? 購(gòu)毛豆少許，取水洗凈去其穢决帖，篩洗二三次厕九。入涼室，剪豆兩端地回，煮后可更入味;豆剪而發(fā)清香扁远，吾甚喜之。
? 而后配以八角二三刻像，精鹽些許入鍋燉煮畅买，水沒(méi)豆莢，大火以沸绎速。文火續(xù)煮一刻皮获，可裝盤(pán)焙蚓。
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園食記其一鹽煮毛豆
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