一盤清炒木耳肉片引發(fā)的溝通困惑

此次清明三天小長假去了千年帝都洛陽画髓,雖然清明時節(jié)到洛陽看牡丹稍有些早签财,但萬綠叢中那么幾點紅倒是更顯得花朵的嬌嫩欲滴伍茄。

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古城的景那是美得沒話說间唉,無論是街頭隨風飄落的柳絮绞灼,還是白馬寺中綻放在路邊的牡丹,亦或是龍門石窟中奮力生長的野花都是來自古城的獨特風韻呈野。

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千年帝都的景不講大家也略知一二低矮,我今天想說的是在古城洛陽遭遇的一次尷尬。

起因就是在白馬寺附近小店點了一盤清炒木耳肉片被冒,由于帶了孩子军掂,所以點菜時和店家說清楚轮蜕,是要清炒的,不要辣蝗锥。但上菜時跃洛,幾個紅色的辣椒片赫然點綴在盤子里,濃油赤醬讓我頓時沒了胃口终议。

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叫來了店家汇竭,說明點菜時明明說了清炒,不要辣椒痊剖,為什么上來的菜還是放了辣椒韩玩,而且也不是清炒的!店家說陆馁,放的醬找颓,不辣的,不信你嘗嘗叮贩。這么多辣椒击狮,還說不辣,這不是睜眼說瞎話嘛益老!耐著性子勉強嘗了一口彪蓬,果真和預料的一樣,辣的捺萌!

店家說幫我重新炒一盤档冬,本來還蠻感動店家的服務周到。但看到再次端上來的菜還是紅色的桃纯,還有辣椒片的時候酷誓,心里真的是很奔潰。

難道是我沒有說清楚态坦?還是由于地方不同盐数,對“清炒”有歧義?特地查了清炒的含義:被稱為清炒的菜所具備的條件:1.單一的原料(主料)占得比重大伞梯;2.色澤明快簡練玫氢,以主料的色澤為主,一般不加深色的調味品谜诫;3.口味清淡漾峡,原滋原味。

但店家卻告訴我猜绣,是清炒的呀灰殴,只是加了醬油。加了醬油的不是應該叫紅燒嗎?怎么成了清炒N铡伟阔?再次和店家確認,我要的是清炒掰伸,就是單純地木耳炒肉片皱炉,不加醬油,也不要任何醬汁狮鸭!當店家第三次把菜端上來的時候合搅,終于才是我要的清炒木耳肉片。

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為什么把這件事情拿出來講歧蕉?是覺得透過這一盤清炒木耳肉片灾部,引發(fā)了我們日常生活中時常會出現的溝通問題。

1.你的個人認知并不代表公眾認知 ? ?很多人會有一些小習慣惯退,有的時候這種習慣可能是地方性的赌髓。就拿清炒來說,我不知道店家為什么會認為放了醬油的菜也是清炒催跪。但當顧客特意提出清炒時锁蠕,是否應該詳細詢問下?而不是按著自己理解的意思去做懊蒸?

2.人與人的溝通中也要提高服務意識可能有些人會問荣倾,溝通就溝通嘛,怎么又扯上服務意識骑丸?可能有些人覺得我有些作舌仍,但你與別人溝通時,對于別人特意提出來的注意事項通危,難道不應該再確認一下嗎抡笼?至少要把你對這件事情的看法和別人溝通下,看看兩人的想法是否一致黄鳍。這樣才不至于走很多彎路,而作為上述的店家來說平匈,也不至于一盤菜炒了三遍才符合顧客的要求框沟。浪費食材不說,還浪費了人力增炭。

3.溝通是需要技巧的當我對店家的清炒產生質疑時忍燥,店家只和我說就是清炒的,并未意識到是我們兩人對清炒一詞產生了歧義隙姿。但景區(qū)周邊開的小店梅垄,每天要接待來自五湖四海的客人,如果你不能了解每一道菜的做法输玷,但至少你要會溝通的技巧队丝。僅一句“這就是清炒的”靡馁,換成是誰都會不買你賬的!

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雖然旅途中有些小插曲机久,但并未影響旅行的心情臭墨。但從中反射出人與人之間的溝通問題還是非常引人深思”旄牵可能有些人會認為我小題大做了胧弛,店家可能認為我只是一個刁蠻的顧客,但我個人認為侠畔,這其中的問題是我們每個人身上都有可能發(fā)生的结缚,或是每天都在發(fā)生的。如果我們每個人都能意識到溝通中存在的這三個問題软棺,那么我們的工作效率是不是會提高一大步红竭,我們與朋友、親人的溝通會不會更順暢呢码党?

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