經(jīng)常有蜜友問我管闷，老陳，蜂蜜里面是不是含有激素窃肠？小孩喝了會(huì)不會(huì)性早熟包个？
回答這兩個(gè)問題之前，我們先要搞清楚蜂蜜的形成過程和主要成分冤留。
蜂蜜是什么碧囊？
蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。
蜂蜜的采集過程是這樣的——
蜜蜂從植物的花中采取含水量約為80%的花蜜或分泌物搀菩，存入自己的第二個(gè)胃中呕臂，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化酶的作用下經(jīng)過30分鐘的發(fā)酵，回到蜂巢中吐出肪跋。由于蜂巢內(nèi)溫度經(jīng)常保持在35℃左右歧蒋，因此經(jīng)過一段時(shí)間，水份蒸發(fā)州既，成為水分含量少于20%的蜂蜜谜洽，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封吴叶。然后再由人工取出阐虚，成為供人類食用的天然營養(yǎng)食品。
蜂蜜是糖的過飽和溶液蚌卤，低溫時(shí)會(huì)產(chǎn)生結(jié)晶实束，生成結(jié)晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖逊彭。
蜂蜜結(jié)晶是物理變化咸灿，并沒有改變蜂蜜的化學(xué)成分，所以結(jié)晶完全不影響蜂蜜的營養(yǎng)價(jià)值侮叮。
蜂蜜中含有哪些成分避矢？
蜂蜜是一種高度復(fù)雜的糖類飽和溶液，所含的成分也十分復(fù)雜，目前已經(jīng)被鑒別出的物質(zhì)有180多種审胸，當(dāng)然還有少量不明身份的物質(zhì)亥宿。蜂蜜的主要成分是糖分和水分，各占蜂蜜的70%-80%和17%-20%左右砂沛，另外還有蛋白質(zhì)烫扼、氨基酸、維生素尺上、微量元素材蛛、有機(jī)酸、色素怎抛、芳香物質(zhì)、膠狀物芽淡、花粉等等马绝，蜂蜜中幾乎不含有激素，但是蜂花粉中含有雌激素挣菲，而蜂蜜中有可能會(huì)有少量的蜂花粉富稻，所以雌激素在蜂蜜中是可能存在的。
看到這里白胀，你可能會(huì)說椭赋，說了大半天，原來蜂蜜中真的可能含有雌激素啊或杠，這太可怕了哪怔！
先別急，等我把話說完向抢，蜂蜜中確實(shí)有可能含有蜂花粉认境，而蜂花粉中含有雌激素，不過蜂蜜中蜂花粉的含量微乎其微挟鸠，而蜂花粉中雌激素的含量也是很小的叉信，總的來說，經(jīng)過正規(guī)檢測合格的天然蜂蜜中的雌激素含量完全可以忽略不計(jì)艘希，所以硼身，喝蜂蜜水絕對(duì)不會(huì)導(dǎo)致性早熟。
從另外一個(gè)角度來講覆享，其實(shí)我們生活中的很多食物都含有雌激素佳遂，是不是吃這些食物也會(huì)導(dǎo)致性早熟呢？
如果你認(rèn)為是淹真，那么以后就要謹(jǐn)慎食用這些食物了讶迁，它們是：大豆及其制品、小麥、黑米巍糯、洋蔥啸驯、蘋果、石榴祟峦、銀杏罚斗、茴香、咖啡宅楞、橙汁针姿；多數(shù)水果蔬菜谷物都含有微量的植物雌激素；亞麻籽厌衙、谷類距淫、芝麻、洋蔥婶希、葡萄酒榕暇、花生醬等食品，也含有一定量的雌激素喻杈。
如果你認(rèn)為蜂蜜中可以忽略不計(jì)的雌激素是導(dǎo)致兒童性早熟的原因彤枢，那么上述食物含雌激素比蜂蜜高出成百上千倍，是不是也可以算作元兇呢筒饰？如果這些都不能吃缴啡，那么是不是需要把嘴巴封起來呢?
有食品安全意識(shí)固然是很好，但建議蜜友們多把注意力放在食品的安全生產(chǎn)和加工上面吧瓷们，現(xiàn)在各種催熟劑业栅、各種防腐劑和色素等等充斥著各類食物中，能找到幾樣純天然食物就很不錯(cuò)了换棚，我們緬華的原蜜來自緬甸曼德勒天然蜂場式镐，進(jìn)入市場之前都經(jīng)過了權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)的非常嚴(yán)格的安全檢測，可以說是最好的天然營養(yǎng)食品固蚤，根本不是市面上那些假蜜或水蜜可以相比的娘汞。換句話說，導(dǎo)致兒童性早熟的罪魁禍?zhǔn)赘静豢赡苁欠涿巯ν妫涿鄄槐尺@個(gè)鍋你弦！
總之，蜂蜜中的雌激素少到幾乎可以說忽略不計(jì)燎孟，食用天然蜂蜜也絕不會(huì)導(dǎo)致兒童性早熟禽作，相反食用蜂蜜會(huì)促進(jìn)兒童生長發(fā)育，并可以提高免疫力揩页，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵御能力旷偿。
最后補(bǔ)充兩句：
3歲以內(nèi)兒童不要食用蜂蜜，蜂蜜里可能含有肉毒桿菌，很大一部分寶寶的腸胃是無法應(yīng)對(duì)的萍程，但是大一點(diǎn)的兒童和成人可以放心食用幢妄。
蜂蜜雖然營養(yǎng)價(jià)值豐富，但作為一種添加糖的來源茫负，吃多了也會(huì)增加齲齒蕉鸳、超重和肥胖的風(fēng)險(xiǎn)，它和甜食忍法、甜飲料一樣需要控制潮尝，正常情況下，一個(gè)成年人每天食用蜂蜜在30克左右饿序，早晚各15克（家庭用普通瓷湯勺一勺的量即為15克左右）勉失，一瓶500克的蜂蜜大概可以喝20天。
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