黏糊糊濕漉漉的初夏清晨舶替，我住的城市剛剛蘇醒令境。
我住在武漢杠园，一個吃早餐稱為過早的城市，被霧氣氤氳的長江切割成三鎮(zhèn)舔庶。
“小家婦女學豪門抛蚁，睡到晨時醒夢魂陈醒；且慢梳頭先過早，糍粑油餃一齊吞瞧甩《危”清道光三十年，葉調(diào)元刻印的《漢口竹枝詞》首次將吃早餐表達為“過早”一詞肚逸。
一日三餐中爷辙，武漢人最講究過早。相對于在家倒騰一頓像樣的早餐朦促，人們更習慣于在街頭巷尾尋覓一份熟悉的味道膝晾，遍布武漢三鎮(zhèn)的早點路邊攤可與早晨人聲鼎沸的菜市場分庭抗禮。
香氣四溢的熱干面务冕、色澤金黃的豆皮血当、油而不膩的燒麥、麻辣鮮香的牛肉粉禀忆、外焦里嫩的面窩臊旭、清冽甘甜的蛋酒、濃郁鮮美的鮮魚糊湯粉箩退、糖汁四溢的歡喜坨……當常與年和節(jié)連在一起的“過”字沾上了武漢特色早餐的香味离熏，便不自覺生出一種儀式感的重視與家常式的親切。
相對于旅游景點戶部巷的連鎖早餐店戴涝，真正的美味往往隱匿在一個個路邊街角旮旯不起眼的小店攤販里撤奸。你若問這些老武漢們?nèi)錆h哪一家熱干面最好吃？他們的回答大多會是：“我屋里樓下那家喊括‰使希”
有時候睡到早上10點多，往往還要拎一份蒸餃對付一下過早郑什，才能安心準備午餐府喳。
在武漢住了28年，我在熱干面從1角錢漲到四五塊的四季里飛速長大了蘑拯，在江水日夜沖刷的江南岸光谷工作钝满。
光谷是城市中最忙碌的地帶，無數(shù)異鄉(xiāng)的學子在這里求學申窘、工作與定居弯蚜，穿梭在城市叢林的鋼筋水泥之間。每天早晨剃法，大量的人潮從地鐵站魚貫而出碎捺，散落在無數(shù)個便利店里。一份蒸包與豆?jié){的熱氣可以在2分鐘內(nèi)撫慰一個城市中漂泊的胃。
先生工作繁忙收厨，工作日我們無法一起吃中飯晋柱，有時候連共度晚餐也變成一種奢侈，于是過早便成為一天中最不可辜負的時光诵叁。
早高峰基本都會堵車在路上雁竞，但過早的念頭就是不肯罷休。
坐在小吃店的一角拧额，芝麻醬的醇香與面條的筋道跳躍在舌尖上猾昆，再配上一碗鮮嫩甜滑的糊米酒舒憾，細碎的滿足感就能在每一個腦細胞中擴散而開柠贤。在這一刻烈钞，我們可以暫時忘卻職場拼搏的疲憊與家庭生活中的瑣碎，只享受眼前的一面一湯的小確幸捎拯。
有的時候泪幌，單單是站在冒著熱氣的鐵鍋旁等待一鍋即將出爐的三鮮豆皮，看著師傅翻動著那金燦燦的家伙就要咽口水了署照。有時候難免吃撐祸泪，需要出去溜達一圈消化一下。豆皮和熱干面曾亮相《舌尖上的中國2》之《三餐》中建芙，打開屏幕煙火氣息撲面而來没隘。
周末的早晨大抵是一天中最愜意的時光。在充滿市井生活氣息的老漢口禁荸，人們有著充裕的時間在家附近的炸面窩攤前排成長龍右蒲，端著一碗熱騰騰的湯粉，有一搭沒一搭地閑聊著赶熟，等待面前的新鮮面窩起鍋瑰妄。
愿意等上三四十分鐘的武漢人，常常一買就是十來個映砖，趁熱一口咬下去间坐，內(nèi)圈薄而酥脆，外圈綿軟蓬松邑退，蔥花竹宋、姜末、芝麻與米漿完美地融合在一起地技。
這是習慣于外賣訂單的城市上班族難以享受的奢侈蜈七。
雖然比不上廣式早茶慢節(jié)奏的精致，起源于碼頭文化的過早卻變成我青春味蕾中一個鮮活的動詞莫矗。
武漢的早餐店一般面積狹小飒硅，無法提供更多用餐場所砂缩，很多店家別出心裁準備了若干塑料板凳當桌子。上學時印象最深的就是和家人汗流浹背地圍坐在路邊的小板凳上狡相，背盯著夏日的炎炎烈日梯轻，埋頭吃熱干面吸允冰綠豆湯的樣子食磕。
除了“小板凳吃法”外尽棕，我還在長期的過早城池中練就了一身“邊走邊吃”的技能。在很多個早晨的街頭巷尾彬伦，背著書包撐著傘的武漢姑娘滔悉，依然有辦法在湯汁不灑面不潑的情況下邊走邊吃，享受一頓匆匆平民又美味的早點单绑，給忙碌的一天注入滿滿元氣回官。
有時候害怕上學遲到也會買上一份餅干或者面包當作早點，但卻總會覺得缺了點什么搂橙。
早點師傅麻溜地給一份份早點打好包歉提，無論是開著奔馳寶馬的白領精英，還是工地上準備開工的工人区转，飲食男女紛紛褪去了浮夸與造作苔巨，等著用一團熱氣填飽肚子，開始新的一天废离。
這便是武漢數(shù)以萬計的早點攤子最可愛的地方——別具一格的市井氣息侄泽。
從初中到高中，我讀書的學校附近都會有一家老字號的小吃店蜻韭。漢味熱干面悼尾、脆香怪味薄燒餅和美味的桂林米粉不僅成為街坊領居的首選，也支撐著我和同學們在雪片般考試與作業(yè)的間隙里最樸實的幸福感肖方。
對青澀且囊中羞澀的少男少女闺魏，第一次約會常常從街頭早點鋪的一碗熱干面開始，又偶爾在一份燙口的湯包中滋生中比湯汁更濃郁的少年情懷俯画。
我的少女時代不是粉紅色的舷胜，而是風風火火的生煎包和油乎乎的大油餅的金黃。閉上眼睛活翩，腦海中便會自動勾勒出一幅漢味早點的美食地圖烹骨。
時間的年輪夾雜著糯米雞的香膩滾過，那些背著書包的學生們?nèi)绨喂?jié)一樣一屆屆畢業(yè)材泄。多年后沮焕，如果有時間，他們還會帶著自己的愛人拉宗，牽著可愛的孩子峦树，與頭發(fā)花白的老板娘聊著天辣辫，再度重溫那屬于青春記憶的早點滋味。
武漢的天氣是怪異的魁巩。夏季濕熱急灭、冬季濕冷。在濕冷落雨的早晨看著小巷早點鋪上支起的鍋爐谷遂，看火苗在濕冷的空氣中搖曳葬馋，看熱騰騰的蒸汽從沸騰的鍋里噴出，便會覺得安心肾扰。如果這時再能來一碗麻辣過癮的牛肉粉畴嘶，一股暖意便會從腳趾尖躥到頭發(fā)絲兒。
那個沒有大眾點評的年代集晚，靠傳統(tǒng)手藝火起來的早餐店幾乎全靠口口相傳的口碑窗悯。如今這些早點店有不少演變成了都市男女眼中的“網(wǎng)紅店”，是否愿意在周末早上起個大早驅車過江趕往這些熱門的早點攤逐漸成為檢驗一個真正武漢“吃貨”的標配偷拔。
在城市飛速的建設與拆遷中蒋院，很多老字號的早點店面常常免不了被改裝、搬遷甚至消失的命運莲绰。與此同時欺旧，連鎖面包店、打中式早餐牌的肯德基钉蒲，以及無數(shù)略帶小資風格的快餐店正在奮力搶灘新一代武漢人的早餐江湖切端。
年少時愛吃的雞冠餃、需要費點心思的糊湯粉顷啼、考驗傳統(tǒng)手工的糯米包油條……這些美食在如今的城市街頭的出鏡率已漸漸變少了踏枣，讓熱愛過早的我偶爾會陷入惆悵。
研究生的時候在香港求學钙蒙，也曾尋覓被香港“食神”蔡瀾推薦的港味美食茵瀑。后來才知道，這個美食家也來過我的家鄉(xiāng)躬厌，他曾說:“處處的早餐文化马昨，因生活優(yōu)裕而處于消失之中，武漢的街頭巷尾還在賣扛施，我將之冠上‘早餐之都’鸿捧。”
愛過早的武漢人骨子里是有點煙火氣息的疙渣，他們很難以在早晨囤于廚房匙奴，卻能在這座城市的日與夜中把傳統(tǒng)與便捷，麻辣與鮮香完美融合在一起妄荔。
這大概就是一座城最讓人留戀的地方吧泼菌，唯有過早與愛不可辜負谍肤。
