蜂蜜“食療”在我國(guó)已有幾千年的歷史。新鮮成熟的蜂蜜可直接服用埂息，也可將其配成水溶液琳轿，因?yàn)樗芤罕燃兎涿鄹孜铡：确涿鬯兄咕坠⑶邸⒋龠M(jìn)組織細(xì)胞再生，促進(jìn)消化挪哄，改善睡眠吧秕，提高免疫力等多方面作用。不過(guò)迹炼，喝蜂蜜水也有禁忌砸彬，喝不對(duì)小心惹病傷身颠毙。
1、清晨空腹第一杯就飲用蜂蜜水砂碉，不利健康
蜂蜜水中含有相應(yīng)的糖分蛀蜜，不是以單純水的形式存在。飲用后增蹭，蜜中的果糖要經(jīng)過(guò)人體代謝轉(zhuǎn)化為葡萄糖滴某，才能被人體所吸收利用，這樣失去了清晨第一杯水清掃身體內(nèi)環(huán)境的作用滋迈。而且霎奢，蜂蜜作為第一杯水，不能有效地補(bǔ)充機(jī)體細(xì)胞的水分饼灿，排尿時(shí)間比白開水相對(duì)減緩幕侠，降低體內(nèi)排毒的功效。此時(shí)的體內(nèi)沒(méi)有清除廢棄物碍彭，又來(lái)接受新的物質(zhì)晤硕，那么新物質(zhì)與一夜代謝的廢棄殘?jiān)旌希统尸F(xiàn)了體內(nèi)新舊雜合物質(zhì)的代謝吸收過(guò)程庇忌，不能很好地獲取蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)舞箍，殘?jiān)脑俅未x更不利于健康。所以漆枚，在清晨飲用完白開水后创译，體內(nèi)相對(duì)潔凈了，再食用蜂蜜就更有利于發(fā)揮其防治功效墙基。為了不影響早餐的食欲软族，可以將蜂蜜直接食用或與面包等一起食用，還可以與酸奶残制、果蔬汁等混合食用立砸。
2、晚上睡覺(jué)前不能喝蜂蜜水
3等龙、不能用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜
蜂蜜中除含65%至80%的葡萄糖和果糖外，還含有豐富的酶禁炒、維生素而咆、礦物質(zhì)等。食用蜂蜜時(shí)幕袱，要用溫水沖飲暴备，水溫不超過(guò)60℃為宜。如果高溫開水沖入蜂蜜们豌，不僅破壞了其豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)涯捻，還會(huì)導(dǎo)致其天然的色、香望迎、味都發(fā)生變化障癌。
喝蜂蜜水對(duì)水溫是有講究的。醫(yī)學(xué)大家李時(shí)珍在《本草綱目》中記載“蜂蜜入藥之功有五：清熱也辩尊；補(bǔ)中也涛浙；潤(rùn)燥也；解毒也摄欲；止痛也轿亮。生則性涼，故能清熱胸墙。熟則性溫我注，故能補(bǔ)中〕儆纾”
可見但骨，較涼的蜂蜜水具有清熱、潤(rùn)燥智袭、解毒的功效奔缠，比較適合于體質(zhì)偏熱的人；而溫?zé)岬姆涿鬯?0至60度）具有補(bǔ)益脾胃吼野、促進(jìn)消化的功效添坊，比較適合于脾胃虛弱的人。
4箫锤、蜂蜜每天不可攝入超過(guò)100ml
蜂蜜雖好贬蛙，可不能貪杯喲！蜂蜜每天最多能夠攝入100ml谚攒，可不能因?yàn)橛X(jué)得蜂蜜特養(yǎng)生就沒(méi)完沒(méi)了地吃阳准。因蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬于單糖，可直接被人體吸收入血馏臭。如果一次進(jìn)食蜂蜜量大野蝇，就可使血糖快速上升。長(zhǎng)時(shí)間過(guò)量食用蜂蜜括儒，會(huì)導(dǎo)致胰島素分泌不足绕沈，易引發(fā)糖尿病。每天喝兩杯蜂蜜水帮寻，一杯放一勺蜂蜜就夠了乍狐，飲食健康貴在平衡。
5固逗、空腹喝蜂蜜水浅蚪，易致胃潰瘍
蜂蜜屬于甜食，甜食有增加胃酸分泌的作用烫罩，胃酸過(guò)多對(duì)于胃粘膜有損傷惜傲。長(zhǎng)期空腹喝蜂蜜水，容易使體內(nèi)酸性增加贝攒，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)胃酸過(guò)多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍盗誊。所以，飲用蜂蜜水最好不要空腹喝隘弊，建議飯后飲用哈踱。
6、不能飯后馬上喝蜂蜜水
飯后馬上喝蜂蜜水长捧，會(huì)稀釋胃液嚣鄙，使得進(jìn)食的食物還沒(méi)來(lái)得及完全消化就進(jìn)入小腸，不利食物消化串结。而且哑子，食物遇到水容易膨脹，對(duì)胃部造成更大壓力肌割。長(zhǎng)期飯后飲用蜂蜜水的話卧蜓，會(huì)增加腸胃病風(fēng)險(xiǎn)。
7把敞、不能用金屬杯子沖蜂蜜水
蜂蜜呈酸性弥奸，保存或者沖泡時(shí)，最好不要使用金屬容器奋早，以免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)盛霎。因?yàn)榉涿凼菐в腥跛嵝缘囊后w赠橙，與金屬接觸時(shí)容易起氧化反應(yīng)而析出如鐵、鉛愤炸、鋅期揪、鋁等游離金屬元素，使蜂蜜顏色變黑规个，營(yíng)養(yǎng)成分受到破壞凤薛。如有人吃了這樣的蜂蜜，就會(huì)出現(xiàn)腹痛诞仓、腹瀉缤苫、惡心、嘔吐等中毒癥狀墅拭。最好用玻璃瓶或者塑料瓶裝活玲，擰緊蓋子放在陰涼處保存。
8帜矾、不宜與豆腐同食
豆腐味甘翼虫、咸，性寒屡萤，能清熱散血珍剑。與蜂蜜同食易導(dǎo)致腹瀉。同時(shí)蜂蜜中的多種酶類死陆，豆腐中的多種礦物質(zhì)招拙、植物蛋白、有機(jī)酸等措译，二者同食不利于人體的生化反應(yīng)别凤。
9、不宜與韭菜同食
韭菜含維生素C豐富领虹，容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅规哪、鐵等離子氧化而失去作用。另外塌衰，蜂蜜可通便诉稍，韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉，容易引起腹瀉最疆。
10杯巨、不宜喝蜂蜜水的人群
（1）未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜：
蜂蜜中會(huì)含有肉毒桿菌，可引起嬰幼兒中毒癥狀努酸，小于6個(gè)月的嬰兒更容易感染此病服爷。中毒癥狀常發(fā)生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小時(shí)，癥狀常包括便秘、疲倦仍源、食欲減退心褐。
雖然嬰兒發(fā)生肉毒桿菌感染的幾率很小，但醫(yī)生還是建議：在孩子滿1歲以前笼踩，不要給他吃蜂蜜及其制品檬寂。
（2）糖尿病人不能服用蜂蜜：
每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右戳表，蔗糖約2克，糊精約1克昼伴。葡萄糖和果糖均為單糖匾旭，進(jìn)入腸道后無(wú)需消化可直接被吸收入血，使血糖升高圃郊，蔗糖和糊精略經(jīng)水解后即可被吸收价涝，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯持舆。從這一點(diǎn)來(lái)看色瘩，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
（3）肝硬化患者不能喝蜂蜜：
一般來(lái)說(shuō)乙肝患者非常適宜喝蜂蜜逸寓，因?yàn)榉涿厶峁┑膯翁遣恍枰闻K分解合成居兆，可以降低肝臟的負(fù)擔(dān)，但是肝硬化患者卻不能喝蜂蜜竹伸，因?yàn)闀?huì)加重肝臟的纖維化泥栖。
