馬上就要高考了嗽测，給大家推薦6道彩頭菜譜绪励，顏值超高，而且全部都是硬菜唠粥。關(guān)鍵是特別吉利疏魏，家有考生的一定要試一試。提前祝所有考生都能金榜題名晤愧。

一大莫、大鵬展翅【檸檬烤雞翅】

制作配料：雞翅2斤 鹽1勺、生抽2勺 老抽1勺 蠔油1勺 料酒1勺 胡椒粉適量 蒜末2個(gè) 蔥1把 姜2片 橄欖油適量 鹽半勺 黑胡椒粉適量 檸檬1個(gè)

制作方法：

1官份、準(zhǔn)備2斤雞翅只厘，提前用清水浸泡烙丛，盡量把血水浸泡出來(lái)，清洗干凈羔味；撈出來(lái)瀝干水分或是把表面的水分擦干備用河咽；

2、再把雞翅打上花刀赋元，加入鹽忘蟹、生抽、老抽搁凸、蠔油媚值、料酒、胡椒粉护糖、蒜末褥芒、蔥、姜椅文，抓拌均勻喂很，腌漬一下。最好是密封放冰箱冷藏腌制1個(gè)晚上皆刺，第二天再用少辣；

3、把腌制好的雞翅擺放在烤架上羡蛾，烤箱提前預(yù)熱漓帅，上下火200度先烤15分鐘；

4痴怨、準(zhǔn)備適量的蜂蜜忙干，蜂蜜里加適量的清水，調(diào)勻備用浪藻；

5捐迫、15分鐘之后，取出來(lái)刷一層蜂蜜水爱葵，放上檸檬片施戴，繼續(xù)烤15分鐘。最后看看上色情況萌丈，如果上色不好赞哗，繼續(xù)刷一層蜂蜜水，再烤8分鐘左右辆雾，我們的檸檬雞翅就完成了肪笋。

二、牛氣沖天【涼拌牛肉】

配料：牛肉1000克 1勺半生抽、半勺老抽藤乙、1勺蠔油猜揪、胡椒粉、1勺淀粉湾盒、1勺食用油 檸檬半個(gè) 香菜1把

醬汁：4個(gè)大蒜 紅椒半個(gè) 1勺白芝麻 1勺米醋 2勺生抽 半勺鹽 半勺白糖 1勺香油

制作方法：

1湿右、準(zhǔn)備2斤牛肉，先把牛肉提前冷凍幾個(gè)小時(shí)罚勾，逆著紋理切成薄片，冷凍過(guò)的牛肉比較好切吭狡，切好的牛肉先裝在碗中備用尖殃；

2、再加2勺蔥姜水到牛肉里面划煮，加1.5勺生抽送丰、半勺老抽、1勺蠔油弛秋、胡椒粉器躏、充分抓拌均勻；

3蟹略、再加一勺淀粉登失，再次抓拌均勻，最后加入一勺食用油挖炬，充分抓拌均勻揽浙，密封放在冰箱腌漬20分鐘左右；

4意敛、4個(gè)大蒜切成蒜末馅巷、1塊紅椒切成紅椒粒、裝在碗中草姻，再加入一勺白芝麻钓猬、澆上一勺熱油、加入1勺米醋撩独、2勺生抽敞曹、半勺鹽、半勺白糖跌榔、1勺香油异雁、拌均勻，料汁就調(diào)好了僧须；

5纲刀、鍋中加入清水，水燒至微微煮開的狀態(tài)，調(diào)到最小火示绊，再把牛肉片一片一片加進(jìn)去锭部，攪拌攪拌，煮開之后停留40秒左右面褐；

6拌禾、牛肉撈出來(lái)放在開水里清洗一遍，瀝干水分展哭，放在大碗中湃窍；

7、把調(diào)好的料汁加進(jìn)去匪傍，再加入香菜段您市、半個(gè)檸檬片；

8役衡、抓拌均勻茵休，裝盤就可以吃了；

三手蝎、金榜題名【紅燒豬蹄】

制作配料：豬蹄2個(gè) 蔥結(jié)1個(gè) 生姜適量 冰糖5克 花椒八角適量 桂皮香葉適量 草果1個(gè) 生抽半碗 老抽3勺

制作方法：

1榕莺、準(zhǔn)備2個(gè)豬蹄，切成小塊備用棵介；

2钉鸯、豬蹄冷水下鍋，放入蔥結(jié)鞍时、料酒亏拉、生姜，大火燒開轉(zhuǎn)小火焯水5分鐘逆巍；

3及塘、然后把豬蹄撈出再次用清水清洗干凈；

4锐极、準(zhǔn)備調(diào)料：生姜片 笙僚、蔥結(jié)、花椒灵再、八角肋层、草果、桂皮翎迁、香葉栋猖、冰糖；

5汪榔、把豬蹄加入電飯煲里蒲拉，加入沒(méi)過(guò)豬蹄的清水，然后把大料放進(jìn)去，再倒入半碗生抽雌团，3勺老抽即可燃领。開煮飯鍵煮45分鐘，然后燜1個(gè)小時(shí)锦援；

6猛蔽、時(shí)間到了之后湯汁是很多的，然后再倒入鍋中灵寺，大火收汁曼库；

7、出鍋后底部墊些生菜葉子略板，這樣看起來(lái)更喜慶凉泄，更有檔次！

四蚯根、事事圓滿【小米牛肉圓子】

制作配料：牛肉1塊 生抽2勺 老抽2勺 鹽半勺 蠔油2勺 淀粉2勺 蛋清1個(gè) 料酒1勺 生姜汁2勺 胡椒粉適量 小米半碗

制作方法：

1、小米提前浸泡一晚胀糜；洗干凈后撈出瀝干水分颅拦；

2、牛肉剁碎教藻，丸子越碎越好距帅；

3、牛肉餡里加入大蔥碎括堤、胡椒粉碌秸、生抽、老抽悄窃、蠔油讥电、鹽、淀粉轧抗、蛋清恩敌、生姜水從一個(gè)方向攪拌至上勁；

4横媚、最后加3勺植物油纠炮，再次攪拌至上勁；

5灯蝴、取適量的肉泥搓成小丸子恢口；

6、再放進(jìn)小米碗里裹上小米穷躁；

7耕肩、隔水上鍋蒸30分鐘左右，出鍋撒點(diǎn)蔥花；

五看疗、魚躍龍門【紅燒黃花魚】

制作配料：黃花魚1條 豆腐1塊 大蒜2個(gè) 小蔥2顆 生姜2片 紅椒半個(gè) 生抽2勺 老抽1勺 料酒1勺 鹽半勺 淀粉水小半碗

制作方法：

1沙峻、準(zhǔn)備所需用的食材，先把黃花魚洗凈两芳，料酒摔寨、鹽、生姜怖辆、大蔥抹在魚身上是复，腌制10分鐘左右；

2竖螃、生姜淑廊、蔥白、蔥葉特咆、紅椒切成末備用季惩；

3、鍋中加入稍微多一點(diǎn)的植物油腻格，油加熱至微微冒煙画拾，把魚放進(jìn)去炸至兩面金黃色備用；

4菜职、鍋中留出底油青抛，油熱后加入蔥、姜酬核、紅椒末翻炒出香味蜜另；

5、加入2碗清水嫡意，加入生抽举瑰、老抽、蠔油鹅很、鹽嘶居、料酒；

6促煮、再把魚放進(jìn)去邮屁，大火煮開，轉(zhuǎn)中小火慢燉10分鐘左右菠齿；

7佑吝、豆腐切成小塊，把豆腐塊放進(jìn)去一起燉绳匀，留出少許湯汁芋忿。再淋點(diǎn)水淀粉進(jìn)去煮至黏稠的狀態(tài)即可炸客；

六、一舉奪魁【蒜蓉拌秋葵】

制作配料：秋葵1把 大蒜3個(gè) 生抽2勺 香醋2勺 鹽1/2勺 涼白開水2勺

制作方法：

1戈钢、秋葵洗凈痹仙，水下鍋焯水幾十秒；焯水的時(shí)候可以放點(diǎn)鹽殉了、植物油开仰，這樣顏色更漂亮。焯水后過(guò)下涼開水薪铜，然后去掉尾部众弓，對(duì)半切開，放在盤子里隔箍；

2谓娃、大蒜切末，放在秋葵上面蜒滩，澆一勺熱油上去滨达；

3、然后把生抽俯艰、香醋弦悉、鹽、涼白開水一起調(diào)勻蟆炊，直接淋在秋葵上面，最后滴幾滴香油瀑志；

4涩搓、超級(jí)好吃的涼拌秋葵就做好了，好吃好看劈猪，而且非常喜慶昧甘。

以上這6道家宴菜特別喜慶吉利，完全符合任何宴席需求战得，有機(jī)會(huì)一定要做給家人嘗一嘗充边！

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