今天2017年2月4日，農歷正月初八。吉安梅猿，雨米奸。8~11℃
希望以后能養(yǎng)成寫日記的習慣。多記錄一些積極的猾浦，有用的東西，從今天開始吧。
其實從小就會做菜何缓，只是長大了，一直在外忙于學業(yè)还栓，也沒有什么時間和條件去嘗試歌殃。
小時候做的最好的菜就是炒花生米了，現(xiàn)在回憶起來蝙云，炒花生米的技巧氓皱，火候和時間很重要。不然要么就是焦，要么就是沒熟波材。
以前還自己做過一道菜股淡，是煎一整條的鯽魚，再在鯽魚的外面覆蓋上一層雞蛋廷区。
最近做了一道菜唯灵，炒包菜，或者手撕包菜隙轻，也是我最喜歡的一道菜埠帕。我認為，炒包菜玖绿，一定要旺火敛瓷，也不能炒的太蔫巴巴（一般不用炒太久，也不用放水）斑匪。
又做了一道胡蘿卜炒牛肉呐籽。牛肉開始時最好放在小碗里，加入海天老抽蚀瘸，五香粉狡蝶，少量鹽 浸漬。然后炒贮勃。再放入少量青椒去炒贪惹，最后放胡蘿卜炒。一般胡蘿卜很難熟寂嘉，切的時候可以切薄點馍乙。放青椒炒的時間也不能太久，否則青椒不好吃垫释。
同理丝格，山藥炒肉。肉的做法和以上牛肉炒胡蘿卜的做法一樣棵譬。山藥炒的時間不夠的話显蝌，會有點麻口。私以為订咸，炒到有種芋頭的粉曼尊，也有一種水汪汪的清脆的感覺是最好的。
