嬸嬸自制的農(nóng)家豆腐

? ? ? (小前言:新人初來乍到拐辽,請指點拣挪。經(jīng)朋友推及發(fā)現(xiàn)簡書,今天首次前來使用俱诸。時間比較趕菠劝,沒太多時間大手筆創(chuàng)作,先拿點不久前小寫的幾行字跟大家小會面睁搭。)

? ? ? ?好了赶诊,現(xiàn)在正式進入主題。說到豆腐园骆,相信大家都不陌生舔痪。但是農(nóng)家直制的原汁原味的天然豆腐,你是否吃過并親自參與看到整個過程呢锌唾?這種身臨其境的感覺有何不同锄码,筆者(本人一直從事文職姑且這樣自稱吧)一時半會解釋不了那么多,但可以肯定的是晌涕,絕對比平日直接在市場上買來就煮有意義且有內容得多滋捶。結合圖文一起來感受。

這是瀝水環(huán)節(jié)渐排,土方法但實用


豆腐汁已經(jīng)結塊炬太,可以開切

切豆腐也是個技術活


? ? ? ?黃豆從種植到收獲大致需要3到6個月,工序極多驯耻。原本一顆小豆種亲族,需要村民翻土炒考、散播、除草霎迫、收割斋枢、曬豆、剝豆知给,歷經(jīng)播種瓤帚、發(fā)芽、繁殖涩赢、成長戈次、成熟等階段,才變成累累果實筒扒,并得以食用怯邪、入盤上桌,可謂粒粒皆辛苦花墩。令人不由驚嘆大自然的魅力及勞動者的勤勞悬秉。


開始裝咯

已經(jīng)小半藍了哦


? ? ? ?成熟初期的豆子皮軟嫩綠,可剝也可帶殼煮著吃冰蘑;中期的青黃相間和泌,硬度適中;晚期的變黃祠肥,生豆很硬武氓。所有豆子既可作為主食或配菜蒸煮煎炒炸,做成美味菜肴搪柑,也可做成其他豆制品聋丝,食用方法廣。

此時在下雨呦工碾,能看出來嗎

? ?

瞧這風景,瞧這空氣百姓,還有匹馬渊额,哎呀呀,農(nóng)家樂

? ? ? ?這個部分就簡短點垒拢,先說明到這旬迹。需要稍微補充的是,筆者的家是世界著名長壽之鄉(xiāng)廣西巴馬縣呦求类,關于長壽鄉(xiāng)的長壽秘訣奔垦,更多的風土人情,更多的解說以后慢慢續(xù)尸疆。當然椿猎,如果你有什么需知曉惶岭,留言給我亦可。

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