這個問題真是一言難盡窟绷,對于一個吃貨大國的國民來說,因為首集的一碗泡面便果斷給了一分這事發(fā)生在很多人身上接奈。泡面梗哪雕,成為很多觀眾揮之不去的陰影,對于導演也是鲫趁,蔡導在專訪中不也已經(jīng)字字血聲聲淚的表示過了,那個是廠商強制要求的利虫,他們也是木有辦法的挨厚,BALABALA。
對于這種前人之述備矣的話題我們不必再提糠惫,說說其它有趣的東西疫剃,比如煎餅果子。
說其有趣硼讽,是因為開播第二天巢价,就有好事記者去采訪了天津市一家煎餅果子的百年老字號店的第四代傳承人羅女士,真是,真是太好事了壤躲,現(xiàn)在的記者銅子啊城菊,為了完成每月的大稿任務(wù)真是無所不用其極啦。不過唾棄歸唾棄碉克,還是看看專業(yè)人士怎么說的凌唬,在原料選材上,人家表示了漏麦,正宗的煎餅果子用的純綠豆面漿客税,不會像電視劇中那樣添加白面和雞蛋。好吧撕贞,我承認更耻,廚藝很爛如我,也覺得黃小廚當時做的更像雞蛋餅捏膨。
炊具上也有問題秧均,專業(yè)人士表示,使用平底鍋脊奋,很難把煎餅攤勻熬北。而且攤煎餅對火候也很有要求,劇中用的煤氣诚隙,火候不易掌握讶隐,結(jié)果就是可能煎餅上的雞蛋還沒熟,煎餅就先糊了久又。
要不怎么說欲善其事巫延,先利其器呢,就好像很多小女生一定要買幾千塊錢一口的法國鑄鐵鍋來做紅燒肉一樣地消。
再來是手藝炉峰,這個是硬功夫,瞞不了人的了脉执。專業(yè)人士說了疼阔,面漿上鍋后,要施展“推半夷、拉婆廊、勾、轉(zhuǎn)巫橄、回淘邻、立”等六種手法,才能將煎餅的厚度攤至均勻湘换,但在劇中都沒有看到宾舅。說實話统阿,對這個個人真是有些跪了,真沒想到自家從小吃到大的煎餅還有這許多講究筹我,不過看了這個扶平,更感覺黃老師做的分明簡直的就是雞蛋餅,或者說崎溃,是向煎餅果子致敬的雞蛋餅蜻直。連山寨煎餅都說不上。
不過袁串,以上都是一方意見概而,大家沒見劇中F4和佳佳吃的一臉的意滿心歡,紛紛表示吃著這貨一下就回到校園囱修,所以我們以前總說榜樣的力量是無窮的赎瑰,比如日版,現(xiàn)在看食物的力量也是無窮的嘛破镰,簡直能讓人穿越時空!