西藏美食的精華：藏餐完箩、藏面、甜茶拉队、酥油茶
作者：王旺林
拉薩到處都是甜茶館弊知，從早到晚，都有人去喝甜茶粱快。甜茶是用紅茶熬制的秩彤，加上牛奶、白糖事哭。有天中午漫雷，甜茶館里喝茶。一樓有三只狗鳍咱，一只躺著降盹，腹部一鼓一鼓的，睡得很香谤辜；一只到處走動蓄坏，好像很忙，但不知道到底在忙啥丑念；一只趴在老板娘(猜測是)肩上涡戳，和老板娘一起通過電腦看片子，悠閑而享受渠欺。服務(wù)員忙碌送著藏面妹蔽、油餅、酸蘿卜和土豆挠将。顧客坐滿了胳岂，邊喝甜茶邊聊天。門外舔稀，下著雨乳丰。甜茶論壺賣，壺以磅數(shù)分内贮，一個人可以喝小壺产园，大約4元汞斧，可以倒6杯。得去消毒柜自取杯子什燕。
要想喝酥油茶粘勒，得去藏餐館了，藏餐館除了提供甜茶屎即，還有酥油茶庙睡。打酥油茶的主要原料：酥油、磚茶技俐。在燒水壺中乘陪，放入磚茶，加水雕擂，燒開啡邑，熬成茶湯。茶湯放在打酥油茶機里井赌，再加上酥油谤逼、鹽、開水族展，按動按鈕森缠，攪拌幾分鐘。最后仪缸，把做好的酥油茶裝入暖壺贵涵。
其實在拉薩，大家的最愛是川菜恰画，其次才是藏餐宾茂。牦牛舌，軟軟的香味拴还，簡直與自己的舌頭融在一起了跨晴。酸蘿卜牦牛肉，蘿卜條是紅色的片林，牦牛肉是條狀的端盆，酸得越來越想吃。牦牛肉燉蘿卜湯费封，這湯與胃最合得來焕妙。炸羊排，肉很嫩弓摘。土豆包子焚鹊，土豆是藏土豆，說是包子韧献，卻是扁丸子的形狀末患，里面是牦牛肉研叫。
有個星期天，早上9點左右璧针，從住處往單位走去嚷炉，得經(jīng)過幾個街區(qū)，好在是林蔭道陈莽，雖是晴天渤昌，涼風吹著虽抄，不熱走搁。走到了單位所在的街道，經(jīng)過旺珍茶館門口迈窟，餓了私植，就往門里走去，人挨著人车酣，門里左側(cè)是一個桌子曲稼，發(fā)售卡片，我說要一碗藏面湖员、兩磅甜茶贫悄，就給了我兩張硬卡片，寫著龍飛鳳舞的藏文娘摔。轉(zhuǎn)身到柜臺取吃的窄坦，前面有幾個人，我后邊的一位女士說甜茶她那邊取快凳寺，她就拿了我的卡片鸭津，一會接了一壺甜茶，遞給我肠缨，我連聲說了謝謝逆趋。柜臺里面的服務(wù)員問我要不要辣的共屈，我說不要副编。就看見她在碗里放了幾小塊牛肉、添上藏面涝影，在圓柱形狀大桶里打了一些牦牛骨湯放在碗里脑慧，然后又在碗上放著筷子魄眉，遞給了我。
端著藏面漾橙、拿著甜茶杆融，出門左側(cè)，看到窗戶邊鐵制桌子就一個人霜运，于是就近找了一個塑料椅子拿過來坐下脾歇，發(fā)現(xiàn)沒拿那種茶色的玻璃杯蒋腮，又返回店里取來，倒了一杯甜茶藕各，喝了起來池摧。往窗戶里面看，里面滿滿是人激况，一個慈祥的老太太面對我坐著作彤，盤著辮子，辮子里夾著黃色的絲束乌逐。她的背后竭讳，也應(yīng)當是一個老太太吧，發(fā)髻最下邊是綠松石浙踢，綠松石上面是一塊圓形的玉绢慢，她的頭發(fā)左邊、耳朵上面洛波，別著的好像是幾塊黃色的蜜蠟胰舆。最靠近窗戶的，一個男子帶著女孩子戴的那種花帽子蹬挤，可能是旁邊他的孩子嫌熱或者悶取下來缚窿，他給戴在自己頭上。往路邊望去焰扳，一棵不大的柳樹底下倦零，坐著很多喝甜茶吃藏面的人，柳樹透下一些陽光蓝翰，有一個人還在樹下打著傘光绕，一個老太太駐著雙拐，旁邊有人幫助著畜份，也坐下來享用著這特色早餐诞帐。也有不怕熱的，在太陽底下坐著喝茶爆雹。抬頭看停蕉，旺珍茶館四個漢字下邊，是藏文钙态。
茶館門口和茶館里邊慧起，到處是人，感覺百分之九十九是藏族吧册倒，可能就我這么一個漢族人在這里吃早餐蚓挤，但是也沒人注意我。清一色鐵制的桌子，有長條的灿意，有方的估灿，都掉漆了。椅子要么是塑料小椅子缤剧，要么是折疊小椅子馅袁，沿著墻是一張長條靠背木椅，都有年頭了荒辕，顏色較深汗销。許多人帶著帽子，中年男子的一般帶著淺色的有沿帽子抵窒，老年男子一般帶著深色帽子弛针，女性帶著鮮艷的帽子，年輕人和小孩則帶著長舌帽子估脆，有的還反帶著钦奋。
這時，一中年男子疙赠，盤著頭發(fā)，在我斜對面坐下朦拖，應(yīng)當是康巴漢子吧圃阳。頭發(fā)很黑，頭發(fā)左側(cè)是很大的銀色發(fā)夾璧帝，發(fā)夾上部有三個空心的圓柱體捍岳，里面放著三個圓柱體的黃色蜜蠟，他穿著格子襯衫睬隶，套著夾克衫锣夹，帶著兩個小男孩，似乎提前坐在那里的另外一個人是他的朋友苏潜，熱情招呼起來银萍。我旁邊又換了一個人，桌子上放了很多可以換藏面和甜茶的卡恤左，讓人很納悶贴唇，似乎他在等人過來吃。源源不斷的人吃完了飞袋，走了戳气，服務(wù)員來收拾，將盛藏面的鐵碗巧鸭、筷子瓶您、塑料甜茶壺放在鐵盆里。服務(wù)員穿著黑色白色相間的格子上衣，系著藍色圍裙呀袱，很麻利地穿梭芯肤。源源不斷的人又坐下來，有的還買了酥油炸的油餅压鉴，還買了紅色酸蘿卜條崖咨。我吃著藏面，略微感覺有點生油吭，但是能吃得下去击蹲，牦牛骨湯還是挺好喝的，甜茶喝了兩杯婉宰，不是很甜歌豺，比較柔和，不能再喝了心包，否則會感覺肚子很脹类咧。感覺飽了，往單位走去蟹腾。
