從西安出發(fā)台腥，僅需一夜時間宏赘，便能抵達(dá)到東都。
在習(xí)習(xí)晨風(fēng)里黎侈，洛陽城就靜靜地矗立在洛水旁察署，一言不發(fā)。
東都西都峻汉，兩者并肩其名于世贴汪。忍不住的拿兩者進(jìn)行比較，可卻似乎也沒有什么辦法比較休吠。洛陽不同于西安扳埂，西安座是張揚的古城，并沒有絲毫貶低的意思瘤礁。畢竟它背負(fù)著世界奇跡阳懂，王相宮闕，每一個來到西安的人兒柜思，都會被入目而來的城墻所震撼岩调。古城的名聲被它一次次念叨著嘴邊，它發(fā)展經(jīng)濟(jì)酝蜒，它擴(kuò)展交通誊辉，試圖把在錯落的時代里丟掉的東西全部找回來。除了古城亡脑，它還是中西部首屈一指的政治中心堕澄。一次又一次想要重新用事實證明它的地位，從古至今千千萬萬霉咨。
而洛陽啊蛙紫，沒見到它之前，我猜它是極度驕傲的途戒。懷揣著如牡丹這樣嬌貴的花兒坑傅，歷經(jīng)了幾千年厚重又悠長的輝煌時光，因東周喷斋，因東漢唁毒，因北魏，因十三朝古都星爪〗鳎可一旦踏上了這片熱土，便發(fā)現(xiàn)曾經(jīng)的猜想錯的一塌糊涂顽腾。洛陽是謙遜的近零，沒有刻意的去宣傳自己的名聲，因為無需多言，那千年帝都流傳下來的文化底蘊(yùn)和古韻古色似乎在這里的每一寸土地上都能清晰的看見久信。
洛陽啊窖杀，完全不像是個扼守中原的古都。在記憶的塵土里裙士，以為在秦嶺以北入客、淮河以北，四處都是干糧潮售，四處都是面食痊项」纾可洛陽終究洛陽酥诽，即使式微不如往昔，依舊傳承下了它獨一無二的特色——無水不成席皱埠，無湯不成菜肮帐。確實在黃土漫漫的中原大地能遇見這樣的盛景，實屬難度边器。后來回想一下啊训枢，這里，畢竟有粼粼波光的洛水忘巧，也在洛水畔閃現(xiàn)過“仿佛兮若輕云之蔽月 飄飄兮若流風(fēng)之回雪”的靈性美人兒恒界，想來也豁然了。
去洛陽砚嘴，你可以不去龍門石窟十酣，可以不去白馬寺。這樣名聲在外的景點际长，在華夏九州上到處都能找出相似的痕跡耸采。可工育，老城虾宇，務(wù)必要去，因為那是千年帝都洛陽的魂如绸。
穿過寬大的麗景門嘱朽，視野由廣而凝成一道線，躁躁鬧鬧的人海老街怔接，就直愣愣的擺在眼前搪泳。老街，在九州大地上星羅密布的鋪散著蜕提，像那天津的古文化街森书，成都的寬窄巷。但那些地方都鋪著一層煙火氣，現(xiàn)代化的氣息與古文化的外殼就這么來回交錯凛膏。你很難說那還是不是原來城市的模樣杨名。
而洛陽的老城并不富麗與臃腫，東西南北四條大街并不寬闊猖毫，但一直熱熱鬧鬧台谍，吃的喝的用的啥都有。每一塊門匾吁断，每一枚的旗子上都帶著些許歲月的痕跡趁蕊。豆腐湯，丸子湯仔役，不翻湯掷伙，牛肉湯，羊肉湯又兵，理發(fā)店任柜，糕點店，膏藥店沛厨，雜貨店宙地，水席店，琴行店逆皮，旅館宅粥。一切盡有，滿耳都充斥著它們的吆喝电谣，打心底的想立刻擠進(jìn)這熱鬧的人堆里秽梅，與他們一起鬧騰。
那不大不小的街上辰企，以賣湯的居多风纠，那骨頭與肉長時間經(jīng)火熬煮的滋味，在鼓樓邊牢贸，在瓦房外竹观，在門牌上，在所有擦肩而過的每一寸土地里潜索，都能感受到一二臭增。人兒啊，很容易地會克制不住自己的渴望竹习，忍不住的大口的呼吸著這里的空氣誊抛。在各式各類的湯店，糾結(jié)了許久整陌，還是干一碗不翻湯吧拗窃。
不翻湯瞎领，聽名字就很容易讓人琢磨上一二。所謂不翻随夸，類似于用鏊子攤出來的雜糧煎餅九默，只不過不翻用的是綠豆面，攤的時候不翻面宾毒，以至于那餅一面豆綠一面淡黃驼修。再拿一個白瓷碗，碗底鋪上鹽醋白胡椒云云調(diào)料诈铛，若是嫌不夠味乙各，再來一勺辣椒也是可以的，再放上薄咸的的海帶絲幢竹、油炸的焦丸子耳峦，細(xì)嫩的粉條、撒上蝦皮與鴨血和一大把翠綠的妨退、切得細(xì)細(xì)碎碎的韭菜妇萄，當(dāng)蔥花一樣灑在表層，最后把不翻鋪在最上面咬荷，在碗里澆一勺骨頭湯，一碗不翻湯便齊活了轻掩。
不翻湯要不了多久便能端上桌幸乒，那湯面上飄滿了翠綠色的碎韭，煞是好看唇牧。在濃湯高溫的醞釀出醉人的嫩香罕扎，薄薄的不翻若隱若現(xiàn)，在浮動的焦丸里穿梭著丐重。滿懷著期待先喝一口湯腔召，溫燙綿柔的湯汁順著喉嚨滾滾的進(jìn)肚，那種酸辣爽口的口感源源不息扮惦，即使暑天也立刻叫人胃口大開臀蛛，空虛的胃會漸漸的被填滿，喝罷湯崖蜜，再夾起不翻和配料嘗上一口浊仆，那不翻入口即化，有若無物豫领，混雜著其他的菜香抡柿，唇間的滋味也多了幾分。越嚼等恐，那頗感悠閑的牙齒洲劣，也立刻多了勁頭备蚓，又吃又喝，還來不及顧得上滿額大汗囱稽，那肚子卻先飽了星著。
來洛陽，怎么能不吃水席呢粗悯。所謂水席虚循，一是全部熱菜都有湯；二是熱菜吃完一道样傍，撤后再上一道横缔，像流水一樣不斷地更新。雖然不奢求一個人吃完每一道菜衫哥，但在老街的長道里能數(shù)出好幾家親民的水席店茎刚。無論怎樣，一定要嘗嘗連湯肉片撤逢。當(dāng)然膛锭，有機(jī)會也可以試一試牡丹燕菜，只是那股酸澀的香蚊荣，外鄉(xiāng)人一時是很那接受的初狰。
不得不說，洛陽的菜互例，份量是極其的足奢入。菜是一大盆，一大盆的上媳叨。偌大的瓷盆里腥光，裝滿了肉片，那凈白的肉片層次分明糊秆，邊角也沾滿了濃稠的芡汁武福。拿筷子在湯汁里蕩上幾下，那擴(kuò)散開來的波紋痘番，觸碰著湯料捉片，霎時破滅成紋，特有意境夫偶，如一個藝術(shù)品般界睁。不忍地從中撈出一片，那肉角灑落下一道珠線兵拢，像是不舍翻斟，像是眼淚。僅僅是被擱置在碗里片刻说铃，那青瓷碗里便悄然疊起了一彎塘水访惜。似乎嘹履，它們一次次徒勞地想留下能證明自己曾經(jīng)來過的痕跡，一次次徒勞地如短暫出世來見證交替的歷史债热。為了不辜負(fù)這份執(zhí)念砾嫉，即可便送入嘴里。那滑爽脆嫩的肉質(zhì)窒篱，在嘴里仿佛是若有若無的存在焕刮，牙尖僅僅輕輕一觸，那肉片便立刻完成了解體墙杯。那種赤誠與不舍的心思也隨著肉汁湯汁配并，傳遞給腦海里的每一個細(xì)胞，一種前所未有的情緒在來來回回的夾筷中高镐，在心頭生根發(fā)芽溉旋，窸窸窣窣，連湯帶碗嫉髓，吃了個底朝天观腊，一點湯汁都不得放過，還意猶未盡的用舌頭舔著碗沿算行，這種帶著情感的食物在這一刻成就了世界上最最真切的美食珍饈梧油。
人世間最美的時光，便是這四月芳菲爛漫時纱意。每年這個時節(jié)天南海北的人兒懷著莫名的默契婶溯，不惜奪過大江大河，翻山越嶺偷霉，如滔滔不絕的黃河水一樣涌入洛陽城。
傳說啊褐筛，武則天在長安游后苑時类少，令百花同時開放，唯牡丹不從渔扎，一怒之下硫狞，貶去洛陽。牡丹一到洛陽晃痴，便昂首怒放残吩，花團(tuán)錦簇。于是洛陽人種牡丹成了一種風(fēng)俗倘核，盛譽(yù)百世泣侮。
每年四月在這春色融融的日子，牡丹都會如約而至紧唱，那枝繁葉茂的滿園綠色活尊，在春風(fēng)的推波助瀾下隶校，那積蓄了整整一年的能量，會順著那牡丹花瓣的緩緩展開蛹锰，恣意怒放深胳，將整座洛陽城染成了一個多彩的世界。
撥開重重的牡丹铜犬，繞過那蜂擁而至的游人兒舞终，難免會沾上些許仙露般的天香，這來來回回的穿梭讓這不翻湯的濃香都被牡丹的花香給遮蓋的嚴(yán)嚴(yán)實實癣猾。趟過那無瀾靜幽的洛水敛劝，穿過那摩天礙日的麗景門。腳踩在古舊斑駁的石板上煎谍，讓人遐思到過往時的無限時光攘蔽。那石板上的深深淺淺在千年的歲月里，被磨平成連片的平地與車轍呐粘，記錄著這古都舊時的繁華满俗。看花的人兒那火急火燎的心思會被這老城心緒臨磨殆盡作岖。
就像火鍋之于重慶唆垃，羊肉泡饃之于西安，臭豆腐之于長沙痘儡，如果不去觸碰這份代表辕万，似乎這座城市的旅途對你我來說將變得索然無味。所以啊沉删，當(dāng)你置身在十三朝古都的核心渐尿，情緒難免會變得莫名的懷舊。鬼使神差的拐進(jìn)一個小巷子矾瑰，偶遇見一家茶店砖茸，抬頭一眼便掃見了洛神花茶的名字，難免會想起一位美人殴穴。
有人曾經(jīng)給我說洛神花茶顏色太紅太艷凉夯，甚至蓋過了那嬌艷鮮嫩的牡丹，喝下的全都是色素采幌。其實吧劲够，洛神花，大概便是那洛神死后所化休傍，如她一樣擁有著絕美的面容征绎。生前翩躚如一只紅蝶，死后她嬌媚也不絕紅塵氣盛尊残，這便是洛神花炒瘸。洛神花將水波作綾羅淤堵，化成通體的晶紅，將她置于陽光下顷扩，那一撮撮的水花會泛起透亮的明波拐邪，吹散那瓶口上的煙波，讓那徹底清香的紅液洗凈口腔里的污垢隘截，順著食道扎阶，安撫住了春日里所有的煩躁思緒。
剛開始婶芭，若是挑剔的味蕾东臀，是不習(xí)慣那份宛如醋湯的酸澀，但酸澀就如同她的美會容易讓人慢慢上癮犀农，所有的酸澀會在舌頭上的紋理條路上匯集成一道隱晦的甜香直秆，是整座古都予你最好的禮物垫蛆。
品完了茶灰署，沐浴在老城的陽光下两入，愜意的倒在竹椅上酣睡。我記得我好像做了一個夢孟害，在夢里拒炎，看見了錦繡成堆的牡丹，見證了朝代的交替挨务。我更看見了古洛水击你，還有那河畔邊癡笑著的甄氏美人。
