綠豆湯好喝又解暑
天熱的時(shí)候吃上一碗执俩，神清氣爽
但喝不對(duì)晓勇，綠豆的作用就無(wú)法發(fā)揮出來(lái)
一定要注意哦
不要這樣喝
/不宜冰鎮(zhèn)著喝/
很多人喜歡喝冰鎮(zhèn)后的綠豆湯呜魄，一口下肚师倔，暢快清爽無(wú)比构韵，但不是所有人都適合這樣喝，寒涼體質(zhì)及腸胃不好的人最好不要喝冰鎮(zhèn)綠豆湯。
/不要用鐵鍋煮/
綠豆皮中的類黃酮和鐵離子會(huì)發(fā)生作用疲恢，形成顏色比較深的化合物凶朗，煮出來(lái)的綠豆湯看起來(lái)偏黑，容易導(dǎo)致消化不良显拳。煮綠豆湯最好選用砂鍋棚愤，如果沒(méi)有砂鍋，不銹鋼鍋也是可以的杂数。
三種人不宜喝
/體質(zhì)寒涼的人/
綠豆是偏寒涼的食物宛畦，體寒的人建議少吃，尤其是那些容易感到四肢冰涼乏力的朋友揍移，喝綠豆湯會(huì)加重乏力感次和，一定要忌口。
/腸胃不好的人/
綠豆的膳食纖維含量非常豐富那伐，相當(dāng)于大米膳食纖維的9倍踏施，膳食纖維不宜消化，如果腸胃不好罕邀，吃綠豆會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)畅形，導(dǎo)致拉肚子，盡量少吃為宜燃少。
像老人束亏、幼兒消化功能比較差，如果想通過(guò)綠豆湯解暑阵具，建議多喝湯碍遍，少吃綠豆。
/服用熱性中藥的人/
綠豆湯具有解藥的特性阳液，會(huì)減弱熱性藥物的療效怕敬，如果正在服用人參、肉桂帘皿、丁香之類的熱性中藥东跪，不要喝綠豆湯。如果服用的是板藍(lán)根鹰溜、黃連等清熱藥物虽填，吃點(diǎn)綠豆，有助于清熱祛火曹动。
綠豆功效
/清熱解暑/
綠豆芽含有鉀斋日、維生素B1等多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，夏天來(lái)一碗綠豆湯墓陈，不但解渴恶守，還能補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽第献，調(diào)節(jié)身體水鹽平衡，起到解暑的作用兔港。
/降脂減肥/
綠豆中含有球蛋白和多糖庸毫，能促進(jìn)體內(nèi)膽固醇在肝臟分解成膽酸，有助于降脂衫樊，正處在減肥期的朋友可以多吃這些可愛(ài)的豆子哦~
/解毒飒赃、保護(hù)腎臟/
綠豆含有抗過(guò)敏成分，清熱解毒效果非常好科侈。此外綠豆中富含胰蛋白酶盒揉，能有效抑制蛋白質(zhì)分解，減輕腎臟壓力兑徘，從而保護(hù)腎臟。
/促進(jìn)食欲/
如果你食欲不振羡洛，不妨吃點(diǎn)綠豆挂脑，綠豆中富含蛋白質(zhì)和磷脂等物質(zhì)，可以刺激神經(jīng)欲侮，促進(jìn)食欲崭闲。
挑選綠豆
/確定品種/
超市常見(jiàn)的綠豆有明綠豆和毛綠豆兩種，明綠豆外層有蠟質(zhì)威蕉，光澤鮮艷刁俭，沙性小，不易煮爛韧涨，通常用來(lái)做綠豆芽牍戚。
毛綠豆表面看起來(lái)暗淡無(wú)光，無(wú)蠟質(zhì)虑粥，易煮爛如孝，且沙性大，烹煮綠豆湯娩贷、綠豆粥適合用毛綠豆第晰。
/看顆粒飽滿程度/
綠豆的飽滿度可以反映其成熟度，一般來(lái)說(shuō)彬祖，籽粒飽滿的綠豆茁瘦，成熟度好，吃起來(lái)也更美味储笑。
/看顏色/
新鮮的綠豆和陳年綠豆可以通過(guò)顏色辨別甜熔，新鮮的綠豆通常是青綠色或黃綠色的，而褐色的綠豆多是陳年綠豆南蓬，不建議大家購(gòu)買(mǎi)纺非。
/看水分/
綠豆的保存期跟它的水分有關(guān)哑了，水分少的綠豆更有利保存。買(mǎi)綠豆的時(shí)候烧颖，取一顆放到嘴里咬碎弱左，如果爆碎的聲音大，說(shuō)明綠豆已經(jīng)干了炕淮，如果爆碎聲小或沒(méi)有聲音拆火，說(shuō)明水分多，這種綠豆容易發(fā)霉變質(zhì)涂圆。
美味吃法
/綠豆湯做法1.0/
甜滋滋粉糯糯的綠豆湯们镜，在家就能做，一起來(lái)看看吧~
材料
綠豆250克润歉、冰糖適量
清水3000毫升
步驟
1模狭、提前洗干凈綠豆，加水浸泡2個(gè)小時(shí)踩衩。
2嚼鹉、往鍋里加入清水、綠豆驱富，大火燒開(kāi)锚赤，轉(zhuǎn)中火煮25分鐘左右，直到綠豆開(kāi)花褐鸥。
3线脚、加入冰糖，繼續(xù)煮5分鐘叫榕，待湯水變涼浑侥，就可以喝起來(lái)了！
/綠豆湯做法2.0/
1.0版本的綠豆湯需要提前浸泡2個(gè)小時(shí)翠霍，比較費(fèi)時(shí)锭吨，如果想快點(diǎn)喝到綠豆湯，學(xué)會(huì)這個(gè)無(wú)需浸泡的方法就OK寒匙。
材料
綠豆250克零如、冰糖適量
百合少許、清水約3500毫升
步驟
1锄弱、洗凈綠豆考蕾，往鍋里加入2倍的清水，大火煮至水分被吸干会宪。
2肖卧、倒入10倍的沸水，大火燒開(kāi)掸鹅，轉(zhuǎn)小火熬煮20分鐘塞帐，直到綠豆開(kāi)花拦赠。
3、加入冰糖葵姥、百合荷鼠，煮10分鐘即可。
/綠豆煎餅/
綠豆做成的煎餅香甜可口榔幸，是早餐或者下午茶點(diǎn)心的佳選允乐，吃過(guò)就再也忘不了！
材料
綠豆一杯削咆、燕麥片半杯牍疏、蔥末一杯
大蒜2瓣、酸奶半杯拨齐、小蘇打一茶匙鳞陨、歐芹適量
熱水2杯、胡椒粉少許瞻惋、鹽炊邦、植物油適量
步驟
1、在一個(gè)容器里放入碎綠豆熟史、燕麥片和熱水，拌勻后浸泡15分鐘窄俏。
2蹂匹、準(zhǔn)備調(diào)料：將酸奶、歐芹凹蜈、鹽和胡椒粉混合在一起限寞。
3、往攪拌器里加入綠豆混合物以及大蒜仰坦、酸奶和少許胡椒粉履植，打成面糊。
4悄晃、往面糊里加蔥末玫霎、鹽、小蘇打妈橄，攪拌均勻庶近。然后熱油鍋，倒入面糊眷蚓，兩邊煎成金黃色鼻种，配上加熱后的酸奶歐芹調(diào)料吃，盡情享用吧沙热！
