貝小戎《小說中的六道美食》
《到燈塔去》中的紅酒燉牛肉、《了不起的蓋茨比》中的烤乳豬宫静、《飄》中涂著黃油的紅薯口蝠、《百年孤獨(dú)》中的泥土……美國作家、設(shè)計師黛娜·弗萊德把小說中所有給她留下深刻印象的美食都烹調(diào)了一遍斑司，并拍攝了下來。
黛娜·弗萊德抽取了多部小說中描寫的食物但汞，寫了一部《小說餐桌》宿刮。她在序言中說：“讀書和飲食是一對天生的伴侶，它們有著許多共同之處私蕾。讀書和飲食都是消費(fèi)僵缺，都令人感到舒適、放松踩叭，都有滋養(yǎng)作用谤饭，也都是極大的享受。它們會令你精神振奮或昏昏欲睡。大部頭的書和大餐都需要一段時間來消化揉抵。閱讀偉大的小說能把你帶入另一個時空環(huán)境，食物也能讓你體驗(yàn)到遠(yuǎn)離餐桌的情景嗤疯≡┙瘢”讀關(guān)于美食的書就是雙重享受了。
看小說可以幫助我們了解別人的生活茂缚，包括別人吃些什么戏罢，以及吃了之后的感受。如果你愛屋及烏的話脚囊，大概還會因?yàn)橄矚g某本書龟糕、某個主角而喜歡上某種食物。黛娜·弗萊德說悔耘，他一個朋友在讀過《洛麗塔》之后讲岁，就開始把杜松子酒和菠蘿汁兌在一起喝，因?yàn)槟鞘枪适轮v述者亨伯特最喜愛的飲料衬以。這樣的話缓艳，看了《麥田守望者》你應(yīng)該找點(diǎn)麥乳精沖了喝，看了《尤利西斯》可以去吃一串烤羊腰子看峻。
在海明威的諸多作品中阶淘，她選了《大雙心河》，里面寫到黃豆和意大利面互妓。海明威的非虛構(gòu)作品《流動的盛宴》也不乏對食物的描寫：“我吃著那帶有強(qiáng)烈海腥味和淡淡的金屬味的牡蠣溪窒，一邊呷著冰鎮(zhèn)白葡萄酒，嘴里只留下那海腥味和多汁的蠣肉冯勉，等我從每個貝殼中吸下那冰涼的汁液澈蚌，并用味道清新的葡萄酒把它灌下肚去，我不再有那種空落落的感覺珠闰，開始感到快活并著手制訂計劃了惜浅。”
除了整頁的配圖伏嗜，黛娜·弗萊德還給這些小說和食物做了許多有趣的注釋坛悉，如 “在人類食用最廣泛的農(nóng)作物中，香蕉名列第四（前三名是小麥承绸、大米和玉米）裸影，人類每年吃掉1000億根香蕉”，“意大利人每年人均消費(fèi)意大利面60磅军熏，每周吃6天轩猩，每天一大盤”，“根據(jù)康奈爾大學(xué)的研究，吃土能使胃免受某些毒素均践、寄生蟲和病原體的危害晤锹。”
《麥田守望者》
瑞士奶酪和麥乳精
霍爾頓說：“在外面吃飯彤委，我通常只吃一份瑞士奶酪鞭铆，喝一杯麥乳精。量雖然不大焦影，但麥乳精含有豐富的維生素车遂。在我的名字H.V考爾菲爾德中，V就代表維生素斯辰〔暗＃”麥乳精由蒸熟的大麥芽、面粉和全脂牛奶制成彬呻，用來發(fā)酵面包衣陶，也用于制作餅干、煎餅废岂、麥芽球祖搓、糖果和奶昔。
《尤利西斯》
烤羊腰子
布魯姆喜歡吃動物內(nèi)臟湖苞，喜歡濃郁的雜碎湯拯欧、筋道的雞胗和鴨胗、填餡烤的心……尤其愛吃烤羊腰子财骨。布魯姆用一只八字胡杯子喝茶镐作，這種杯子發(fā)明于19世紀(jì)60年代，在維多利亞時代后期十分流行隆箩。它的杯口有一個半圓形的平臺该贾，以便喝茶的人不致弄濕八字胡。
《了不起的蓋茨比》
烤乳豬和火雞
大批的宴席承辦商至少每兩周來一次捌臊，帶著幾百英尺長的帆布和各式各樣的彩燈杨蛋。自助餐桌上擺著琳瑯滿目的開胃菜、煙熏火腿片四周堆滿了五花八門的沙拉理澎，以及金黃色的烤乳豬和火雞逞力。
《包法利夫人》
寶塔式甜點(diǎn)
糖果師端上的一盤寶塔式甜點(diǎn)引來了一片喝彩。甜點(diǎn)的底層是用藍(lán)色紙板剪成的方框糠爬，框上的門廊和柱子代表神廟寇荧，神廟的四周立著小神像，上面點(diǎn)綴著金紙做的星星执隧；第二層以薩瓦蛋糕做底揩抡，周圍是用蜜餞户侥、杏仁、葡萄干和橘瓣拼成的一個個小城堡峦嗤；頂層是一個綠色的平臺蕊唐，上面有幾塊巖石立在果醬做的湖泊里，還擺著用干果殼做的小船和一個蕩秋千的小愛神烁设，秋千架用巧克力制成刃泌，掛在用玫瑰花做的花球上。
《白鯨》麥爾維爾
海鮮雜碎湯
把蛤蜊與餅干屑攪拌在一起署尤，加上切成薄片的咸肉，再加入足夠的黃油亚侠，然后撒上胡椒面和鹽曹体。經(jīng)過冰冷的海上航行，我們已經(jīng)饑腸轆轆硝烂，看到面前擺著喜愛的海鮮箕别，便早已按捺不住，而那碗海鮮雜碎濃湯又是那么令人驚訝的美味滞谢。
《變形記》
奶酪串稀、面包
為了試試他的口味，她帶來了各種各樣的食物狮杨，把它們都攤放在一張報紙上：煮得半熟的剩蔬菜母截，晚餐吃剩的骨頭，幾顆葡萄干和杏仁橄教，一塊奶酪清寇，一個干面包卷，幾塊抹著奶油护蝶、撒了鹽的面包……他眼中噙著喜悅的淚水华烟，一樣接一樣，很快就吃掉了奶酪持灰、蔬菜和醬汁盔夜。
