味聞烈酒入門課程——第二隊(duì) 輕松get酒吧點(diǎn)單的必備技巧

很多朋友進(jìn)入酒吧之后,當(dāng)專業(yè)的服務(wù)人員給你遞上一本厚重的酒單嚣州,然后你抬頭環(huán)顧整個(gè)酒吧归粉、琳瑯滿目,眼花繚亂的各種選擇橱鹏。這里主要通過三款雞尾酒來跟大家分享這樣的一個(gè)酒吧點(diǎn)單的必備的技巧膜蠢。

第1款酒是 金湯力 Gin Tonic。這款酒包含了制作這款雞尾酒所需要的大部分的元素莉兰。金代表的是金酒挑围,是制作這款雞尾酒的基酒。湯力水也叫做奎寧水贮勃,是產(chǎn)自于西雙版納的金雞納樹皮上面所提煉出來的一種物質(zhì)贪惹,它制作成一種氣泡型的軟飲料喝起來獨(dú)特的香氣苏章,同時(shí)可能會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)的微微的苦味寂嘉。有了金酒和湯力水,還需要一個(gè)長筒形的杯子枫绅,然后再就是冰塊和一塊青檸角泉孩,當(dāng)然還有帥氣的調(diào)酒師為你去精心調(diào)制,整個(gè)的雞尾酒做完之后并淋,應(yīng)該給你的視覺感受是非常清涼的寓搬。整個(gè)這款雞尾酒的酒精度不會(huì)很高,主要清爽為主县耽,所以特別適合酒吧開始的第1杯句喷。雖然這款酒看似這樣簡單,不需要很復(fù)雜的一些元素做成的一杯金湯力兔毙,他反而確實(shí)能夠考驗(yàn)一個(gè)調(diào)酒師非常重要的一些基本功唾琼。

第2酒是威士忌酸 Whisky Sour。Whiskey Sour這一款雞尾酒考驗(yàn)的是調(diào)酒師對于風(fēng)味之間最重要也是最基礎(chǔ)的酸甜平衡比例的一個(gè)把控澎剥,它的元素組成非常簡單锡溯。第一,要用到威士忌,威士忌的選擇可以是多元化的祭饭,比如比較濃郁強(qiáng)勁口感的美國威士忌做基酒芜茵,有清爽一點(diǎn)的像愛爾蘭威士忌,還有比較口感豐富帶有煙熏泥煤風(fēng)味的蘇格蘭威士忌倡蝙。Whiskey Sour考驗(yàn)的都是調(diào)酒師對于這款基酒的風(fēng)味以及對于與酸甜風(fēng)味平衡之間的一個(gè)把控九串,Whisky Sour這款酒喝起來的話,就要比金湯力這款雞尾酒喝起來要再上一個(gè)級別寺鸥,口感的濃郁度和豐富度上也會(huì)更加的突出一些蒸辆,充斥著威士忌濃香以及酸甜平衡所帶來的這種非常舒適的口感,讓你回味當(dāng)中應(yīng)該也是有持續(xù)性的威士忌后味的回香析既。

第2酒是內(nèi)格羅尼?Negroni躬贡。制作這款雞尾酒也不是很復(fù)雜,它需要的是金酒眼坏,然后需要的是威末酒拂玻,也叫做味美思,然后第3個(gè)需要的就是一款藥草類的配制酒 -金巴利利口酒宰译,屬于以烈酒為基礎(chǔ)檐蚜,再加上一些藥草調(diào)香或者風(fēng)味的一些添加所制成的一種配制酒。這三個(gè)元素所組成的一杯雞尾酒在整體的風(fēng)味呈現(xiàn)上沿侈,不會(huì)是清爽的闯第,也不會(huì)是那種酸甜的,它給你呈現(xiàn)的是另外一種感覺非常豐富缀拭、飽滿咳短、有層次、遞進(jìn)的蛛淋,然后入口會(huì)有以金酒的杜松子為主的這種香氣咙好。但同時(shí)又會(huì)有威末酒的甘甜,同時(shí)也會(huì)帶著金巴利利口酒這種甘甜夾雜著些許微苦的這樣一些風(fēng)味在里邊褐荷。

以上推薦的三款簡單又經(jīng)典的雞尾酒會(huì)讓你感受到的是勾效,像這樣說在酒吧里面點(diǎn)單,無論是調(diào)酒師也好叛甫,或者是酒吧的服務(wù)人員层宫,當(dāng)他知道了之后,肯定在心里面會(huì)特別重視你這一位客人其监,因?yàn)樗X得你是比較懂得雞尾酒的萌腿,他希望你能夠更好的去享受在他們酒吧的這樣一個(gè)氛圍。

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