文/煢倚
好似一過(guò)立夏，就能吃到新鮮瓮床，水綠的蠶豆了盹舞。宋朝詩(shī)人舒岳祥，在《小酌送春》中言：“莫道鶯花拋白發(fā)隘庄，且將蠶豆伴青梅踢步。”他還在《春晚還致庵》中說(shuō)：“翛然山徑花吹盡丑掺，蠶豆青梅存一杯获印。”初讀吼鱼，不解蓬豁，何以總叫蠶豆與青梅作伴？細(xì)品菇肃，了悟地粪，只因二者都是暮春初夏的吃食。
蠶豆蠶豆琐谤，既饞且逗蟆技！對(duì)于小孩子而言，豈能待到暮春初夏斗忌？紫花尚燦爛质礼，豆莢初長(zhǎng)成，幼時(shí)的我們织阳，已饞得不成眶蕉，望梅止渴豈能快意？其中不乏膽大者唧躲，借著暮色造挽，跳入田壟之中，以迅雷不及掩耳之勢(shì)弄痹，悄然摘得滿滿一捧饭入。
一幫孩子，就那般嘻嘻哈哈的肛真，先是將一部分蠶豆谐丢，就地分而食之；隨后將余下的蠶豆，全都做成了小玩偶乾忱。依稀記得讥珍，小學(xué)三年級(jí)那年，我學(xué)會(huì)了做玩偶饭耳。
輕輕剝?nèi)バQ豆的外皮兒（一定是剝一半哦）串述，露出鮮嫩的豆肉恰是人臉，豆嘴兒沖下寞肖，那個(gè)自然天成的小芽?jī)焊傩铮駱O了西方人的高鼻子，剩下的一半外皮如同鋼盔新蟆，再掏出圓珠筆觅赊，描上兩個(gè)小黑點(diǎn)當(dāng)作眼睛，一個(gè)頭戴鋼盔的美國(guó)大兵琼稻，便兀自站在眼前吮螺。當(dāng)年，我們統(tǒng)一稱之“美國(guó)鬼子”帕翻。如此玩兒鸠补，是不是很逗？
小孩子不過(guò)是灶膛里等不得熱粑粑嘀掸，蠶豆雖可生吃紫岩，但較之烹熟而言，還是頗為遜色睬塌。剛剝出來(lái)的新蠶豆泉蝌，自成一味，怎么烹飪都行揩晴。
放一點(diǎn)油勋陪，一點(diǎn)鹽，翻炒幾下硫兰，抓一把蔥花扔進(jìn)去诅愚，顛兩下，直接出鍋劫映，就是一道自然原香的“蔥爆新蠶豆”呻粹。新蠶豆實(shí)在嫩，皮都無(wú)須吐苏研，是道下酒的神奇小菜。
鮮蠶豆煮到軟爛開(kāi)花腮郊，放入溜圓的丸子摹蘑，待丸子將熟之時(shí)，發(fā)好的粉絲下鍋轧飞，略煮衅鹿，以胡椒粉調(diào)味撒踪。嘗一口，那蠶豆當(dāng)真面得可以大渤，連牙都是多余制妄，使唇一抿，直接咽了泵三。丸子呢耕捞，浸潤(rùn)了豆香氣，清新至極烫幕。湯哦俺抽，一不小心，埋著頭较曼，喝了兩碗磷斧，簡(jiǎn)直太可口了！
這樣的時(shí)令佳肴捷犹，袁才子自然不能錯(cuò)過(guò)弛饭。他說(shuō)，新蠶豆之嫩者萍歉，以腌芥炒之侣颂，甚妙。隨采隨食方佳翠桦。
待到蠶豆垂垂老矣横蜒，便成了大人孩子兜里的零食。大鐵鍋里擱蠶豆销凑，翻來(lái)覆去地炒丛晌，直到外皮變焦，聞起來(lái)香噴噴即止斗幼。這樣炒得的蠶豆澎蛛，無(wú)比硬，沒(méi)有好的牙口蜕窿，應(yīng)對(duì)不了谋逻。要是鐵鍋里再摻些沙子，炒出來(lái)的蠶豆桐经，個(gè)個(gè)咧嘴笑毁兆，牙口差些也但吃無(wú)妨。
更有手巧的阴挣，將蠶豆泡了气堕，拿剪刀，很細(xì)致地一一剪花，炸油沸蘭花豆茎芭，味更勝一籌揖膜。
我一直好奇，蠶豆為什么叫蠶豆呢梅桩？名醫(yī)李時(shí)珍說(shuō)它“豆英狀如老蠶壹粟，故名蠶豆”。汪曾祺先生說(shuō)宿百，這是養(yǎng)蠶時(shí)吃的豆趁仙，所以叫蠶豆。
作家黑白真會(huì)講故事犀呼，說(shuō)青豆子是個(gè)心胸狹窄的小女孩幸撕，她一見(jiàn)別人倒霉就要幸災(zāi)樂(lè)禍地大笑。有一天她看到青蛙一個(gè)猛子扎到荷葉上外臂，就一直笑坐儿，終于笑破了肚皮。幸虧邊上有一個(gè)小裁縫宋光，趕緊用針線給她縫上貌矿。從此，每一粒豆子圓鼓鼓的肚皮上都有一條難看的疤痕……
不管蠶豆這名字來(lái)歷如何罪佳，終歸就是個(gè)代號(hào)逛漫，好吃才是硬道理。夏木已成陰赘艳，公門(mén)晝恒靜酌毡。踩著春的尾巴，趕緊再吃上一回鮮蠶豆吧蕾管。只是枷踏，有蠶豆病的人，便只能望洋興嘆了掰曾。
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