菜市場真的是個很特殊的場所议纯,它的作用可遠(yuǎn)不止買賣,今天早上的菜市場之旅讓我感受到了滿滿的人情味兒和家鄉(xiāng)味道。
以前的我從不愛去菜市場银萍,覺得那里就是臟亂差的代表,那兒的人們一直在斤斤計較恤左,與其在菜市場淘還不如去超市采買贴唇,可是不知從什么時候起我每次回家都愛陪媽媽逛菜市場搀绣。
現(xiàn)在的菜場是改建過了的,新建的攤位鋪子和頂篷戳气,規(guī)劃更加合理和衛(wèi)生链患。而我們這里的菜市場最大的一個優(yōu)勢是往往配有許多早餐鋪子,買菜和買早飯一起解決瓶您。來碗堿水面(熱干面或是湯面)麻捻,加個家鄉(xiāng)特有的鍋奎,或是一碗黃潭米粉呀袱,再來根油條贸毕,再配碗甜湯,豆腐腦(這里的豆腐腦是?糖的哦夜赵,甜的甜的甜的)明棍、豆?jié){或是綠豆湯。逛菜場的時候順便吃個早飯寇僧,是再美不過的事情了摊腋。
改建過的菜場攤位有所劃分,在市場盡頭的墻上貼滿了各商鋪的經(jīng)營許可證嘁傀。所有攤位根據(jù)賣的東西來劃分的兴蒸,最旁邊的是賣魚的,因為我們這里算是江漢平原细办,離海邊較遠(yuǎn)类咧,所以平時大都是河鮮,市場賣的也都是河魚蟹腾。你要一條黑魚痕惋、我來幾條武昌魚,再加上黃鱔娃殖、甲魚值戳,旁邊還有新鮮切好的大魚塊,可以各取所需炉爆,等你選好了師傅稱好重量再利索地幫你處理好魚堕虹。接下來就是賣肉的攤位,一個個屠夫拿著刀芬首,你要排骨赴捞、他要里脊,或是來點肉搭配炒菜皆可郁稍。
葷素區(qū)域界限分明赦政,因為魚池需要蓄水,所以魚肉攤位附近的地面濕漉漉的。再過來就是豆制品區(qū)域恢着,鮮豆腐桐愉、老豆腐、豆腐干掰派、干豆腐皮从诲、豆腐圓子,品種繁多靡羡!此外還有蛋類攤位系洛,雞蛋、鵪鶉蛋略步、松花蛋碎罚、咸鴨蛋,琳瑯滿目纳像。當(dāng)然最多的肯定是雞蛋荆烈,一盤一盤的雞蛋,上面還粘著雞毛竟趾,我是看不出區(qū)別憔购,不過攤主倒是說的頭頭是道,哪盤適合什么樣的做法岔帽。
剩下最大的部分就是蔬菜區(qū)域了玫鸟,與北方不同,南方的蔬菜種類更多也更新鮮犀勒。紅菜苔屎飘、馬蹄、小白菜贾费、蘿卜钦购、各種菌類,各種當(dāng)季的新鮮蔬菜數(shù)不勝數(shù)褂萧。我一直十分想念家鄉(xiāng)的蔬菜押桃,味甘、水分足导犹,確實是一方水土唱凯。你看到她拎著一把新鮮的蔬菜,也不管認(rèn)不認(rèn)識直接就問:在哪兒買的呀谎痢,多少錢呀磕昼?而對方也不會因你突然的搭訕而生氣,反而熱情給你介紹节猿,哪兒的菜新鮮又便宜票从。看著那些大媽們熱絡(luò)聊天,突然覺得菜場不僅僅是賣菜纫骑,還是街坊鄰里之間聯(lián)絡(luò)感情互通有無的最佳場所呀!
除了集中的區(qū)域九孩,外面還有一片攤位賣的是主食先馆,有我們家鄉(xiāng)特色的豆皮、餅躺彬。據(jù)說這家的老板是子承父業(yè)煤墙,本來在外地打工,后來選擇了回鄉(xiāng)宪拥,跟著父母學(xué)了這門手藝仿野,盤了這家店鋪后踏實干了起來,因為一直秉承著貨真價實的態(tài)度所以現(xiàn)在這家店生意也越來越好她君。
最后到了一片家禽區(qū)脚作,籠子里關(guān)著一群雞,誰有看中的老板現(xiàn)場給處理干凈缔刹,褪毛球涛、去內(nèi)臟,提供一條龍服務(wù)校镐。雞湯亿扁、燉雞、燒雞鸟廓,各種做法从祝,尤其年關(guān)將至,在外的親人們回家了引谜,所以大家都在大量采購各種年貨牍陌。
雖然超市很便捷衛(wèi)生,但菜市場是不可替代的员咽,每個地方的菜市場都獨具特色呐赡。老一輩的人總愛逛菜市場,不僅因為菜種類全骏融、新鮮链嘀、便宜,還因為這里獨有一種人情味档玻,偶爾遇到熟人怀泊,聊聊天、問候一聲误趴,逛一逛最接地氣的菜市場霹琼,我才真正覺得自己回來了。