食物的卡路里到底是如何計(jì)算出來的荣茫？

有些好奇想帅， 現(xiàn)在的熱量表上的值都是怎么來的。

查了些資料啡莉， 發(fā)現(xiàn)都是教怎么看熱量表的港准。

首先看卡路里的定義：在1個(gè)大氣壓下，將1克水提升1攝氏度所需要的熱量

就是燃燒食物咧欣，測量發(fā)熱量浅缸。

這里有一個(gè)youtube視頻， 有條件的可以看一下魄咕。

微信截圖_20171120115409.png

上圖就是食物熱量計(jì)（food calorimeter）

從下面放入食物衩椒， 引燃， 燃燒過程中攪拌水哮兰， 燃燒結(jié)束了讀一下溫度差毛萌。

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