如果你在云南餐館的菜單上看到諸如包燒蜘蛛哭靖、醬拌蟋蟀具垫、油炸竹蟲、油炸螞蚱试幽、油炸蟬筝蚕、油炸蜂蛹、油炸飛螞蟻之類的菜名铺坞，請務(wù)必來上一份起宽。
我是認真的。
吃蟲子這事济榨，算得上是云南美食的一大特色了坯沪，當然，吃昆蟲不是云南的專利擒滑，廣西也吃腐晾。
真是友好的臨省叉弦。
怨不得云南人民愛吃蟲子，這昆蟲可是好東西藻糖，高蛋白淹冰，嘎嘣脆。
我剛到云南那會兒巨柒，云南的朋友們以為我是個外省人樱拴，還是個姑娘家家的，吃不來蟲子洋满，然后故意打趣我晶乔，擱了一大盤炸螞蚱在我面前，沒想到我吃得比他們還歡快芦岂，一筷子夾一個丟嘴里瘪弓，那副不敢相信的表情著實把我樂了半天。
廣西也有吃昆蟲的習慣禽最，不過比起云南要遜色得多。
蜂蛹袱饭，那可是一大美味川无。一個個白花花肉嘟嘟的蜂蛹，還在蜂窩里蠕動著肉乎乎的身軀虑乖，就被一股腦倒盆兒里了懦趋。之后煎炸烹煮，咸香脆辣疹味，就任君選擇了仅叫。
蜂蛹的吃法很多，有蜂蛹煎蛋糙捺、姜蔥炒蜂蛹诫咱、椒鹽蜂蛹、煎荷包蛋蜂蛹洪灯、金沙蜂蛹生菜包坎缭、蜂蛹四吃、油炸蜂蛹签钩、香辣蜂蛹掏呼、蜂蛹上玉樹、松籽炒蜂蛹铅檩、甘藍椒鹽蜂蛹盞憎夷、蜂蛹花仁羹、咸酥蜂蛹昧旨、脆皮蜂蛹等等拾给。
廣西人吃蜂蛹習慣煮粥祥得。也有生吃的。在蜂巢里找一兩只白凈的蜂蛹鸣戴，肥肥胖胖的啃沪，挑出來丟嘴里，一嘴的生甜味兒窄锅。
煮粥创千，那可是一大美味，據(jù)說很是滋補入偷。肥嫩的蜂蛹過油翻炒追驴，一只只白胖的蜂蛹在油力作用下，泛黃疏之，微焦殿雪，皺縮，一股焦香撲面而來锋爪，然后倒入白粥熬煮丙曙，白粥混合了蜂蛹的鮮甜，撒點鹽微微調(diào)味其骄，出鍋前再撒上一把蔥花亏镰，這蜂蛹粥，鮮美中帶著清甜拯爽，一勺一勺地送到嘴里索抓，香氣在口舌中蔓延開來，吃上大半盆都覺得不夠味兒毯炮。
云南也吃蜂蛹逼肯，不過多是油炸。蜂蛹焯水瀝干桃煎，下熱油鍋炸脫水篮幢，炸好的蜂蛹，金黃酥脆备禀，再沾上一點辣子面洲拇，佐上兩顆炸好的花生米，最好的下酒菜也不過如此曲尸。
云南德宏赋续，傣族，吃蜂蛹的方法另患，除了油炸纽乱，還有涼拌。肥蜂蛹丟熱水里焯一遍昆箕，撈出來鸦列，過冷水洗一下租冠，放涼。再擱水腌菜薯嗤、生小米辣末顽爹，番芫荽碎，蒜末骆姐，鹽镜粤，跟蜂蛹一塊拌了，蜂蛹生鮮甘甜玻褪，腌菜酸爽肉渴，辣子刺激，混合在一起带射，口感不可描述同规。
云南的蟲子多，能吃的蟲子更多窟社。大概外省吃蟲不大普及的原因券勺，可能是因為沒有一只可食用蟲能活著飛出云南的緣故。
云南能吃的蟲子多灿里，什么蜂蛹朱灿、竹蟲，這都是普通的钠四，沙蟲、螞蟻蛋跪楞、螞蚱缀去、飛螞蟻、蜻蜓甸祭、蟬缕碎、椰樹蟲那才是一絕。
吃蟲子池户，油炸大概是最簡單的一種方式了咏雌。如果你要吃油炸蟲子，得提前過熱水焯一遍校焦，把活的蟲子燙死了赊抖，不然這蟲子下了油鍋，估計得滿天飛寨典。
比較常見的氛雪，螞蚱∷食桑可以做串燒报亩，也可以油炸浴鸿，聚餐來上一份，可以佐菜弦追，也可以下酒岳链，還能額外補充蛋白質(zhì)，賊美劲件。
比起炸螞蚱掸哑，我比較愛吃竹蟲。一只吃竹子內(nèi)壁長大的蟲子寇仓，細長肉白举户，還挺可愛的。
油炸過的竹蟲遍烦，香香脆脆的俭嘁，撒點鹽，有點像小時候吃的咪咪蝦條服猪。
還有油炸蝎子供填， 把活的蝎子丟鹽水里嗆死，再下油鍋炸罢猪，不過有點扎嘴近她。
蟲子，倒也算得上直擊靈魂的食物了吧膳帕。
