超喜歡吃牛肉干~
尤其是那種有一點(diǎn)點(diǎn)硬度的~~~慢慢撕咬下來(lái)再嚼~越嚼越香~
自己在家也是可以做的哦~這種小零食做起來(lái)也不難~還可以做自己喜歡吃的味道~多好~
今天分享2種做法哦~~
手撕牛肉之微波爐做法
原料：牛肉600克，草果1個(gè)，八角1個(gè)摇幻，陳皮1片笆豁，丁香1克，桂皮1片，香葉2片，色拉油適量，老抽適量囊蓝，生抽適量，蠔油適量令蛉，料酒適量聚霜，鹽適量狡恬，孜然粉適量
做法：
1、牛肉先洗凈之后控干水~用刀面輕輕拍打牛肉~讓牛肉肌理更加松弛~
2蝎宇、 順著牛肉的紋理切成手指長(zhǎng)短的小段~把所有原料里面的香料加進(jìn)去~然后倒入生抽弟劲、老抽、蠔油姥芥、料酒和鹽兔乞，用手抓勻之后腌制2小時(shí)以上~
3、在腌好的牛肉中加清水~水覆蓋牛肉之后超過(guò)1cm左右~然后放入微波爐中~高火叮15分鐘~
4凉唐、 微波爐叮好之后庸追，取出來(lái)~將水倒掉~然后將牛肉均勻鋪在微波爐專用盤子里~上面刷一層色拉油~
6、將牛肉裝入微波爐專用碗里台囱，蓋上~稍微留一條縫淡溯，再放入微波爐~高火叮5分鐘后取出翻面刷一層薄油再叮3分鐘即可~取出來(lái)撒上孜然粉或者辣椒粉等~
手撕牛肉之電飯鍋?zhàn)龇?/p>
原料：牛肉500g，蔥姜適量簿训，香葉5片咱娶，八角3顆，桂皮1塊强品，花椒適量膘侮，干辣椒適量，啤酒一罐的榛，生抽適量喻喳，糖適量，芝麻適量困曙，孜然粉適量
做法：
1、牛肉洗凈~鍋內(nèi)燒水~燒開(kāi)之后將牛肉放進(jìn)去煮一分鐘撈起來(lái)~然后將牛肉切成手指粗左右的長(zhǎng)條~
2谦去、打開(kāi)電飯鍋慷丽，在鍋底鋪上蔥段和姜片~上然后把牛肉放進(jìn)去，再把其余的香料都放進(jìn)鍋里~倒入沒(méi)過(guò)牛肉的啤酒~再加入適量醬油和白糖~蓋上蓋子~按下煮飯鍵~
3鳄哭、煮飯鍵挑了之后悶3分鐘~取出來(lái)~熱鍋倒油~油少一點(diǎn)~將牛肉條放進(jìn)去~煎至表面焦黃即可~
4要糊、撒上孜然粉或者辣椒粉等~再撒些芝麻~晾涼就可以吃了~
