最近在播電視劇《白鹿原》广鳍，再加上是麥?zhǔn)占竟?jié)，想起關(guān)于麥客的事情了吓妆，黑娃就是一個(gè)好麥客赊时。
麥客，就是幫別人收麥子換取收入的人行拢。自上世紀(jì)70年代中后期祖秒，我五、六歲的時(shí)候舟奠，開始對(duì)麥客有記憶了竭缝。
我家住在白鹿原北坡下，解放前是西安城向東的要道鸭栖，夏季就自然成了麥客的集散地歌馍。印象中，麥?zhǔn)諘r(shí)節(jié)晕鹊，每天一大早松却，在大路口，黑壓壓一片都是麥客溅话。他們穿著棉襖晓锻，鋪蓋卷扔在路邊，等著主家叫去割麥飞几。
我印象中砚哆，這些麥客來自兩個(gè)地方，一個(gè)是山里屑墨，其實(shí)就是白鹿原東邊的秦嶺山中躁锁，另一個(gè)地方是甘肅。他們家鄉(xiāng)麥地少卵史，勞力富余战转，每天夏天從關(guān)中東部開始給人割麥子，關(guān)中話叫趕場以躯，一直往西走槐秧，能夠有一些收入。
人常說“蠶熟一時(shí)忧设，麥黃一晌”刁标，說明麥子的收割期非常短，要抓住時(shí)機(jī)收麥址晕，收遲了膀懈，麥子完全干了，麥粒就撒到地里了谨垃，收成就少了吏砂。所以撵儿，收麥時(shí)節(jié)，生產(chǎn)隊(duì)或者是實(shí)行生產(chǎn)責(zé)任制后的勞力缺少的家庭狐血，一般都要請(qǐng)麥客淀歇。
麥客的工錢按畝收，早上談價(jià)時(shí)匈织，要捏碼子浪默，是一種傳統(tǒng)的民間商議方法，在衣袖或草帽的掩蓋下缀匕，主雇之間通過手指來傳遞價(jià)格信息纳决，達(dá)成協(xié)議后，背起鋪蓋乡小，拎上鐮刀就跟雇主走了阔加。我見過生產(chǎn)隊(duì)一次雇了一百多麥客，因?yàn)槭整湑r(shí)機(jī)難得满钟，自身的勞力不足胜榔。
麥客一般吃兩頓飯，早飯約上午十一點(diǎn)多吃湃番，主食是蒸饃夭织，小菜是淹蒜苔、油潑辣子和蒜泥等吠撮，還有稀飯尊惰。晚飯一般到雇主家里吃，比早飯好一些泥兰，一般有炒菜弄屡，面條。我見過生產(chǎn)隊(duì)里給麥客做飯的大號(hào)鐵鍋與蒸籠鞋诗，長大后很少見過菇肃。
麥客晚上一般住在學(xué)校拴泌、麥場等地方仔粥，第二天天不亮就要找雇主乞娄，繼續(xù)收割戴差。
上世紀(jì)九十年代后闻牡，隨著機(jī)械的發(fā)達(dá)冠胯，收割機(jī)逐步代替了麥客阀蒂，所以大家見到的麥客就很少了啄育。
可能由于當(dāng)時(shí)的條件有限酌心，知道現(xiàn)在，我很少見到麥客的影像資料挑豌，所以寫下這點(diǎn)文字安券，也算是對(duì)麥客的一種記錄吧墩崩。
