下班后留給我做飯的時間真的好少侯养，稍微磨蹭一點兒就要八點以后才能吃上晚飯敦跌，所以比較傾向于做炒菜，真的是方便又節(jié)省時間逛揩！恰巧你不知道吃什么的時候建議和我一樣柠傍，站在菜攤旁看別人買什么！不到一分鐘決定今天選擇角瓜當晚餐辩稽。
角瓜也叫做西葫蘆惧笛，和大多數(shù)綠色蔬菜一樣富含維生素又低脂肪的食物，有清熱逞泄、降脂患整、排毒、提高機體免疫力的功效喷众，但角瓜熟寒性食物各谚，不建議脾胃虛寒的人多食。角瓜不宜生吃到千，需要做熟后食用昌渤，烹飪手法有很多，可以做成餃子餡父阻、擦絲后和面攤餅愈涩、沾雞蛋煎食、也可以炒食或做湯等加矛。
炒食的話履婉，選擇的搭配也很多，可以和五花肉斟览、雞蛋也可以清炒毁腿。今天我選擇和最愛的西紅柿一起，角瓜味道微甜配上西紅柿的酸爽多汁苛茂，酸甜可口又多汁已烤，這道菜配面食最合適，饅頭沾湯真是美的不要不要的妓羊！
話不多說胯究，馬上為大家附上炒角瓜西紅柿的菜譜！
角瓜炒西紅柿：
食材：角瓜一根躁绸，西紅柿一個裕循，蔥花適量
調(diào)味料：醬油適量臣嚣，鹽少許，雞精少許
制作步驟：
1.角瓜去皮后用清水沖洗一下剥哑，用勺子將瓤扣掉后切片備用硅则。
2.將西紅柿用清水洗干凈后去根，將西紅柿切小塊備用株婴。
3.將鍋子預(yù)熱后倒入食用油怎虫，放入蔥花爆香后，放入角瓜翻炒稍微變軟后困介，放一勺醬油翻炒到八分熟大审。
4.放入西紅柿塊繼續(xù)翻炒，炒至角瓜完全變軟并稍透明逻翁，放少許鹽和雞精翻炒幾下饥努，即可出鍋。
小貼士：
1.西紅柿和角瓜本身含有大量水分八回，烹飪過程中不必填水酷愧。我在放西紅柿后放了一盤底的水，是因為喜歡饅頭沾湯缠诅！
2.角瓜瓤可去可不去溶浴，若籽較多（較成熟）去掉籽口感更好！
