來份洋氣的菜品——紅酒燴牛排骨

俺家貨貨除了貪杯之外嵌溢,其它都蠻好的眯牧。

他天性熱情、好客赖草,待人真誠(chéng)善良且非常樂于助人学少,不管是我的朋友還是他自己的朋友,只要有什么需要幫忙的盡管吱一聲秧骑,他都會(huì)放下自己家里的事版确,先去幫朋友盡責(zé)盡力地做好,常常貼了力氣還貼錢財(cái)乎折。這點(diǎn)和《芳華》里的劉峰很像哦绒疗!所以,我的閨蜜和同學(xué)們骂澄,只要聽到我數(shù)落一下貨貨的不是吓蘑,她們都會(huì)不由分說得給他爭(zhēng)氣,搞得好像我不是好人似的坟冲。

這不磨镶,為了給剛搬進(jìn)新居的朋友去幫忙做兩天菜,他天天捧著手機(jī)查看各色菜品健提,還時(shí)不時(shí)買點(diǎn)食材自己先燒起來試吃下琳猫。

今天,他又從菜場(chǎng)買回了新鮮的牛排骨矩桂,胡蘿卜沸移,洋蔥,西芹等侄榴,他笑嘻嘻的對(duì)我說:今天我要做個(gè)紅酒燴牛排骨給你嘗嘗雹锣。說話間,他就開始動(dòng)手做了癞蚕,我們一起來看看他的具體做法:

一蕊爵,先把剁成塊的牛排骨洗凈,瀝干水分桦山,最好用吸油紙吸一下攒射。

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二醋旦,把瀝干的排骨灑上少許鹽,黑胡椒粉拌勻会放,腌制三四分鐘饲齐。

三,把大蒜咧最,洋蔥捂人,胡蘿卜,西芹切丁待用矢沿。

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四滥搭,取少許面粉,把腌制過的牛排骨捣鲸,裹上薄薄的一層面粉瑟匆。

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五,旺火開油鍋栽惶,待油七八成熱愁溜,放入牛排骨,炸至金黃媒役,撈起祝谚,瀝干油。

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六酣衷,鍋里留一點(diǎn)底油,旺火燒鍋次泽,先入大蒜穿仪,洋蔥,待炒出香氣意荤,再放入西芹和胡蘿卜翻炒啊片,炒至七八分熟,在倒入少許番茄醬玖像,稍微炒下紫谷,再加入紅酒250克左右,稍悶捐寥。然后再倒入炸好的牛排骨笤昨,加入適量鹽和黑胡椒,再倒入能淹沒牛排骨的高湯(沒有高湯清水也可以)蓋上鍋蓋握恳,待大火燒開瞒窒,改小火燉三個(gè)小時(shí)左右,以燉爛為主乡洼。也可放入高壓鍋燉崇裁,高壓鍋以上汽后再燉十五分鐘左右為好匕坯。

七,牛排骨燉爛以后拔稳,把排骨夾出葛峻,把鍋中的湯汁全部過濾一遍,把殘?jiān)沟舭捅龋侔堰^濾過的湯汁和排骨倒入鍋中泞歉,繼續(xù)燒,直至收汁匿辩,出鍋前淋上少許酸奶腰耙,拌勻,然生就好出鍋裝盤了铲球。

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這樣做出來的牛排骨特別香嫩挺庞,肉質(zhì)瘦中帶肥。牛排骨有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值稼病,含有豐富的骨膠原和鈣选侨,能夠補(bǔ)充人體的鈣質(zhì)和膠原蛋白,從而使皮膚更有彈性和靚麗然走!

親愛的援制,你也來試試!

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