三月蜈垮，入春耗跛，偶有反寒裕照，伴雷雨，宜聽故事调塌。
網(wǎng)傳牍氛，山東人最卑微的妥協(xié)是：行行行，換啤的烟阐。重慶人的則是：好嘛好嘛搬俊，吃鴛鴦鍋。
有人說重慶人之所以不吃鴛鴦鍋蜒茄，是因為白湯太寡淡唉擂。吃火鍋不吃紅鍋，就像喝飲料不擰開蓋蓋檀葛，等于沒吃玩祟。重慶人特別是重慶老人，都不吃鴛鴦鍋屿聋，倒不是因為白湯不合胃口空扎，而是因為一個江湖傳說。
在很久以前润讥，鴛鴦鍋還不叫鴛鴦鍋转锈，叫陰陽鍋。
重慶依山傍水楚殿，長江嘉陵江匯聚于朝天門碼頭撮慨，汩汩而流，順江東去脆粥，催生了重慶的水運產(chǎn)業(yè)砌溺，江灘邊上處處都是停船的碼頭和陡峭的石梯，以及數(shù)不清的纖夫变隔、棒棒兒规伐、船主。
那時候窮人多匣缘，富貴人家不吃的動物下水猖闪，被這些碼頭工撿來，架一口大鍋孵户，倒上牛油萧朝，加上辣椒、花椒煮而食之夏哭，便成了重慶火鍋的起源检柬。
抗日戰(zhàn)爭時期，老蔣在重慶挖了很多防空洞。戰(zhàn)爭過后何址，防空洞因為環(huán)境潮濕里逆、不宜居住，漸漸荒置用爪。
相傳原押，在重慶南濱路某個碼頭，下船后拾級而上偎血，再往右拐诸衔，走過一條石板小路，有一處防空洞颇玷。
防空洞被一個老板租下來笨农，開起了火鍋店√火鍋的辛辣燥熱與洞子里的陰郁潮濕相互調(diào)和谒亦，達(dá)成平衡，加上防空洞冬暖夏涼空郊，自然受到了人們的追捧份招，口口相傳、生意火爆狞甚。這也是重慶洞子火鍋的起源锁摔。
火鍋店老板混袍哥。在店門口入愧，擺著巴蔓子將軍的神像鄙漏。
現(xiàn)在，行走江湖的重慶人棺蛛，都要拜關(guān)二哥，在過去巩步，老資格的袍哥人家旁赊，都拜巴蔓子將軍。
巴蔓子將軍為古巴國忠州（今重慶市忠縣）人椅野，是東周末期（約戰(zhàn)國中期）的巴國將軍终畅。巴蔓子以頭留城、忠信兩全的故事竟闪，至今仍在巴渝大地傳頌离福。袍哥人家承巴蔓子將軍之精神氣節(jié)，講義氣炼蛤、重忠信妖爷，用他們的話說，就是“絕不拉稀擺帶”理朋。
這家火鍋店絮识，地勢低洼绿聘，前臨江水，背靠青山次舌，又開在常年不見陽光的防空洞內(nèi)熄攘，匯集陰氣。老板將巴蔓子將軍擺在店門口彼念，鎮(zhèn)鬼神挪圾、定陰陽、分善惡逐沙。
有一天深夜洛史，店里面來了一個外地人。后面跟著一個妹子酱吝。
外地人面容憔悴也殖，悶起腦殼就要往店里面鉆。
老板一把攔住了他务热，不準(zhǔn)進(jìn)忆嗜。
外地人有點生氣：“怎么了？不做生意崎岂？”
老板指了一下門口的神像：“進(jìn)捆毫，可以，先拜巴蔓子將軍冲甘〖保”
外地人覺得莫名其妙，但又著急吃飯江醇，只好忍著怒火濒憋，為巴蔓子將軍上了三柱香。
外地人隨便找了個位置坐下陶夜，開始點菜凛驮。點完了，外地人說：“我不能吃辣条辟，給我來一口鴛鴦鍋黔夭。”
老板愣了羽嫡，店里面的客人都轉(zhuǎn)過頭來看這位要吃鴛鴦鍋的外地人本姥。老板勸道：“我可以給你少放點兒辣椒，你還是吃紅鍋嘛杭棵』楸梗”
外地人本來就憋著剛才的怒氣，脖子一橫，非要吃鴛鴦鍋辰妙。
老板沒辦法鹰祸，只好給他上了一口鴛鴦鍋。
菜上齊了密浑，鍋里的油湯還沒開蛙婴，外地人只能先坐著等。那位妹子這時候才慢慢走進(jìn)來尔破，坐在位置上街图，面無表情，兩個人之間也沒有一點交流懒构。
油湯開了餐济。
外地人夾了一塊毛肚，放進(jìn)紅湯胆剧，七上八下絮姆，而后放進(jìn)碗里，不著急吃秩霍，又夾了一段鴨腸篙悯，還是放進(jìn)紅湯，上三下三铃绒，而后放進(jìn)碗里鸽照，這時候才夾起剛才燙好的毛肚吃下去。
這一看颠悬，就曉得是吃火鍋的老手矮燎。這個外地人要么在重慶生活了很久，要么認(rèn)識某個重慶的朋友赔癌，才會知道這種吃法诞外。
吃了幾口，外地人就覺得太辣届榄，喊了一瓶老山城（啤酒）浅乔，又將一盤藕片倒進(jìn)了清湯，一邊喝酒解辣铝条，一邊等清湯里的藕片煮熟。
妹子只吃清湯席噩。一句話不說班缰。只盯著碗里燙好的菜，一口一口不急不慢的吃著悼枢。表情有點陰郁埠忘。
藕片煮好了。
外地人用筷子在清湯里撈出一塊藕片，放在嘴邊吹了吹莹妒，咬了一口名船。
涼的。
外地人又撈了一塊旨怠，這次沒吹渠驼，直接放進(jìn)嘴里。立馬又吐了出來鉴腻。
還是冰涼的迷扇。
外地人立馬感覺渾身發(fā)冷，眼前火鍋里冒著的似乎不是熱氣爽哎，而是絲絲涼氣蜓席，“騰”的一下蹦了起來，不知所措课锌。
“老板厨内！”
“咋子∶煜停”
“為什么這個是涼的雏胃？”
老板走過來，看著這個外地人癣亚，若有所思丑掺。又看了一眼妹子，妹子停下了筷子述雾，也看著老板街州，似乎笑了一下。
老板說：“你先把賬結(jié)了玻孟，如果你非要問為什么唆缴，那就明天上午十點，店門口等我黍翎，我再給你講面徽。”
外地人不知道老板葫蘆里賣的什么藥匣掸，只覺得此地不宜久留趟紊，結(jié)完賬，匆匆而去碰酝。妹子也跟著離開了霎匈。
第二天早上七點過，外地人就出現(xiàn)在了火鍋店門口送爸。臉色更憔悴了铛嘱，似乎一夜沒睡暖释。
十點酌心，老板來了桩砰。
外地人就像看見了救星，立馬上去問老板是怎么回事施掏。
老板沒有理他帖烘，而是先打開了店門亮曹。門口的巴蔓子將軍被紅布包裹著，只能看見一個輪廓蚓让。
老板取下紅布乾忱，疊好，點燃三柱香历极，恭恭敬敬地拜了三拜窄瘟，又將香穩(wěn)穩(wěn)插上，拉出一把店內(nèi)的長板凳趟卸，坐下蹄葱，點燃一根紅塔山，又示意外地人坐下锄列，盯著香图云，默默地抽煙。
陽光照進(jìn)店門邻邮，照在神像身上竣况。外地人看著神像，感覺身上的寒意被驅(qū)散了一些筒严。
三柱香燒完了丹泉。老板才慢慢開口。
“昨天與你一起坐在桌子上的鸭蛙，還有一個女娃娃摹恨。穿著白色裙子，蓄著齊腰長發(fā)娶视，左眉間有一顆痣晒哄，脖子上有一道傷痕，不知是你的親戚還是朋友肪获∏蘖瑁”
外地人倒吸了一口涼氣，老板描述的這個女子孝赫，曾是他的未婚妻硫兰。
八年前，外地人來重慶讀書寒锚，認(rèn)識了這個女孩劫映，并成為了男女朋友，畢業(yè)后兩人沒有分手刹前，很快便談婚論嫁泳赋。不過，就在一年前喇喉，女孩下班回家的時候祖今，遭遇了搶劫。女孩大聲呼救拣技，歹徒害怕暴露千诬，一刀抹了女孩的脖子。
女孩頸動脈被割斷膏斤，當(dāng)場死亡徐绑。兇手最終被繩之以法，不過女孩年輕的生命就此終結(jié)莫辨。
外地人想起這段往事傲茄，悲從中來，喃喃道:“她是我未婚妻沮榜。她還沒走嗎盘榨？一直在我身邊？”
“并不是蟆融。不過昨晚之后草巡，她就要一直跟著你了。你還記不記得型酥，昨晚上我讓你拜巴蔓子將軍的事山憨。”
“記得冕末。為什么萍歉？”
“因為我看見了你的未婚妻，她并不是活人档桃。巴蔓子將軍鎮(zhèn)守店門枪孩，死人是不能隨便進(jìn)店的。我讓你拜巴蔓子將軍藻肄，其實是為了保護(hù)你蔑舞，不受傷害∴谕停”
“那她為什么還是進(jìn)來了攻询？”
“因為你吃的鴛鴦鍋。你曉不曉得州弟，在重慶钧栖，鴛鴦鍋又叫陰陽鍋低零。陰陽鍋，一邊紅湯拯杠，一邊白湯掏婶，紅為陽，白為陰潭陪。陰陽兩界雄妥，從中隔開，一般來說依溯，不得跨界老厌。你是陽間人，就只能吃紅湯黎炉，她是陰間人枝秤，就只能吃白湯。你點了鴛鴦鍋拜隧，就等于邀請了陰間的人與你一起吃宿百。這是你主動邀請的，巴蔓子將軍也管不了洪添】岩常”
“那我昨晚吃了白湯，會怎么樣干奢？”
“吃了白湯痊焊，便是與她定下了契約。四十九日之內(nèi)忿峻，必會再相見薄啥，且永不分離」渖校”
“怎么見垄惧？”
“陰間見〈履”
外地人說不出話到逊，一股糾結(jié)復(fù)雜的情緒慢慢彌散：“那你為什么不早告訴我？”
“一些鬼魂一直牽掛著陽間滤钱，不愿轉(zhuǎn)入輪回觉壶，我這里陰氣聚集，他們都喜歡在此游蕩件缸。來我這里吃鴛鴦鍋的人铜靶，大都是能人異士，他們邀請那些離世的親人朋友戀人他炊，聊天敘舊争剿，化解那些不甘已艰、留戀、仇恨秒梅、怨氣旗芬。這鴛鴦鍋，一紅一白捆蜀，一陽一陰，為兩個世界的人打開了一扇溝通的門幔嫂。昨晚辆它，我見你執(zhí)意要點鴛鴦鍋，以為你也是圈內(nèi)人履恩，沒想到锰茉，你是個雛兒∏行模”
“她一直不肯離開飒筑？是在等我來嗎？”
“想必绽昏，你是她一直牽盼的人吧协屡。”
外地人眼眶微紅全谤，但馬上又感到一陣后怕肤晓，趕緊問道：“怎么去陰間相見？”
“你是個榆木腦殼邁认然？我意思是四十九日之內(nèi)补憾，你必死【碓保”
“就沒有其它辦法了嗎盈匾？”
“沒有”下猓”
“好吧......”外地人神情有些恍惚削饵，搖搖晃晃站起身，欲轉(zhuǎn)身離去挺峡。走出了十來步葵孤，又倒退回來，拜了一下巴蔓子將軍橱赠。
老板見外地人面如死灰尤仍，安慰道：“人生在世，冥冥之中狭姨，自有注定宰啦，這是你的命苏遥，想開一點。還有四十九天赡模，去把你未了的心愿了了吧田炭。這一切都不怪你的那位未婚妻，你自己吃了白湯漓柑，就算她不帶你走教硫，閻王爺也會帶你走，這都是天地間的規(guī)矩辆布。下去之后瞬矩，早入輪回，如若有什么未了的心愿锋玲，五十天后景用，我在此擺一口鴛鴦鍋，等你惭蹂∩〔澹”
外地人點了點頭，離開了盾碗。
第五十天媚污。
店里的客人都走得差不多了，老板架起一口鴛鴦鍋置尔，擺上一盤毛肚杠步，一盤鴨腸，一盤藕片榜轿，開始在紅湯里涮著吃幽歼。
外地人與他的未婚妻一起走進(jìn)店門，坐在老板對面谬盐，涮白湯甸私。
“你們看還加不加啥子菜？”
“不加了飞傀，吃完這一口皇型，我們準(zhǔn)備走了≡曳常”
“要得弃鸦。還有啥子未了的心愿？”
“沒有了幢痘，這次過來唬格，其實也是想跟你道謝。雖然死得突然，但我與她能再次相見购岗，也沒有什么遺憾了汰聋。”
“好嘛喊积。這一路過去烹困，也比較危險，剛好我的幾個老伙計也要啟程乾吻，干脆你們一起吧髓梅。互相有個照應(yīng)溶弟∨纾”
說完，席間多了幾名年輕人辜御。他們的身軀都不完整，傷痕累累屈张，看起有些嚇人擒权。
“你們不要害怕，這些人阁谆，都是我的老戰(zhàn)友碳抄，我們一起打過小日本兒。仗打完了场绿，他們舍不得走剖效，我便在這里開了一家火鍋店，有時候想他們了焰盗，就擺一口鴛鴦鍋璧尸，與他們一起喝酒敘舊。幾十年了熬拒，他們也該走了爷光。來嘛，我們一起喝一杯澎粟，喝完了蛀序，你們上路，我也該關(guān)門休息了活烙⌒炻悖”
眾人舉杯，一飲而盡啸盏。
一個小方桌重贺，四條長板凳，一口鴛鴦鍋，配上曾經(jīng)富貴人家不吃的下水兒檬姥，提一件粗口綠瓶的老山城曾我，擺一包干燥粗糙的紅塔山，陰陽兩個世界健民，在這熱氣騰騰的火鍋席間抒巢，界限似乎也沒有那么清晰。陽間陰間秉犹，天地萬物蛉谜，只分善惡，便已足夠崇堵。
夜已深型诚，老板抽完最后一根紅塔山，起身收拾鸳劳，明天還開不開業(yè)狰贯，不得而知。
江邊一艘貨船駛過赏廓，拉響汽笛涵紊。沉悶厚重的聲音跨過橋梁，繞過山脊幔摸，穿過城市摸柄，在山城這片彌漫著薄霧的夜空中久久回蕩，似乎在向人們講述既忆，那一個個勾人心魂的江湖傳說驱负，那一個個耐人尋味的霧都夜話。
所以患雇，你來重慶跃脊，還敢吃鴛鴦鍋嗎？
