西蘭花不要炒了蜒茄，教你創(chuàng)意新吃法唉擂，開胃又解饞，上桌連湯汁都不剩檀葛。西蘭花是花菜的一種玩祟，又名青花菜、綠菜花等屿聋，品質(zhì)柔嫩空扎，纖維少，水分多润讥，風(fēng)味比花椰菜更鮮美转锈，主要供西餐配菜或做色拉，很多菜式愛用它來(lái)增添花色楚殿。因其營(yíng)養(yǎng)豐富撮慨、口感絕佳，深受大眾的歡迎，今天就給大家分享一個(gè)西蘭花的新吃法砌溺，我家每次這樣做影涉，上桌連湯汁都不剩。
準(zhǔn)備食材：
西蘭花规伐、鹽蟹倾、普通面粉、小米辣猖闪、蒜末鲜棠、食用油、白糖培慌、生抽岔留、素蠔油、水淀粉
具體做法：
1.先用剪刀把西蘭花剪成小朵检柬，為什么要用剪刀剪而不是直接切呢献联？直接刀切的話就容易產(chǎn)生很多的碎渣子，用剪刀剪這樣不容易產(chǎn)生碎渣子何址，把它全部剪成這樣的小朵里逆，然后往里面加入一勺食鹽，再倒入清水抓拌均勻用爪，讓食鹽化開原押，加入食鹽可以有效的去除西蘭花中的細(xì)菌，然后再加入一大勺面粉偎血，抓拌均勻之后抓洗兩分鐘诸衔，由于西蘭花的結(jié)構(gòu)比較密集，如果直接沖洗的話颇玷，非常不容易沖洗干凈笨农，面粉具有很強(qiáng)的吸附性，可以吸附西蘭花當(dāng)中的蟲卵和灰塵帖渠，這樣就能把西蘭花徹底的清洗干凈谒亦，抓洗兩分鐘后放在那里浸泡10分鐘。
2.然后準(zhǔn)備幾個(gè)小米辣切成圈空郊，再切點(diǎn)蒜末份招，切好裝入碗中備用。
3.時(shí)間到了把西蘭花再抓洗一下狞甚，然后把里面的水分倒掉锁摔，再用流動(dòng)的清水沖洗兩遍，然后把水分控干哼审，看一下谐腰，西蘭花已經(jīng)清洗的非常干凈孕豹。
4.鍋中燒水，水開后把西蘭花放到蒸屜上面怔蚌，然后蓋上蓋子，大火蒸3分鐘左右旁赊，蒸熟就可以了桦踊。
5.蒸熟之后擺放到碗中備用。
6.鍋里面加入適量的食用油终畅，放入蒜末和小米辣炒香籍胯，炒出香味后加入食鹽，加一點(diǎn)白糖离福，再加1勺生抽杖狼，加1勺素蠔油，充分的攪拌均勻妖爷，接著再加入一碗水淀粉蝶涩，然后大火煮開，煮至濃稠之后關(guān)火備用絮识。
7.把西蘭花蓋上一個(gè)盤子倒過(guò)來(lái)绿聘，然后把料汁澆到上面去，倒的時(shí)候要稍微慢一點(diǎn)次舌，這樣西蘭花都能裹上一層料汁熄攘，西蘭花就非常的入味。
8.西蘭花這樣做看著就讓人胃口大開彼念，包裹著濃郁的湯汁挪圾，吃起來(lái)脆嫩爽口，香辣解饞逐沙，招待客人也是非常有面子哲思，喜歡就趕緊在家試試吧。
