朋友K猴仑，88年的审轮，開著大奔，名下8家連鎖餐飲店辽俗。

總被誤認(rèn)為 “富二代”疾渣，其實(shí)他是“窮二代”，父母都是農(nóng)民崖飘。

我特別崇拜他榴捡，他卻說，慚愧慚愧朱浴，做為一枚年輕的窮二代吊圾，我一年才掙一百多萬，不用崇拜……這是赤裸裸的驕傲還是腳踏實(shí)地的低調(diào)?

（1）

K念書時(shí)是學(xué)渣翰蠢，勉強(qiáng)上到初三第一學(xué)期项乒，自己做主輟學(xué)了，父母也氣梁沧，既然上學(xué)不好板丽，那就干活吧。15歲的K有了人生第一份工作——飲品配貨員，是給全市商超送貨埃碱，每天裝卸搬運(yùn)飲品2噸左右，每月工資450塊酥泞。

一周后砚殿，K就后悔了，工作太累了芝囤，但又不好意思向父母叫苦似炎，慶幸的是，十個(gè)月后悯姊，父母再次給他一個(gè)選擇的機(jī)會(huì)：接著上學(xué)還是繼續(xù)干活羡藐？

識(shí)時(shí)務(wù)者為俊杰，K選擇上學(xué)悯许，父母幫他報(bào)了職業(yè)中專的廚師班仆嗦，會(huì)做菜的人至少餓不死。重返校園先壕，他學(xué)的認(rèn)真又刻苦瘩扼，成績一直名列前矛，放假回家總要露一手垃僚，他不知道自己是否喜歡做菜集绰，但配貨經(jīng)歷讓他明白一技之長的重要性。

臨近畢業(yè)谆棺，K確定了人生目標(biāo)和興趣——炒菜栽燕。

王小波說，人在年輕的時(shí)候改淑，最頭疼的一件事就是決定自己這一生要做什么碍岔。這道難題K輕輕松松就解決了，因?yàn)橹挥凶霾诉@件事是他愿意花時(shí)間做到最好的溅固。

（2）

2007年付秕，K畢業(yè)，開始找工作侍郭。

他要在市里生意最好的酒店上班,他覺得询吴，生意好，菜品一定好亮元，菜品好猛计，炒菜師傅手藝一定高，高人指路就能少走彎路爆捞。最后應(yīng)聘到市里生意最好的一家灑店奉瘤，主動(dòng)要求當(dāng)打荷。

打荷是后廚工資最低的，是爐灶廚師的打雜小能手盗温，隔著一條工作臺(tái)藕赞，站在爐頭師傅的后面，負(fù)責(zé)把各類材料按照菜單準(zhǔn)確無誤分到荷臺(tái)上卖局；菜炒好之后斧蜕，負(fù)責(zé)把菜整理好并擺好裝飾端給讓傳菜員，是個(gè)什么都要了解砚偶，卻又什么都不是的工種批销。

K覺得，站在后邊染坯，師傅如何炒菜如何下料全能收入眼簾均芽，只要有心，就能盯著學(xué)習(xí)偷藝单鹿，完全就是通向夢(mèng)想的崗位啊掀宋。

一次，K思想開小差羞反，炒菜師傅把菜炒好了布朦，他還沒把菜盤準(zhǔn)備好，”砰“的一聲昼窗，炒菜師傅把炒鍋里的菜直接倒在荷臺(tái)上是趴，K懵了片刻，戴上套澄惊，快速把荷臺(tái)上熱氣騰騰的菜捧到盤子里唆途。克制著情緒掸驱，一句話也沒說肛搬，就連手被燙傷也沒向任何人提起，像什么也沒發(fā)生一樣毕贼，繼續(xù)配合炒菜師傅温赔。

K認(rèn)為，他有選擇如何應(yīng)對(duì)環(huán)境的自由鬼癣，也明白了做任何事都要專心陶贼。

三個(gè)月后，K被調(diào)整為燒煲?guī)煾荡海m然燒的是最基礎(chǔ)拜秧、最簡單的煲，但畢竟上了灶臺(tái)當(dāng)了“師傅”章郁，還配了打荷小弟枉氮，半年內(nèi)零差錯(cuò)，晉級(jí)成為紅燒煲?guī)煾担べY漲到每月2000元聊替。

晉升帶來的成就感沒維持多久楼肪，因?yàn)楣しN崗位距離炒菜師傅相隔甚遠(yuǎn)。

半年后佃牛，有人介紹K到外地一五星級(jí)酒店做燒煲?guī)煾笛痛牵べY更高，平臺(tái)更大俘侠，準(zhǔn)備辦理辭職手續(xù)時(shí)，他猶豫了：”如果一直做燒煲蔬将，炒菜的夢(mèng)想就沒法實(shí)現(xiàn)了……“

不怕漂泊他鄉(xiāng)爷速，也不懼平凡艱辛，但他害怕與夢(mèng)想背道而馳霞怀。一番思考后惫东，K找到廚房主管，如果能成有炒菜機(jī)會(huì)毙石，他寧愿放棄五星級(jí)酒店工作機(jī)會(huì)廉沮，從零做起，站在炒菜師傅身后當(dāng)打荷徐矩。

主管同意了滞时，K從一名技術(shù)嫻熟的紅燒煲?guī)煾党蔀橐幻苍顜煾档膶W(xué)徒，月薪也降為學(xué)徒崗的800塊滤灯，成為轟動(dòng)酒店的”傻瓜“坪稽。

無論別人如何取笑，K始終不為所動(dòng)鳞骤，當(dāng)別人只看錢的時(shí)候窒百，他看到的是夢(mèng)想。2個(gè)月后豫尽，K成為尾灶師傅篙梢，半年后晉升為三灶師傅，炒菜的目標(biāo)實(shí)現(xiàn)了美旧。

（3）

2009年5月渤滞，21歲的K決定做自己人生的大廚師傅。

拿出工作以來的全部積蓄陈症，開了個(gè)川菜館蔼水。辛苦一年，一算賬录肯，沒虧也沒賺趴腋，K想關(guān)門大吉。父母勸他，年輕的時(shí)候先別惦記著賺錢优炬，賺不到錢賺經(jīng)驗(yàn)颁井，賺不到經(jīng)驗(yàn)賺經(jīng)歷嘛。K覺得很有道理蠢护，畢竟自己是個(gè)窮二代雅宾，逆襲也早了點(diǎn)。

K選擇繼續(xù)開飯館葵硕。他堅(jiān)信一個(gè)人的心用在哪里是看得見的眉抬，哪怕短時(shí)間內(nèi)看不到，年深月久總會(huì)有收獲的懈凹。同時(shí)蜀变，開始仔細(xì)梳理飯館不贏利的癥結(jié)所在，最后發(fā)現(xiàn)介评，問題竟然出現(xiàn)在自己身上：

“用酒店的標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營家常菜飯館库北，佐料都是用最好的，切菜邊角料棄而不用们陆，酒店一道菜幾十塊甚至幾百塊寒瓦，小飯館一道菜才五塊八塊，成本自然高賣價(jià)低坪仇，賺錢才怪杂腰！”

K趕緊調(diào)整經(jīng)營策略，把佐料家逞毯埽化颈墅，充分開發(fā)利用邊角料，開發(fā)新菜品雾袱。成本降下來了新問題又浮出了恤筛，家常佐料按酒店配比炒出的菜口感差，為解決這一難題芹橡，K不斷試炒調(diào)試佐料配比毒坛，有段時(shí)間，親朋好友一頓三餐都是吃K的“試驗(yàn)菜”林说。

同時(shí)煎殷，調(diào)整營業(yè)時(shí)間，打破整條街飯館10：30開店腿箩、12點(diǎn)關(guān)店的規(guī)律豪直，提前到1小時(shí)開店，推遲1小時(shí)關(guān)店珠移，利用時(shí)間差吸引食客弓乙，利用菜品好味道轉(zhuǎn)化回頭客末融，小飯館漸漸生意興降起來。

直到有一天暇韧，供應(yīng)商告訴K勾习，他的小飯館是整條街生意最好的，因?yàn)樗刻煊喌氖卟巳馄沸覆！⒆袅虾途破肥钦麠l街最多的巧婶，年底盤賬，小飯館賺了十幾萬涂乌，K驕傲了很久艺栈。

沒想到成功有時(shí)也很簡單，就是一盤菜的口感和一個(gè)小時(shí)的堅(jiān)持湾盒。

他嘗到了一技傍身的甜頭眼滤，也意識(shí)到依靠長時(shí)間勞作賺錢的方式必須改變，否則历涝，無論事業(yè)還是人生，都不會(huì)發(fā)生裂變漾唉，不會(huì)有大的突破荧库。

（4）

2014年，K回老家探親赵刑，得知自家祖上是做牛肉養(yǎng)生湯的分衫，當(dāng)即確定傳承家業(yè)，并把其確定為二次創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目般此。經(jīng)初步估算蚪战，投資需要117萬，K把全部積蓄60萬投入后還有57萬缺口铐懊，他決定舉債創(chuàng)業(yè)邀桑。

所有親人反對(duì)，沒人相信二十多歲的K能把控一百多萬的風(fēng)險(xiǎn)科乎，都勸他慢慢來壁畸，再等等，K不想等茅茂，他覺得慢捏萍，是慢不出一個(gè)美好未來的，他認(rèn)為創(chuàng)業(yè)的時(shí)候空闲，果斷和速度是很重要的令杈，即使創(chuàng)業(yè)失敗，大不了再回到小飯館親自炒菜碴倾。

經(jīng)過大量前期市場(chǎng)調(diào)查逗噩，K決定把養(yǎng)生湯改良為清湯火鍋掉丽。當(dāng)時(shí)，整個(gè)城市的火鍋店都以紅油濃辣為主给赞，K偏偏要反其道而行机打，專注服務(wù)口味清淡的小眾人群。

在原方基礎(chǔ)上加入大量滋補(bǔ)藥材片迅，投入2萬余元三頭整牛試做残邀，邀請(qǐng)不同人群進(jìn)行試吃品嘗，反復(fù)試驗(yàn)柑蛇，最終把養(yǎng)生湯鍋烹做流程控制成標(biāo)準(zhǔn)化芥挣、精細(xì)化。

隨后耻台，K的店正式對(duì)外營業(yè)空免，迅速站穩(wěn)市場(chǎng)，營業(yè)僅10個(gè)月盆耽，投資成本117萬全部收回蹋砚。隨著生意壯大，K發(fā)現(xiàn)摄杂，很多問題不是他勤勞吃苦就能解決的坝咐，比如不懂經(jīng)營管理。當(dāng)自己成為給別人發(fā)工資 的負(fù)責(zé)人后析恢，他并不清楚要帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)何去何從墨坚，難道只是工作掙錢？

K決定從書中尋找答案映挂，從學(xué)習(xí)中尋找未來泽篮。他報(bào)名清華大學(xué)MBA碩士班，進(jìn)修經(jīng)商管理學(xué)柑船，結(jié)識(shí)了各行業(yè)商業(yè)精英帽撑，拓展了視野和思維，終于明白椎组，做為負(fù)責(zé)人油狂，他的責(zé)任是帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)走的最遠(yuǎn)。

學(xué)習(xí)寸癌，從來都是創(chuàng)造驚喜 专筷，創(chuàng)造好運(yùn)，走向成功的最優(yōu)路徑蒸苇，如今磷蛹，K旗下有8家連鎖店，今年將在北京開設(shè)旗艦店溪烤，

當(dāng)年一起打工的同事味咳、帶他的師傅們庇勃，依舊在打工，還停留在一份工作只是為了拿工資養(yǎng)活自己的生存欲望槽驶，因?yàn)榭床坏轿磥砀蟮漠嬅嬖鹑拢匀狈?nèi)在動(dòng)力，激發(fā)不出更大的潛能掂铐。

越學(xué)習(xí)越受啟發(fā)罕拂，以前，K認(rèn)為錢是貴的全陨，時(shí)間是賤的爆班，現(xiàn)在，他的時(shí)間是最貴的辱姨，錢是最不值錢的柿菩。

有人說K的運(yùn)氣好，卻沒看到K二十歲時(shí)雨涛，選擇一心一意專注炒菜枢舶，如今仍在專注炒好人生這道菜，才有機(jī)會(huì)成為更好的自己替久。