菠菜+豆腐=造成結(jié)石圃庭？
普遍認(rèn)為：菠菜和豆腐不能一起吃，因?yàn)椴げ酥泻写罅康牟菟崦鹨郑垢怯檬嗷螓u水點(diǎn)的牵咙，其中含有大量的鈣，兩者一起搭配食用時(shí)萄金，草酸與鈣結(jié)合成草酸鈣蟀悦，會(huì)導(dǎo)致腎結(jié)石，實(shí)際這是不科學(xué)的氧敢。
1:草酸遍布于自然界日戈，它以草酸鹽的形式存在于幾乎所有的植物中，尤其是澀味的食物含量更多一些孙乖。
2:草酸也是體內(nèi)代謝的產(chǎn)物浙炼，即使不吃菠菜，不吃所有含草酸的食物唯袄，體內(nèi)也會(huì)存在草酸弯屈，吃豆腐時(shí)扔會(huì)形成草酸鈣。
3:草酸怕熱157°C時(shí)分解恋拷，如果將菠菜用沸水焯燙會(huì)大大減少草酸的含量资厉，與豆腐一起炒，形成草酸鈣的可能性大大降低梅掠。
兩者搭配還能補(bǔ)鈣健胃
1:鈣與草酸結(jié)合形成無(wú)法吸收的沉淀物酌住，會(huì)從腸道中排出店归，不會(huì)給人體帶來(lái)影響。
2:草酸吸收入血反而會(huì)加大體內(nèi)形成結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)酪我。
3:與菠菜中的鉀消痛，鎂和VK等營(yíng)養(yǎng)素，促進(jìn)鈣的利用都哭，減少鈣的排泄秩伞，促進(jìn)骨鈣形成，提高補(bǔ)鈣的效果欺矫，兩者搭配食用是補(bǔ)鈣健骨的絕配纱新。
