离陶。
Step 8. 取出冷藏過的提拉米蘇, 盛盤之后撒上可可粉, 最后放上些許堅(jiān)果增加口感即可稼虎。
