大家對(duì)雀巢奶粉舌狗、銀鷺花生牛奶和八寶粥、徐福記糖果并不陌生描馅，但是你可能不知道把夸，這家名副其實(shí)食品巨頭而线，是一個(gè)出身在只有大約800萬(wàn)人口的小國(guó)城市铭污，運(yùn)營(yíng)了150年的老牌企業(yè)。
雀巢是一家瑞士企業(yè)膀篮，在2017年世界500強(qiáng)企業(yè)中排名第64位嘹狞。1990年雀巢在中國(guó)的第一家工廠誕生，如今在中國(guó)擁有34家工廠誓竿，員工達(dá)5萬(wàn)多人磅网。
雀巢為何能經(jīng)久不衰，它的背后有什么經(jīng)營(yíng)秘訣筷屡？從雀巢的價(jià)值觀和發(fā)展理念中涧偷，或許能夠找到雀巢“特別”的原因，解答我們心中的“雀巢之謎”毙死。
如何理解雀巢
“研究一個(gè)公司燎潮，其實(shí)就像了解一個(gè)人《筇龋“一位知名企業(yè)家曾經(jīng)這樣說(shuō)确封。如果探究對(duì)方的出身、生長(zhǎng)環(huán)境和人生觀形成的原因再菊，就能充分理解這個(gè)人的性格和現(xiàn)實(shí)中的所做所為爪喘，并能正確預(yù)測(cè)他面臨問(wèn)題會(huì)做出的選擇。
同理纠拔，要理解雀巢秉剑，就必須了解它的誕生之地，經(jīng)歷了怎么樣的發(fā)展稠诲，企業(yè)的價(jià)值觀是如何形成的侦鹏。
瑞士這個(gè)國(guó)家在近代以前十分貧窮候址，大部分國(guó)土在阿爾卑斯山區(qū)，能供本國(guó)人口生存的自然資源十分有限种柑。這就決定了瑞士人的性格基因：盡最大努力提高資源利用率岗仑。瑞士企業(yè)家更是樂(lè)意開(kāi)拓進(jìn)取、推崇職業(yè)精神聚请，量入為出荠雕。
從歷史角度來(lái)看，瑞士沒(méi)有經(jīng)歷集權(quán)統(tǒng)治驶赏，官方語(yǔ)言多達(dá)四種炸卑，分別是法語(yǔ)、德語(yǔ)煤傍、意大利語(yǔ)盖文、拉丁羅曼語(yǔ)。在這種體制下蚯姆，瑞士很快形成了接納了歐洲移民的多元化氛圍五续。雀巢的創(chuàng)始人亨利.雀巢就是德國(guó)人。
瑞士的歷史龄恋、政體與文化氛圍鑄就了雀巢的“集中—分散”管理模式疙驾，這與瑞士政府的聯(lián)邦制十分相似：總部具有開(kāi)放性和服務(wù)精神，尊重各個(gè)區(qū)域市場(chǎng)的差異化選擇和獨(dú)創(chuàng)的商業(yè)模式郭毕，并致力于推動(dòng)公司內(nèi)部跨國(guó)界和區(qū)域的交流它碎。
在這種氛圍中，雀巢形成了自己的價(jià)值觀显押，公司人手一冊(cè)10條指導(dǎo)性運(yùn)營(yíng)原則扳肛，主要包括三大方向：堅(jiān)持用“長(zhǎng)遠(yuǎn)眼光”經(jīng)營(yíng)企業(yè)，保持對(duì)“人”的關(guān)切與尊重乘碑，對(duì)業(yè)務(wù)可持續(xù)發(fā)展許下承諾挖息。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 創(chuàng)造共享價(jià)值
“共享價(jià)值”理論與20世紀(jì)90年代興起的“企業(yè)社會(huì)責(zé)任”完全不同。
2008年蝉仇，雀巢正式向外界宣告了“創(chuàng)造共享價(jià)值”這一理念旋讹。“共享理念”這一說(shuō)法轿衔，是由哈佛商學(xué)院的兩位教授在2006年首次提出的沉迹。該理念認(rèn)為，企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力與社區(qū)的健康發(fā)展息息相關(guān)害驹。企業(yè)可以從“共享價(jià)值”的角度去重新構(gòu)想自己的產(chǎn)品鞭呕，比如增加營(yíng)養(yǎng)、加強(qiáng)金融安全宛官、減少環(huán)境破壞等葫松。
換言之瓦糕，共享價(jià)值并不等于于社會(huì)責(zé)任、慈善事業(yè)腋么，甚至也不等同于可持續(xù)發(fā)展咕娄，而是讓企業(yè)從全新的角度去思考自身經(jīng)營(yíng)與社會(huì)發(fā)展的關(guān)系，從而對(duì)自身的商業(yè)模式進(jìn)行創(chuàng)新珊擂。
所以圣勒，雀巢在中國(guó)發(fā)展的原則是，不在行業(yè)內(nèi)進(jìn)行縱向并購(gòu)摧扇，也不介入原材料生產(chǎn)圣贸，而是選擇幫助原材料的供應(yīng)商和農(nóng)戶改進(jìn)技術(shù)、提高產(chǎn)量扛稽。這就決定了雀巢最終的選擇方向:從營(yíng)養(yǎng)吁峻、水、農(nóng)業(yè)社區(qū)發(fā)展三大領(lǐng)域創(chuàng)造共享價(jià)值在张。
營(yíng)養(yǎng)方面用含，公司內(nèi)部每月保證至少上一次面向全體員工的營(yíng)養(yǎng)課。如果雀巢的員工自己不懂營(yíng)養(yǎng)瞧掺，就不能透徹地理解自身的產(chǎn)品是怎么開(kāi)發(fā)和創(chuàng)新的耕餐。如果雀巢的員工自己都是肥胖患者或者三高患者凡傅，很難傳遞雀巢“營(yíng)養(yǎng)健康”的理念辟狈。
水方面，公司生產(chǎn)中嚴(yán)格執(zhí)行節(jié)能減排政策夏跷，開(kāi)展“水資源教育”與與WET合作哼转，為教師提供關(guān)于健康飲水與節(jié)水的課程培訓(xùn)。
農(nóng)業(yè)社區(qū)發(fā)展方面槽华，這也是“創(chuàng)造共享價(jià)值”的核心壹蔓，主要包括四個(gè)方面：一是發(fā)展中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)， 與咖農(nóng)共同發(fā)展猫态；二是與可可豆農(nóng)戶共同實(shí)施“雀巢可可計(jì)劃”佣蓉；三是責(zé)任采購(gòu)，要求供應(yīng)商滿足業(yè)誠(chéng)信亲雪，勞動(dòng)條件勇凭，健康與安全以及環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)；四是長(zhǎng)期合作义辕， 助力奶業(yè)轉(zhuǎn)型虾标。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 價(jià)值背后的深度挖掘
對(duì)雀巢這家公司來(lái)說(shuō)，擁護(hù)變化灌砖，才能是全球同行競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出璧函。那么是什么讓雀巢選擇這樣的發(fā)展理念傀蚌，為未來(lái)發(fā)展做一個(gè)提綱挈領(lǐng)呢？
這還得從消費(fèi)者變化說(shuō)起蘸吓。營(yíng)銷大師菲利普.科特勒提出了一個(gè)新名詞“營(yíng)銷3.0”善炫，是區(qū)別于以前的“營(yíng)銷1.0”、“營(yíng)銷2.0”库继。3.0的消費(fèi)者雖然還像以前一樣追求性價(jià)比销部，在意品牌與自己的情感聯(lián)系，但他們更看重的是——精神上的充實(shí)與滿足制跟。
這種變化恰恰證實(shí)了馬斯洛提出的“需求層次理論”舅桩，即人滿足了生理與物質(zhì)需求后，會(huì)有更多層次的追求雨膨，比如愛(ài)擂涛、歸屬感、尊重和自我實(shí)現(xiàn)聊记。全球化與移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)帶來(lái)的信息爆炸就加快了這類需求的產(chǎn)生撒妈。
這就讓這家老牌公司把消費(fèi)者“吃吃喝喝”這樣簡(jiǎn)單的事情，變成讓他們身心各方面得到更高層次的服務(wù)排监。
面對(duì)這個(gè)問(wèn)題狰右，雀巢CEO給出了答案“生產(chǎn)好吃與暢銷的產(chǎn)品，注意公司的管理與財(cái)務(wù)狀況舆床，照顧好員工與顧客棋蚌，在企業(yè)中營(yíng)造創(chuàng)新氛圍“ざ樱”換句話說(shuō)谷暮，雀巢在未來(lái)完全能夠在做好生意的同時(shí)，與顧客盛垦、員工湿弦、供應(yīng)商、環(huán)境腾夯、社區(qū)多方面共贏颊埃。
