曾經(jīng)麻惶,我們做餐飲創(chuàng)業(yè)的日子(二)
飛黃蒸飯館取自于飛黃騰達(dá),文導(dǎo)等眾人寄希望于餐館能帶領(lǐng)大家走出一條血路走向飛黃騰達(dá)信夫,或許上天有某種暗示窃蹋,開業(yè)第一天我們搞砸了,竟然搞了生米飯静稻,雖然之前已經(jīng)多次試驗(yàn)警没,但沒想法還是搞砸了,廣東人迷信好日子振湾,但文導(dǎo)自詡為無產(chǎn)階級份子杀迹,百無禁忌,選定日子就開干了押搪,幸好當(dāng)天只是宴請眾位好友树酪,說來文導(dǎo)等的好人緣還是不錯,開業(yè)當(dāng)天竟然有來自各地的同學(xué)回來賀喜大州,或許他們也在期待著我們的創(chuàng)業(yè)成功能夠給到他們一些啟示與激勵
隨著店鋪的運(yùn)營嗅回,文導(dǎo)他們也迎來了他們的第一個員工,阿華摧茴,阿華是文導(dǎo)同學(xué)的妹妹绵载,初中畢業(yè)幾年被叫過來幫幫忙,至此他們團(tuán)隊(duì)也迎來了第一位女性苛白,這對幾個糙老爺來說多了些許樂趣娃豹,工作之余小小調(diào)戲一下姑娘,為這個團(tuán)隊(duì)增加了更多的滿足感购裙,就這樣懂版,四個大男人負(fù)責(zé)著生產(chǎn),采購躏率,配送躯畴,阿花負(fù)責(zé)接電話堂食的招待,工作當(dāng)中文導(dǎo)經(jīng)常會講講段子薇芝,講講鬼故事蓬抄,忙碌的工作之余感受到了莫大的充實(shí)
說說飛黃蒸飯館的特色,既然是蒸飯館夯到,那肯定是蒸為主嚷缭,因?yàn)樽约喝硕疾皇菍I(yè)廚師出身,只能找到一條比較適合自己的道路,蒸飯相對來說標(biāo)準(zhǔn)性較高阅爽,復(fù)制性更強(qiáng)路幸,而最大的特色是荷葉,對就是用荷葉包著飯蒸付翁,前期简肴,文導(dǎo)們本著自己的心意做餐飲,都是年輕小伙子百侧,自己吃飯的時候受夠了缺斤短兩砰识,肉少不新鮮的情況,自己做餐飲那當(dāng)然不行移层,所有的肉都是最新鮮的,絕不留隔夜肉赫粥,再多問不留观话,有時候生意差一點(diǎn),看著大盤大盤的肉就這樣倒掉也真是可惜的越平,但也就這樣频蛔,生意異常火爆起來了秦叛,各位大學(xué)生支持得不得了晦溪,文導(dǎo)基本上后來都是單單靠外賣一個中午都能送200份
隨著生意的好起來,文導(dǎo)四人幫加挣跋,三圆,阿花,就干不過了避咆,當(dāng)時舟肉,文導(dǎo)除了每天的蒸飯,買菜查库,送外賣路媚,還兼顧菜式的研究,四個人雖說也有一定的分工樊销,但基本上每個崗位大家都要去做整慎,招呼客人,送外賣围苫,炒菜裤园,原材料購買,洗荷葉洗碗剂府,鋪荷葉比然,送蒸籠,倒垃圾周循,通下水道强法,做了很多之前從來沒有想過的工作哈哈万俗,特別是通下水道,整個人趴在地上饮怯,用工具一勺勺把水往外勺出來闰歪,那味道真是奇臭無比,當(dāng)時為了省那幾百塊錢蓖墅,硬是自己干起了這事库倘,想想都感覺折墮。
照理說论矾,這樣搞法教翩,應(yīng)該有錢賺啊,可是當(dāng)月尾的時候一核算贪壳,這個利潤啊饱亿,文導(dǎo)大為震驚,之前看別人做覺得餐飲利潤很高啊闰靴,果然不當(dāng)家不知柴米貴啊彪笼,“真心沒錢賺”這句話,文導(dǎo)開始放在嘴邊了蚂且,第一個月因?yàn)橹巴度氲暄b修配猫,設(shè)備配置等,一個月辛苦下來杏死,看著流水也不錯泵肄,文導(dǎo)4人確一分錢沒有分到,這樣團(tuán)隊(duì)眾人不免有些失落淑翼,但開頭是好的凡伊,經(jīng)過文導(dǎo)的一番激勵,眾人又對未來充滿了信心
在學(xué)校旁開店固然客流穩(wěn)定窒舟,但卻有個先天的缺陷系忙,學(xué)校放假太多了,一放假人就少惠豺,生意根本沒法做起來银还,幸虧有一個月不用交租,就算這樣文導(dǎo)四人還是比較艱難洁墙,文導(dǎo)左右發(fā)愁蛹疯,這樣子是不夠開支啊,店鋪要充分利用起來叭燃唷捺弦!由于店鋪門口恰好有一大塊空地,想來學(xué)生的夜生活也是蠻豐富的,對列吼,夜宵幽崩,這個市場大,相對來說利潤也高寞钥,或許上天也看不下去我們的生意了慌申,想要什么的時候就來什么了,剛好有個隔壁老板兒子待業(yè)青年小明理郑,之前在大酒樓里面做過二廚蹄溉,得知我們想做夜宵這事后,毛遂自薦您炉,秀了兩手后柒爵,我們覺得還不錯,小伙子靠譜赚爵,大家一算計(jì)就開干咯
夜宵生意果然沒有令我們失望棉胀,在小明的帶領(lǐng)下生意蒸蒸日上,并且有不錯的收成囱晴,終于我們通過白天晚上的努力我們有一個月每人分了3000元膏蚓,拿到錢的時候瓢谢,文導(dǎo)興奮了一晚畸写,第一時間跟女朋友分享了這事,找到啟爺氓扛,又勾勒了一番宏圖大業(yè)
后續(xù)的幾個月雖然沒有那么好的盈利枯芬,但至少也是有盈利,因?yàn)樯嗳馍俨衫桑值绞掷镆矝]多少千所,文導(dǎo)召開了代表大會,于是第二家分店開始了