豆?jié){是超健康飲品寓免！其中富含的鈣、和礦物質(zhì)極易被人體吸收计维，特別適合老人袜香、兒童飲用。豆?jié){中含有豐富的植物蛋白和磷脂鲫惶，以及維生素B1蜈首、B2等，鮮豆?jié){四季都可飲用欠母，春秋飲豆?jié){欢策，滋陰潤燥，調(diào)和陰陽赏淌；夏飲豆?jié){踩寇，消熱防暑，生津解渴猜敢；冬飲豆?jié){姑荷，祛寒暖胃，滋養(yǎng)進補缩擂。其實鼠冕，除了傳統(tǒng)的黃豆?jié){外，豆?jié){還有很多花樣胯盯，紅棗懈费、枸杞、綠豆博脑、百合等都可以成為豆?jié){的配料憎乙。
豆?jié){的百變超乎你的想象！今天小編給你們帶來了30種超美味的豆?jié){搭配叉趣，不同食材泞边、不同功效適合不同人群×粕迹口味驚艷又營養(yǎng)阵谚，讓你連喝1個月不重樣！
1. 助消化抗衰老：黃豆花生豆?jié){烟具。
用料：花生1把梢什、黃豆半杯、枸杞20粒朝聋、水嗡午。
2. 補血養(yǎng)腎：黑米黑豆?jié){。
用料：黑豆半杯冀痕、黑米2湯匙荔睹、白糖狸演、水。
3. 化痰潤肺：南瓜豆?jié){应媚。
用料：小南瓜半個严沥、黃豆一小杯、水中姜。
4. 生津養(yǎng)胃：蘋果豆?jié){。
用料：黃豆50克跟伏、蘋果1個丢胚、清水、白糖受扳。
5. 祛濕減肥：紅豆薏米豆?jié){携龟。
用料：紅豆50克、薏米50克勘高、冬瓜皮7峡蟋、8塊、西瓜皮7华望、8塊蕊蝗、水。
6. 烏發(fā)潤膚：芝麻黑豆?jié){赖舟。
用料：黑豆80克蓬戚、花生米10克、黑芝麻10克宾抓、水子漩。
7. 安神補血：桂圓紅棗豆?jié){。
用料：紅豆60克石洗、桂圓6顆幢泼、紅棗3顆、梗米10克讲衫。
8. 控脂降糖：燕麥芝麻豆?jié){缕棵。
用料：黃豆30克、燕麥30克焦人、熟芝麻25克挥吵、水。
9. 益肝明目：胡蘿卜豆?jié){花椭。
用料：黃豆50克忽匈、胡蘿卜3克、水矿辽。
10. 清熱潤肺：雪梨百合豆?jié){丹允。
料：黃豆50克郭厌、雪梨1個、干百合一小把雕蔽、白糖折柠、水。
11. 補腎美容：紅棗黑豆?jié){批狐。
用料：黑豆80克扇售、紅棗10個、水嚣艇、白糖承冰。
12. 補脾降脂：香濃米豆?jié){。
用料：黃豆30克食零、大米40克困乒、水。
13. 健腦烏發(fā)：核桃黑豆?jié){贰谣。
用料：核桃仁半杯娜搂、泡好的黑豆半杯、水吱抚。
14. 補腦抗衰老：黃豆花生核桃豆?jié){百宇。
用料：黃豆半杯、核桃4個频伤、花生一小把恳谎、水。
15. 緩解痛經(jīng)：女人豆?jié){憋肖。
用料：黑豆30克因痛、黃豆30克、綠豆30克岸更、花生米30克鸵膏、黑米30克、紅棗3顆怎炊、姜片15克谭企、枸杞15克、水评肆。
16. 保健抗氧化：紫薯豆?jié){债查。
用料：大豆1杯半、紫薯1個瓜挽、水盹廷、糖。
17. 補血明目：核桃枸杞豆?jié){久橙。
用料：黃豆25克俄占、紅棗10個管怠、核桃6個、枸杞25顆缸榄、水渤弛。
18. 保健養(yǎng)身：紅棗核桃山藥米豆?jié){。
用料：紅棗10顆甚带、黃豆半杯她肯、糯米小半杯、核桃3個鹰贵、山藥一小截辕宏、水。
19. 健脾開胃抗氧化：紅薯香蕉杏仁豆?jié){砾莱。
用料：黃豆50克、紅薯30克凄鼻、香蕉1根腊瑟、杏仁/杏仁粉10克、細砂糖块蚌、水闰非。
20. 潤燥降火：百合雪梨紅豆?jié){。
用料：紅豆70克峭范、百合60克财松、梨1個、水纱控。
21. 安神清熱：南瓜小麥豆?jié){辆毡。
用料：小麥35克、干黃豆35克甜害、南瓜100克舶掖、水。
22. 提神消暑：黃綠豆綠茶豆?jié){尔店。
用料：黃豆30克眨攘、綠豆30克、綠茶5克嚣州、冰糖鲫售、水。
23. 健脾養(yǎng)胃：紅棗山藥糯米豆?jié){该肴。
用料：黃豆50克情竹、山藥20克、糯米20克沙庐、紅棗20克鲤妥、水佳吞。
24. 益氣活血：黑米濃豆?jié){。
用料：黃豆35克棉安、黑米60克底扳、水。
25. 健脾消食：胡蘿卜枸杞豆?jié){贡耽。
用料：黃豆50克衷模、胡蘿卜80克、枸杞15克蒲赂、冰糖阱冶、水。
26. 理氣解郁：玫瑰花豆?jié){滥嘴。
用料：黃豆80克木蹬、玫瑰花瓣10朵、冰糖若皱、水镊叁。
27. 清熱祛濕：綠豆薏米豆?jié){。
用料：綠豆50克走触、薏米20克晦譬、水。
28. 補血助消化：紅豆小米豆?jié){互广。
用料：紅豆45克敛腌、小米30克、冰糖惫皱、水像樊。
29. 降壓補腦：燕麥核桃豆?jié){。
用料：黃豆35克逸吵、燕麥30克凶硅、核桃10克、冰糖扫皱、水足绅。
30. 滋身養(yǎng)心：人參紅豆糯米豆?jié){。
用料：人參1根韩脑、紅豆20克氢妈、糯米15克、黃豆80克段多、冰糖首量、水。
豆?jié){竟然這么多種組合，這么多種功效加缘，實在是太棒了~
你知道嗎鸭叙？除了直接飲用外，豆?jié){在烹調(diào)中還有許多用途拣宏。來看看怎么利用豆?jié){吧沈贝！
一
用豆?jié){煮飯
豆?jié){和精白米一起煮飯，不僅可以營養(yǎng)互補勋乾，還能延緩血糖上升的速度宋下。
需要注意的是：做米飯時，豆?jié){的量要多于用水煮飯時水的用量辑莫。同樣200克的米学歧，如果用水煮，加260毫升就可以了各吨，如果用豆?jié){煮枝笨，就得用300毫升。洗凈的米中倒入豆?jié){后揭蜒，要攪拌一下伺帘，以防大米結成團。
需要注意的是忌锯，用來煮飯的豆?jié){，一定是比較稀的豆?jié){领炫。通常1倍豆子放20倍重量的水就可以偶垮。如果濃度太高，可以加水稀釋帝洪。太濃的豆?jié){煮飯容易發(fā)硬似舵。
二
用豆?jié){做面食
做饅頭、發(fā)面餅和窩頭時加點豆?jié){也更加美味葱峡。用豆?jié){和面做饅頭砚哗，其中的氨基酸、B族維生素和卵磷脂能夠讓饅頭發(fā)酵效果更好砰奕，口感更加松軟蛛芥，蛋白質(zhì)含量明顯增加，礦物質(zhì)更加豐富军援，香氣也更加濃郁仅淑。
當然同理，豆?jié){和的面團也可以用來做包子胸哥、做面包涯竟、做花卷等面食。
三
用豆?jié){做湯羹
豆?jié){其實適合用來做很多乳白色的湯。比如菌菇湯庐船、湯面都可以加豆?jié){银酬，讓湯汁更乳白，味道更鮮美筐钟，口感更豐富揩瞪，且清爽不油膩。加豆?jié){營養(yǎng)價值更高盗棵，還無需任何食品添加劑壮韭。
在玉米羹里加入豆?jié){，也別有一番風味纹因。豆?jié){煮粥也是一款美食喷屋。大米煮好之后，加入熟豆?jié){攪勻瞭恰，再煮一兩分鐘就好了屯曹。大米和豆?jié){的清香相得益彰。
四
豆?jié){糙米飯
用豆?jié){替代白水加入電飯鍋中煮米飯惊畏，味清香恶耽，米飯質(zhì)地可口，能充分發(fā)揮豆和米的營養(yǎng)互補作用颜启。夏天吃這種米飯最為應季偷俭，清爽、滋養(yǎng)而健康缰盏。
用料：糙米100g涌萤、豆?jié){適量、豆渣50g
做法：
1.?糙米挑揀干凈口猜，加水浸泡3小時以上负溪，至米粒膨脹
2.?泡好的糙米去掉泡米水，淘洗干凈济炎，瀝凈水分川抡，倒入電飯煲中，再加入豆渣
3.?和豆?jié){须尚，攪拌均勻崖堤。啟動電飯煲的煮飯功能。待糙米飯煮好后不要馬上打開鍋蓋耐床，稍燜一會兒最好倘感。
小貼士：
1.其中的糙米也可用大米、香米或其他米代替咙咽。
2.谷類和豆類的限制氨基酸正好可以互補老玛，一起食用使谷類和豆類的蛋白質(zhì)吸收均比單獨食用時大大增加。
五
豆渣小煎餅
用料：玉米面50g、蘿卜干15g蜡豹、油20ml麸粮、豆渣50g
做法：
1.?蘿卜干洗凈，加水浸泡5分鐘镜廉，撈出瀝凈水分弄诲，切成碎粒
2.?玉米面和豆渣混合，加水調(diào)成糊狀娇唯，加入蘿卜干拌勻成煎餅糊
3.?燒熱平底鍋齐遵，放少許油，然后用湯匙盛煎餅糊倒入鍋中塔插，用中小火將之煎至兩面金黃即可
六
豆?jié){小米粥
用料：豆?jié){500g梗摇、小米80g、蒸熟去皮的山藥240g想许、大棗3個伶授、水適量、糖適量
做法：
1.?小米洗凈流纹，泡一個小時左右糜烹，山藥蒸熟去皮碾成泥，蒸熟的山藥比較容易去皮漱凝，這樣手也不會癢了疮蹦；
2.?取一個鍋燒開水，加入小米和去核的大棗茸炒，大火煮開挚币；
3.?待米粒煮開花后加入豆?jié){、山藥泥和糖扣典，煮至粘稠即可。
小貼士：
1.?山藥泥加入前最好用米湯稀釋一下后加入慎玖，不然容易成團不容易攪拌均勻贮尖；
2.?加入山藥泥和豆?jié){后要一邊煮一邊攪拌，否則湯容易溢出來趁怔，還會糊鍋底湿硝；
七
豆乳撈面
用料：全麥面100g、鹽2茶匙润努、煮熟的豆?jié){200g
做法：
1.?取一個鍋关斜，煮開水后放入全麥面，煮熟撈起铺浇；
2.?撈出的面過一遍冷水后盛入碗中痢畜；
3.?豆?jié){煮熟加入鹽，攪拌均勻；
4.?將豆?jié){淋到面條上丁稀，加上綠葉菜作為點綴即可吼拥。
