昨天菜菜屋做了一道子姜麻麻魚，雪白鮮嫩的魚片最為適合痰憎。今天剛好把昨天沒有配上用場的魚頭發(fā)揮用武之地了票髓。生活就應(yīng)該是這樣吧，沒有特別的期待铣耘，一切都是來的隨意而安洽沟。
以前對待魚頭感覺可以用糊弄兩個字。除非做剁椒魚頭蜗细，否則魚頭特別容易被忽略裆操。感覺就像雞肋，食之無味棄之可惜。現(xiàn)在想想自己原來錯過了那么多美味跷车。
菜菜屋今天用絲瓜和魚頭搭配棘利，乳白的湯汁，吸足了鮮味的絲瓜朽缴，每一口都是鮮美無比善玫。雖然是一碗清清淡淡的湯，但是卻讓人回味無窮密强。
很多時候我們以為山珍海味最可口茅郎，但是最樸實最普通最平淡的家常菜顯得更珍貴，更讓人踏實吧或渤。
魚頭絲瓜湯
【食材】
魚頭一個系冗、絲瓜1根、花椒粒薪鹦、老姜掌敬、大蒜、蔥池磁、料酒奔害、白胡椒粉
【做法】
1.提前將原材料準備好
2.絲瓜切成4-5厘米長的段；老姜地熄、大蒜拍碎华临；蔥白切成段；蔥葉切成花待用
3.鍋內(nèi)倒油燒熱至6成時端考，下花椒粒雅潭、大蒜、老姜却特、蔥白爆香
4.然后下入魚頭扶供，倒入料酒翻炒2-3分鐘，下入適量清水煮沸后放絲瓜煮熟
5.臨出鍋前撒鹽核偿、白胡椒粉調(diào)味诚欠，裝盤后撒上蔥花即可食用
廚房小貼士
1.魚頭清洗干凈無需料酒腌制，但是在鍋里翻炒時需要加料酒去除腥味
2.魚頭煮沸后漾岳，轉(zhuǎn)為小火慢慢熬轰绵，待湯色變白后再下入絲瓜，這樣味道會更加美味
