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去年初秋在北京够滑，與當?shù)嘏笥眩堊郎蟿倓傉J識）吃了一頓飯，兩個潮汕老鄉(xiāng)下的廚梯澜。按我們這里的飲食習慣，第一個上的菜一般是湯晚伙。吃飯前喝點湯，暖胃咆疗。老鄉(xiāng)花了個把小時燉了一鍋芳香濃郁的雞湯母债，同時還做了好幾個色香味俱全的拿手菜午磁。當?shù)嘏笥褜相l(xiāng)的廚藝很是贊賞，但酒過二巡卻面露異色地跟我們說昧辽，他們吃飯上的第一個菜不會是湯登颓，第一個菜如果是湯則表示對客人的不尊重搅荞。作為主人的潮汕朋友雖略顯尷尬框咙，但也感謝他的真誠，以自罰三杯的方式開啟這頓飯的溫馨氣氛茉贡。
請嘲笑我的見少識窄者铜，一直以來只知道北方人吃面食南方人吃米飯腔丧，還不知道在上菜的順序存在這種講究差異性王暗。
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廣東人愛煲湯愛喝湯是出了名的，對吧科汗？有時間的話，我也喜歡煲湯头滔，特別是雞湯涎显，一碗雞湯下肚，暖的不只是胃期吓，還有心早歇。
今天就來分享一下我常常煲的雞湯吧讨勤。
食材：半只雞，一些沙參玉竹（在藥店買3塊錢潭千，忘了是幾克），十幾顆枸杞刨晴，八顆紅棗路翻，鹽
（1）把雞肉剁成塊茄靠，不要太小，焯一遍水慨绳，再放進砂鍋加水，開大火。
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（2）水開后疼邀，把些許白沫弄掉，加入沙參玉竹获询，開小火燉40分針拐袜。
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（3）加入枸杞和紅棗，再燉10分鐘蹬铺。
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（4）加入適量的鹽甜攀，盛碗秋泄。
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秋天到了恒序，偶爾喝點雞湯谁撼，挺好的歧胁，試試吧厉碟！
