一個人的晚餐橄抹,我選擇不將就靴迫!
一棵媽媽家種的原生態(tài)青菜和一個胡蘿卜、三個囤冰箱里的香菇以及一小塊肉楼誓、5只北極蝦外加一小把縉云土面玉锌、一小鍋筒骨熬制的高湯。
對于面慌随,我只喜歡吃正宗的縉云土面芬沉!
記憶中的小時候,走親訪友阁猜,總會吃一碗滿院飄香鋪上兩個雞蛋加上一調(diào)羹油渣以及各種蔬菜的土面丸逸,小小的我每次都能吃上一大碗,然后摸著滾遠(yuǎn)的肚子期待著下一餐的土面剃袍。
近年來黄刚,隨著土面的知名度越來越大,而手作土面的人越來越少民效,每年都讓媽媽滿村子的幫我去找憔维。好在,媽媽的人品極好畏邢,總能幫我分得幾箱业扒。
年前一個朋友找到我,要我?guī)兔φ規(guī)紫湔诘耐撩媸嫖鴭寢屨冶榇遄右矡o能為力程储,不是沒有土面,而是沒有正宗的臂寝,從種小麥開始到收割晾曬再拿到磨坊磨成面粉章鲤,然后手工和面制作成而成的土面。
然后咆贬,那天晚上突然就有了一個想法败徊,真希望有更多的人認(rèn)識到正宗的土面從而喜歡上土面。于是掏缎,我聯(lián)系了很多制作土面的鄉(xiāng)親們皱蹦,我希望能做一個土面的搬運(yùn)工煤杀。可惜的是沪哺,土面的制作也是一個靠天而成的手作怜珍,一量不夠大,一般都是身邊的親戚朋友分分就沒了凤粗,二真正的土面完全不愁銷售酥泛,每每都是排著隊(duì)買的,所以嫌拣,大家都只能保證分小部分給我柔袁。
好在,功夫不負(fù)有心人异逐,終于捶索,我從一個遙遠(yuǎn)的山里要到了貨源,從質(zhì)量來說灰瞻,山里的土面更滑更柔軟腥例,而且美觀上來說,因?yàn)樯嚼锶思儤阍腿螅鐾撩嬷皇遣幌雭G失這份工藝燎竖,所以粗細(xì)長短都足夠的均勻,而且山里種出的面粉更有韌性要销。
所以构回,如果你剛好有需要,而我剛好有疏咐,那么纤掸,希望我們合作愉快!
當(dāng)然浑塞,正宗的土面也算是一個季節(jié)性的產(chǎn)品借跪,需要下半年才有。