過(guò)年那些事兒

鴻羽書(shū)舍

◆過(guò)年吏恭，估計(jì)是很多小孩子特別期待的事情蓄拣，尤其是在我們小時(shí)候扬虚，物質(zhì)生活和精神生活都比較匱乏和單調(diào)，只有在過(guò)年的時(shí)候才能穿穿新衣服啊球恤，吃吃好東西啊辜昵，玩鞭炮啊，以及肆無(wú)忌憚地玩游戲啊什么的咽斧。過(guò)年是孩子們最歡樂(lè)的時(shí)候堪置。

◆現(xiàn)在想來(lái)，那時(shí)候的我們這些小屁孩兒在過(guò)年的時(shí)候只有玩耍和快樂(lè)张惹，而父母則要一進(jìn)年關(guān)就開(kāi)始發(fā)愁：準(zhǔn)備什么年貨舀锨，人家過(guò)年，咱也過(guò)年诵叁，雖然說(shuō)大家都不富裕雁竞，總不能看上去太寒酸，尤其是過(guò)年時(shí)親戚來(lái)了，總得有拿得上臺(tái)面的吃的喝的碑诉；給孩子買(mǎi)什么衣服彪腔，這是最關(guān)鍵的，孩子們盼了一年了就盼著過(guò)年能穿個(gè)新衣服进栽，甭管怎樣德挣，總要給孩子置辦一身新衣服，況且那時(shí)候農(nóng)村一般不會(huì)是一個(gè)孩子快毛，多的甚至四五個(gè)格嗅、七八個(gè)，因此這是一件特頭疼的事兒唠帝；親戚來(lái)了要有拿得出手的東西屯掖，去走親戚同樣要準(zhǔn)備能拿得出手的東西，這是個(gè)面子問(wèn)題襟衰，也是需要?jiǎng)幽X筋的贴铜。父母說(shuō)以前走親戚都是拿饅頭、包子瀑晒、掛面等绍坝，再往前更窮的時(shí)候甚至?xí)酶C頭。在我小時(shí)候苔悦，是拿一些罐頭啊轩褐、麥乳精啊，后來(lái)拿雞蛋糕玖详、豆奶粉什么的把介，再后來(lái)拿雞蛋、牛奶竹宋，現(xiàn)在一般是抱幾瓶酒劳澄，拿兩箱牛奶地技，提幾十塊錢(qián)雞蛋啥的蜈七，越來(lái)越實(shí)惠，越來(lái)越上檔次莫矗。時(shí)代不同了飒硅，手里錢(qián)多了，物價(jià)翻了幾番作谚，支出多了好多倍三娩。

◆一般進(jìn)了臘月門(mén)兒就開(kāi)始忙年，準(zhǔn)備吃穿用度妹懒。米面是自已種的雀监，不用買(mǎi)。那時(shí)油也不用買(mǎi)，早時(shí)候是棉籽油会前，后來(lái)是衛(wèi)生油（提純后的棉籽油）好乐、大豆油。肉是要買(mǎi)的瓦宜，多多少少看自己境況蔚万，總得要招待客人、給孩子吃临庇、供奉天地祖宗等反璃。菜是要買(mǎi)的，但那時(shí)不是個(gè)太大的問(wèn)題假夺，因?yàn)閹缀跫壹覒魬舳加兄拇蟀撞嘶打冢驗(yàn)榇蠹叶紩?huì)種，過(guò)了霜降開(kāi)始收獲已卷，儲(chǔ)存礁芦，不但冬天、過(guò)年夠吃悼尾，甚至可以吃到來(lái)年春天柿扣。另外就是韭菜，是包餃子闺魏、包子的最好材料未状，現(xiàn)在有大棚種植，一年四季都有析桥，那時(shí)候可不行司草，冬天里是沒(méi)有韭菜的，所以要在秋天的時(shí)候買(mǎi)好韭菜腌制起來(lái)泡仗，等到過(guò)年的時(shí)候拿出來(lái)和大白菜摻在一起埋虹，味道足夠濃郁，如果能再稍上一點(diǎn)五花肉的話娩怎，那就美極了搔课。我們家鄉(xiāng)過(guò)年有炸藕盒的風(fēng)俗，所以藕是要買(mǎi)的截亦，現(xiàn)在都是夾肉餡兒甚至還有蝦仁兒什么的爬泥，小時(shí)候其實(shí)就是白菜（白菜真的是陪伴了中國(guó)幾代上億人的成長(zhǎng)），有條件的家庭買(mǎi)好一點(diǎn)的藕崩瓤，個(gè)大袍啡、直溜，切出藕夾來(lái)也漂亮却桶；差一點(diǎn)兒就買(mǎi)些藕棒棒境输，個(gè)小，炸出來(lái)的藕盒也不夠脆。包餃子是必須的嗅剖，按我們那里的風(fēng)俗蛋逾，是三十下午包，天擦黑的時(shí)候下一次窗悯，是三十當(dāng)天的晚飯区匣，也是這一年的最后一頓飯；初一凌晨下一次蒋院，是素餡兒的亏钩，一點(diǎn)葷腥不許沾，是新年的第一頓飯欺旧，寓意一年素靜（平安健康）姑丑。

八十年代中期以后，因?yàn)椤案哂衅涮铩钡闹饕虼怯眩兆雍眠^(guò)多了栅哀，物質(zhì)也豐富了。記得那時(shí)候除了肉称龙、雞留拾、魚(yú)、藕盒等東西外鲫尊，還會(huì)有炸豆腐卷痴柔、炸魚(yú)、炸琉璃肉（松肉）疫向、炸地瓜片兒等等咳蔚。當(dāng)然這些東西現(xiàn)在也會(huì)有，但總覺(jué)不如小時(shí)候的好吃搔驼，按照老人的說(shuō)法是現(xiàn)在吃高口了（吃好東西吃多了）谈火，長(zhǎng)毛病了。

◆八十年代初的時(shí)候舌涨，村子里還沒(méi)有電視機(jī)糯耍，過(guò)年也沒(méi)有什么其它娛樂(lè)項(xiàng)目。鞭炮當(dāng)然是要買(mǎi)的泼菌，根據(jù)個(gè)人家庭狀況買(mǎi)的多少不同谍肤。比較大個(gè)兒的鞭炮啦租、二踢腳之類(lèi)的哗伯，大人是不讓玩的，太危險(xiǎn)篷角。小孩子可以玩小的焊刹，象普通的香那么粗，大概2?cm的樣子，一般都是紅色的虐块，點(diǎn)燃后只是很小的“啪”的一聲俩滥。有一種爆竹是用來(lái)摔的，拿一個(gè)往地上一摔贺奠，“啪”的一聲就炸了霜旧，現(xiàn)在的家里的小孩子過(guò)年時(shí)還玩這個(gè)。還有一種是可以象劃火柴那樣儡率，盒子也是象火柴盒那樣挂据，即一個(gè)爆竹在盒子側(cè)面一劃就點(diǎn)燃了，往地上一扔儿普，“啪”地就響了崎逃。最好玩的當(dāng)然是可以上天的，很多地方叫“鉆天猴兒”眉孩，我們那兒叫“起火”（音）个绍，一根很細(xì)的竹簽，頭上裹一個(gè)小鞭炮浪汪，鞭炮下面裝的是產(chǎn)生推力的火藥巴柿，一點(diǎn)火“嗖”的一下飛上去，在半空中爆開(kāi)死遭，高級(jí)的會(huì)有哨子類(lèi)的加工篮洁，在向上飛的過(guò)程中“吱吱”作響，很是好玩殃姓。如果是太小的孩子或小女孩兒袁波，不適合玩帶響兒的，可以玩一種用紙卷起來(lái)的細(xì)繩狀的東西蜗侈，里面卷的有火藥篷牌，點(diǎn)燃后不會(huì)響，只會(huì)“撲啦撲啦”冒火星踏幻，如果在晚上會(huì)很好看枷颊。

膽子大一點(diǎn)兒的可以玩一種“炮子”，不知道其他地方怎么叫该面，我們那兒是叫“炮子”的夭苗，就是在一張紙（報(bào)紙等）上，點(diǎn)上一排排的黃色（也有黑色）的如半片黃豆般大小的小疙瘩（火藥成分）隔缀，取一個(gè)下來(lái)放在石頭或磚頭上题造，用錘子等一砸就炸了，質(zhì)量好的動(dòng)靜比較大猾瘸，但如果不小心可能會(huì)炸到手界赔，當(dāng)然不會(huì)嚴(yán)重丢习。小時(shí)候農(nóng)村會(huì)有很多子彈殼，基本是解放前父輩們從村子周?chē)暮緶侠飺斓幕吹俊０炎訌棜さ某鰪椏阢@對(duì)稱的兩個(gè)眼兒咐低，用一小段鐵絲穿過(guò)作一個(gè)環(huán)，在環(huán)上拴一段繩子袜腥，再把彈殼底部用鋼鋸鋸出一個(gè)小口见擦，把“炮子”塞進(jìn)去，甩動(dòng)繩子羹令，然后突然一松手锡宋，彈殼屁股朝下摔到地上驼鹅，里面的子彈芯撞擊“炮子”逸爵，“咣”的一聲就響了。除此之外篱竭，還有閃光雷癌刽、二踢腳（還有三踢腳甚至四踢腳）役首、雷子（形似二踢腳，但只有一響显拜，其實(shí)就是大個(gè)兒的爆竹）衡奥，也會(huì)有少量的煙花（現(xiàn)在點(diǎn)煙花的多了）。

◆臘月二十三是小年远荠，是打掃房屋和祭灶的日子矮固。這一天一定要把房屋打掃干凈準(zhǔn)備過(guò)年，更重要的是把“請(qǐng)”回來(lái)的新的灶王爺畫(huà)像張貼到鍋灶上方墻上譬淳，把舊的取下來(lái)档址，因?yàn)檫@一天是灶王爺回天庭述職的日子，一直到年三十邻梆，這期間灶王爺是不在家的守伸，家里的伙食和日常屬無(wú)人管理階段，你盡可以煎炒烹炸浦妄，只要有條件就可勁兒玩兒尼摹，可勁“折騰”。等到年初一凌晨的餃子煮出來(lái)的時(shí)候剂娄，要把舊的灶王像和燒紙一起燒了蠢涝，意思是新年開(kāi)始了，要迎接灶王爺回來(lái)上班了阅懦。為了防止灶王爺在玉皇大帝面前說(shuō)自己家的不是和二，以前有個(gè)習(xí)俗就是蒸年糕或者黃面窩窩（黃黍面的），因?yàn)檎承源蠊屎冢梢哉匙≡钔鯛數(shù)淖於邸＿^(guò)了小年庭砍，那就要快馬加鞭地準(zhǔn)備年貨了场晶。準(zhǔn)備年貨就得趕集混埠，我們小孩子是最喜歡跟著趕集的，除了蹭吃蹭喝诗轻，還可以買(mǎi)新衣服钳宪、買(mǎi)鞭炮。

◆現(xiàn)在三十晚上一般都在家看電視晚會(huì)扳炬、喝酒吏颖，但小時(shí)候沒(méi)有電視，小孩子也喝不了酒恨樟，咋辦呢半醉？于是三十晚上大街上就會(huì)每人手里舉一個(gè)小蠟燭，蠟燭底上插一根棍兒劝术，一群孩子在街上跑來(lái)跑去缩多，追逐嬉戲，宛如一條流動(dòng)的火星之河养晋。鞭炮當(dāng)然要放衬吆，小時(shí)候村子里放的爆竹少，八十年代以后手里閑錢(qián)稍多了绳泉，鞭炮就多了逊抡，有幾年大街上簡(jiǎn)直就是放爆竹比賽，大的小的上天的開(kāi)花的零酪，各種各樣冒嫡，誰(shuí)家放的多就說(shuō)明誰(shuí)家今年收成好。除了放爆竹四苇，家家戶戶都會(huì)抱兩個(gè)玉米秸到街上灯谣，豎在那里點(diǎn)起來(lái)，爆竹就是圍著篝火放的蛔琅。玉米秸燃到最后是要倒的胎许，有一個(gè)說(shuō)法說(shuō)是最后玉米秸往哪倒哪個(gè)方向年頭就好，這個(gè)說(shuō)法現(xiàn)在想肯定不準(zhǔn)確罗售，因?yàn)楦骷业沟姆较虿徊灰粯拥墓家ぁ｜c(diǎn)篝火的習(xí)俗在我們那一片只有我們村子有，即便旁邊很近的村子也沒(méi)有這個(gè)習(xí)俗寨躁。不管是放爆竹也好穆碎，點(diǎn)篝火也好，都應(yīng)該是來(lái)自于古老的習(xí)俗职恳，那就是要嚇凰鳎“年”這種怪物方面。

在我七八歲的時(shí)候還聽(tīng)村里有人說(shuō)“年”是存在的，以前很多人都看見(jiàn)過(guò)色徘。所以一些膽子較大的年輕人就在除夕晚上12點(diǎn)之前到村外地頭上去等著恭金，等著看“年”的樣子。有些人第二天早上拜年的時(shí)候就會(huì)描述說(shuō)看見(jiàn)“年”了褂策，是一團(tuán)白霧横腿，從南往北去了；有人說(shuō)是一團(tuán)白氣斤寂，甚至有人說(shuō)是一團(tuán)紅光耿焊。我想白霧、白氣倒是可信的遍搞，因?yàn)槎焐钜箿囟群艿吐藓睿滋焯?yáng)蒸的濕氣凝結(jié)，再加上除夕晚上大量的爆竹產(chǎn)生的煙霧溪猿，是很可能產(chǎn)生白霧或白氣的钩杰。

◆過(guò)年不僅僅是活著的人要過(guò)年，去世的人也要過(guò)年再愈，因?yàn)殛?yáng)間陰間都得過(guò)年榜苫。年三十中午12點(diǎn)之前（有些有同樣風(fēng)俗的地方時(shí)間不一樣）要帶著燃香、鞭炮到逝去的爺爺奶奶翎冲、爹娘等先輩墳前垂睬，去拜請(qǐng)先輩跟自己一起回家過(guò)年，稱之為“請(qǐng)家堂”抗悍【越龋回到家進(jìn)大門(mén)的時(shí)候，要在門(mén)前攔一根棍或竹竿缴渊，大概意思是自己的先輩在自己家過(guò)年赏壹，不要跑出去了。進(jìn)了屋門(mén)同樣要攔一根棍或竹竿衔沼，放棍或竹竿的時(shí)候一定要站在門(mén)里面放蝌借，不然你手里舉著香，站在門(mén)外放指蚁，放完了你進(jìn)來(lái)了菩佑，老祖宗卻被擋在了門(mén)外，那可是大不敬凝化，大不孝稍坯。先輩們過(guò)完年還要給送回去，稱之為“送家堂”搓劫，是在初二早上太陽(yáng)沒(méi)升起來(lái)之前瞧哟。先煮出餃子在先輩面前供奉了混巧，燒了紙，然后帶著燃香勤揩、燒紙咧党、餃子、鞭炮等往墳塋里去雄可，走的時(shí)候一定要把擋在門(mén)前的棍或竹竿拿掉凿傅，否則先輩們是出不來(lái)的缠犀。到了墳塋地数苫，各墳頭上壓了墳頭紙，插了燃香辨液，點(diǎn)了燒紙虐急，然后就放鞭炮，這算也先輩們也跟著一起歡歡喜喜過(guò)了年滔迈。

先輩們?cè)诩疫^(guò)年的這段時(shí)間是一定要注意的（現(xiàn)在不太講究了）止吁，從三十中午“請(qǐng)家堂”回來(lái)，一般是不準(zhǔn)再出去挑水了（現(xiàn)在自來(lái)水了燎悍，所以就沒(méi)有了這種講究）敬惦，更不能在院子里隨便潑水，要不然泥泥巴巴的先輩們?cè)趺醋呗纺靥干剑康匾彩遣粧叩亩砩荆驗(yàn)橐粧叩兀鸬膲m土?xí)K了先輩們的臉奏路，所以在之前一定要先把院子畴椰、屋里打掃干凈。再就是不可高聲語(yǔ)鸽粉，尤其是我們這些孩子斜脂，盡量別在上屋供奉先輩的桌子前瞎轉(zhuǎn)悠，更不要大聲說(shuō)話触机，以免驚擾了先輩帚戳。所以聰明的孩子一般在這個(gè)時(shí)候都會(huì)提一些要這要那的要求，大人們會(huì)盡量滿足儡首，不然孩子一哭一鬧叫叫嚷嚷地在先輩們面前不好交待片任。

◆初一早上要拜年，輩份小的要到輩份大的人家里去拜年椒舵，不管是不是同族蚂踊，只要一個(gè)村里的長(zhǎng)輩，都是要去的笔宿。拜年的時(shí)候真是要磕頭的犁钟，磕頭時(shí)主家會(huì)拉一下說(shuō)不用磕了棱诱，有的是真拉，有的是做樣子涝动。小孩子磕頭不是為了給長(zhǎng)輩拜年迈勋，主要是為了花生、瓜子醋粟、糖果等靡菇，所以到時(shí)候就看誰(shuí)衣服上的兜兒多了。年齡稍長(zhǎng)的人拜年是有講究的米愿，一般的是一進(jìn)屋先規(guī)規(guī)矩矩沖著供在正中的主家的先輩磕一個(gè)頭厦凤，然后再給主家長(zhǎng)輩磕。給供奉的先輩磕頭育苟，主家是不會(huì)攔的较鼓。

◆說(shuō)到供奉，不僅是供奉先輩违柏，還有天地博烂。擺在主屋的是先輩之位，擺在院子里正屋檐下的是天地之位漱竖。先輩那里要掛上“竹子”（音禽篱，指寫(xiě)有先輩靈位的花名冊(cè)，按輩份高低排列）或擺好照片馍惹，擺上筷子躺率、清水、瓜果等讼积。桌子旁邊要放一桿稱肥照，電視劇《宰相劉羅鍋》主題曲里有句唱詞“天地心中有桿稱，那稱砣是老百姓”勤众，那在供桌旁擺一桿稱舆绎，意思是說(shuō)“先輩手中有桿稱”，稱砣就是看你對(duì)先輩是不是尊敬们颜，夠不夠有孝心吕朵。外面天地供奉那里，供桌上方要掛上“天地之位”的神像窥突，桌子上也要擺上筷子努溃。屋里、外面每到下餃子阻问、吃飯的點(diǎn)兒梧税，比如三十中午、三十晚上、初一早上等第队，都是要擺供的哮塞，主要是肉、雞凳谦、魚(yú)忆畅、藕盒等炸貨、水餃等尸执。外面的天地供在初一清晨太陽(yáng)還沒(méi)升起來(lái)之前是要上大供的家凯，像雞、魚(yú)等一般都是這個(gè)時(shí)候擺到這里的如失，場(chǎng)面比較大的會(huì)擺豬頭绊诲。小時(shí)候家里窮，一般也就擺個(gè)藕盒什么的岖常，家里一般都有雞驯镊，殺一只擺上供桌也是相當(dāng)不錯(cuò)的葫督。

◆說(shuō)到雞就想到豬竭鞍。小時(shí)候幾乎家家都養(yǎng)豬，年底的時(shí)候一般都是把豬賣(mài)掉橄镜，一頭豬賣(mài)掉所得的錢(qián)過(guò)年就足夠了偎快，而且還有富余。還有的人家會(huì)把豬殺了洽胶，稱為殺年豬晒夹，豬肉留夠自家的，剩下的會(huì)賣(mài)掉姊氓，一般都是同村的來(lái)買(mǎi)丐怯。這時(shí)如果誰(shuí)夠霸氣買(mǎi)個(gè)豬頭，那是很牛的翔横。

◆過(guò)完初一就該走親戚了读跷，我們那兒是初二回娘家，小時(shí)候每次回姥姥家都是比較快樂(lè)的禾唁。再就是姑效览、姨等一眾親戚，只要不是很疏遠(yuǎn)荡短，一般都會(huì)盡量走到丐枉，因?yàn)橐荒甑筋^都在忙，見(jiàn)個(gè)面也不容易掘托，過(guò)年是最好的機(jī)會(huì)瘦锹。初五一般是不能走親戚的，因?yàn)檫@一天是送窮破煞的日子，要在早上點(diǎn)爆竹弯院，有的會(huì)包餃子噩峦，稱之為“破五”。這個(gè)習(xí)俗全國(guó)很多地方都有抽兆，說(shuō)法講究不一识补，但都有共同性。

老家有句老話“不出正月十五都是年”辫红，現(xiàn)在這說(shuō)法更寬松了凭涂，成了“不出正月都是年”。不過(guò)在農(nóng)村一般過(guò)完正月十五贴妻，走完了親戚切油，也就過(guò)完了年。如果是年前立春的話名惩，一般在正月底就該考慮麥苗要返青了澎胡，該澆返青水了，該準(zhǔn)備肥料了娩鹉。

◆年攻谁，就是這樣一年年過(guò)去的。現(xiàn)在都感覺(jué)過(guò)年的時(shí)候越來(lái)越?jīng)]有年味兒了弯予。年輕人很多在初四戚宦、五就回去上班了，有的甚至連假都不放锈嫩。三十晚上下完餃子受楼、在外面放完鞭炮，外面就消停了許多呼寸，上年歲的在家看電視艳汽，看春晚，年輕的聚一塊喝酒对雪。是的河狐，現(xiàn)在娛樂(lè)多了，酒喝得多了慌植，越來(lái)越多的人感嘆過(guò)年沒(méi)意思甚牲。但每想起小時(shí)候過(guò)年前幾天家家戶戶“”的剁餃子餡兒的聲音、除夕晚上那條流動(dòng)的火星之河蝶柿、從除夕天擦黑到初一早上不絕于耳的鞭炮聲丈钙，都在感慨，或許那才是年味兒交汤。

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