星巴克的產(chǎn)品哲學(xué)折射出的8個人性欲望
1971年成立的星巴克，是全球最大的咖啡連鎖店，在全球范圍內(nèi)已經(jīng)有近21300間分店遍布北美甸箱、南美洲、歐洲诱贿、中東及太平洋區(qū)。這個全球最成功的咖啡連店里咕缎，究竟藏著哪些人性欲望的秘密呢珠十？
1、杯量+定價
產(chǎn)品功能點：加量1/3凭豪，但是價格只加3元
人性欲望：貪便宜（在低價格面前人們經(jīng)常會放大自己的需求）
很多人在星巴克都遇到過這樣的糾結(jié)焙蹭，加量50%但是價格只多了3元，此時貪便宜心理在頭腦中靈光一閃嫂伞，那要大杯或者超大杯吧壳嚎。很多人在這樣抉擇的時候會認(rèn)為自己是理性的，但是幾乎所有人都忘記了“自己是否能喝得下那么多量”末早，而“理性”地因為覺得劃算而盲目選擇了大杯型，似乎不買大杯型就吃虧了说庭。其實最后的結(jié)果是：很多人沒有喝完而扔掉了然磷，其實造成了更大的浪費。
2刊驴、杯子的材質(zhì)
產(chǎn)品功能點：馬克杯換成了紙杯
人性欲望：自由/隨心所欲做事
很多人在星巴克都遇到過這樣的情景姿搜，買了咖啡坐下來，但是時間到了必須要走了捆憎，然后咖啡沒有喝完……
另外舅柜，星巴克店面多選址在寫字樓、購物中心躲惰、機(jī)場店等致份，人流量大且流動性，大部分顧客都需要外帶（一部分在店內(nèi)喝不完础拨，希望外帶邊走邊喝氮块；一部分顧客需要直接外帶）绍载，星巴克店員介紹，在部分店80％至90%的顧客都需要外帶滔蝉。
如果使用馬克杯的話击儡，就不利于顧客做出靈活的決定。而是用紙杯就可以讓顧客自己蝠引、隨時決定是坐下來還是帶走阳谍。
3、杯子的材質(zhì)
產(chǎn)品功能點：方便攜帶的紙杯/鼓勵更多外帶
人性欲望：歸屬需求（期待與他人保持聯(lián)系螃概、構(gòu)筑良好人際關(guān)系）
社交的需要也叫歸屬與愛的需要矫夯，是指個人渴望得到家庭、團(tuán)體谅年、朋友茧痒、同事的關(guān)懷愛護(hù)理解，是對友情融蹂、信任旺订、溫暖、愛情的需要超燃。
讓我們試想一下這樣的情景“當(dāng)你吃完午飯回來区拳，碰到幾個同事有說有笑地走來，每個人都拿著一杯星巴克意乓。你也會產(chǎn)生想要一杯星巴克的念頭樱调，因為你也想要融入這個歡樂的群體里……”
4、馬克杯
產(chǎn)品功能點：限量版馬克杯
人性欲望：擁有的欲望（期望擁有具有特殊價值的物品届良、渴望追趕潮流）
紙杯子的使用還為星巴克帶來了另外的生意來源——紀(jì)念杯是現(xiàn)在星巴克的另一盈利源笆凌，馬克杯們都轉(zhuǎn)而擺在了貨架上，星巴克還會定期推出主題杯士葫、城市杯來鼓勵你把它們買回家乞而。“用星巴克的自帶杯還有2元折扣慢显∽δ＃”這些讓喜歡獵奇、希望追趕潮流的人們來說刺激了他們的“擁有的欲望”荚藻。
5屋灌、香氣
產(chǎn)品功能點：店內(nèi)濃郁的咖啡香氣
人性欲望：享受感官刺激（嗅覺）且印象深刻
建立起全球星巴克咖啡王國的主因之一，是店面保持永遠(yuǎn)一致的感受应狱。除了音樂共郭、高雅的擺設(shè)以及舒服的燈光之外，最重要的就是店內(nèi)到店外皆充滿了濃郁的咖啡香氣。
人的情緒有75%是由嗅覺產(chǎn)生落塑。人對照片的記憶纽疟，在三個月后只剩下50%，但回憶氣味的準(zhǔn)確度高達(dá)65%憾赁∥坌啵”根據(jù)美國摩內(nèi)爾化學(xué)香氣中心研究指出：“消費者如果身處宜人氣味的環(huán)境，像是充滿了咖啡香或餅干香的空間龙考，不但心情會變好蟆肆，也可能讓他們的行為舉止更為迷人，甚至出現(xiàn)利他的友善表現(xiàn)晦款⊙坠Γ”因此香氣在打造品牌獨特性的同時，提升其高品質(zhì)咖啡的形象缓溅，也增強(qiáng)了客戶對星巴克的喜愛蛇损、粘度、印象坛怪，提升顧客回頭率淤齐。
6、桌椅的設(shè)計
產(chǎn)品功能點：桌椅不過于舒適袜匿，又稍有松弛
人性欲望：追求舒適感
在星巴克的店里更啄，高腳凳、硬硬的木凳子是標(biāo)配居灯，即便是有沙發(fā)祭务，前面的桌子也多是很矮很矮的，非常不符合人體工學(xué)的設(shè)計怪嫌，難道星巴克不知道會趕走顧客嗎义锥？怎么可能不知道！這正是因為星巴克的服務(wù)定位是“趕走顧客”岩灭！
“翻臺率對咖啡店盈利非常重要缨该。”有專業(yè)人士分析川背，對于一家咖啡店來說，租金和人工成本是硬性的蛤袒，單杯咖啡的成本一定熄云，銷量決定了利潤率∶钫妫“一個可以讓顧客‘一杯咖啡一下午’的店缴允，拿什么支付租金？”因此星巴克的這些桌椅設(shè)計，既可以讓星巴克看起來有檔次有品位练般，又不至于讓顧客坐太長時間矗漾。
7、星享卡
產(chǎn)品功能點：買三贈一薄料、買二贈一敞贡、買一贈一
人性欲望：貪便宜+歸屬需求（期待與他人保持聯(lián)系、構(gòu)筑良好人際關(guān)系）
星享卡中經(jīng)常會出現(xiàn)買三贈一摄职、買二贈一誊役、買一贈一的優(yōu)惠券，乍看起來很優(yōu)惠谷市，其實并沒有多大用處蛔垢，沒有多少人會一次性買那么多咖啡。這些券的真正意圖是：讓顧客帶朋友來迫悠、或者買回去贈送朋友鹏漆。這樣就把星巴克傳遞給更多的人，讓星巴克的社交媒介的形象更深创泄。
8艺玲、價格
產(chǎn)品功能點：亞太區(qū)（特別使中國）的價格高于美國
人性欲望：成就感
咖啡在中國不是平民的飲料，而是印有濃烈的大城市验烧、白領(lǐng)的印記板驳，因此與美國相比，星巴克在中國的形象顯得“高端”很多碍拆。
眾所周知若治，亞洲什么最豐富——答案是“人”！某高管說感混，星巴克產(chǎn)品定價時更多考慮產(chǎn)品的零售空間以及消費者的期望端幼，“從亞太地區(qū)門店的反饋來看，抱怨最多的是人多的問題而不是售價問題弧满。顧客愿意承受多花一點錢讓店內(nèi)的人變少一些婆跑。”
從以上的8個心理學(xué)小心思庭呜，我們隱約可以窺見星巴克的一些商業(yè)模式：
一滑进、吸引更多顧客
3、杯子的材質(zhì)
產(chǎn)品功能點：方便攜帶的紙杯/鼓勵更多外帶
人性欲望：歸屬需求（期待與他人保持聯(lián)系募谎、構(gòu)筑良好人際關(guān)系）
7扶关、星享卡
產(chǎn)品功能點：買三贈一、買二贈一数冬、買一贈一
人性欲望：貪便宜+歸屬需求（期待與他人保持聯(lián)系节槐、構(gòu)筑良好人際關(guān)系）
8、價格
產(chǎn)品功能點：亞洲區(qū)（特別使中國）的價格高于美國
人性欲望：成就感
二、顧客消費更多
1铜异、杯量+定價
產(chǎn)品功能點：加量1/3哥倔，但是價格只加3元
人性欲望：貪便宜（在低價格面前人們經(jīng)常會放大自己的需求）
4、馬克杯
產(chǎn)品功能點：限量版馬克杯
人性欲望：擁有的欲望（期望擁有具有特殊價值的物品揍庄、渴望追趕潮流）
三咆蒿、盡快趕走顧客
2、杯子的材質(zhì)
產(chǎn)品功能點：馬克杯換成了紙杯
人性欲望：自由/隨心所欲做事
6币绩、桌椅的設(shè)計
產(chǎn)品功能點：桌椅不過于舒適蜡秽，又少有松弛
人性欲望：追求舒適感
四、吸引顧客多次光顧
5缆镣、香氣
產(chǎn)品功能點：店內(nèi)濃郁的咖啡香氣
人性欲望：享受感官刺激（嗅覺）且印象深刻
7芽突、星享卡
產(chǎn)品功能點：買三贈一、買二贈一董瞻、買一贈一
人性欲望：貪便宜+歸屬需求（期待與他人保持聯(lián)系寞蚌、構(gòu)筑良好人際關(guān)系）
這些雖然是星巴克深刻洞察人性后的產(chǎn)品哲學(xué)，但是并不意味著所有的咖啡店仿效這些模式都能成功钠糊，每一個咖啡店品牌還是需要思考“怎樣利用人性的特點挟秤，為自己的品牌產(chǎn)品服務(wù)，形成無法仿效的產(chǎn)品哲學(xué)”抄伍！
