近些年龍蝦好像成了夏天城市的名片和潮流，每個(gè)夏天一般都會選擇嘗嘗小龍蝦涉茧。而夏日的傍晚赴恨，城市的街頭，經(jīng)常好多龍蝦大排檔伴栓，身著褲衩伦连，穿著涼拖，在大排檔里專心致志地吃龍蝦钳垮。雖然大汗淋漓惑淳，但超級過癮。但是饺窿，吃過幾次外面的龍蝦后歧焦，便覺得膩了。后來便在家里做龍蝦肚医，做龍蝦一定要用好油绢馍，這樣做出來的龍蝦，不只是顏色誘人肠套，而且口感更棒舰涌。金龍魚AE純香菜籽油油質(zhì)清亮，而且很香你稚，做出來的小龍蝦顏色紅得發(fā)亮瓷耙，引得人食欲大開朱躺。
食材清單
龍蝦? ? ? 2.3斤
花椒? ? ? 一小把
香葉? ? 三片
桂皮? ? 少許
蠔油? ? 一大勺
白酒? ? 幾滴
大蒜? ? 1頭
香菜? ? 少許
開水? ? 適量
郫縣豆瓣醬? ? 2大勺
麻椒? ? ? ? 一小把
生姜? ? ? ? 1小塊
紅辣椒? ? 一小把
冰糖? ? 10克
八角? ? ? 5顆
青辣椒? 1個(gè)
金龍魚AE純香菜籽油? ? 適量
大蔥? ? ? 半棵
烹飪步驟 共7步
1
把龍蝦去蝦線，用刷子刷干凈哺徊，洗凈控干水分室琢；
2
炒鍋燒熱乾闰，倒入金龍魚AE純香菜籽油落追，多倒一些；
3
分次把龍蝦炸一下涯肩，炸至龍蝦變紅轿钠，撈出；
4
把炸龍蝦的油燒熱病苗，加入姜片疗垛、花椒、八角硫朦、麻椒贷腕、干辣椒、香葉咬展、桂皮煸出香味泽裳，加入郫縣豆瓣醬炒出紅油，加白開水煮開破婆，水至和龍蝦平齊
5
倒入龍蝦翻炒涮总；
6
加一大勺蠔油和冰糖翻炒；
7
出鍋前加幾滴白酒祷舀，加入蔥段瀑梗、青辣椒和香菜即可。
美味小貼士
1.最好上午做好裳扯，在湯汁里泡兩個(gè)小時(shí)再吃抛丽，味道會更好；2.不用料酒饰豺，出鍋前滴幾滴白酒铺纽；3.我沒加鹽，可以根據(jù)自己口味酌情加鹽哟忍。
