“道歉后表現(xiàn)得絕望無助腻要，恨不得讓對方馬上反過來安慰自己艳丛，這不是道歉玩敏，而是情感綁架斗忌。雖然嘴上在說對不起對方，實(shí)際上你給人的感覺是他對不起你旺聚，因此受傷害的一方理應(yīng)理解你的處境有多悲慘织阳，明白你的自責(zé)自悔有多深刻，意識到也許你以后都不必再開口道歉了——這顯然不是真誠的道歉砰粹∵蠖悖”
——《你為什么不道歉》
今天中午大家像是約好的一樣，同時在十二點(diǎn)鐘來到我家餐廳碱璃。你能想象出今天中午的場景嗎弄痹？一樓八張桌子全部坐滿，二樓包間里還有一桌嵌器，最關(guān)鍵的問題是大家進(jìn)店的時間前后相差不超過十分鐘肛真。我給大家倒完茶點(diǎn)完菜，最先點(diǎn)的那桌的菜就已經(jīng)出鍋了爽航，然后又要上菜蚓让，還有顧客要白酒要啤酒，然后聽到此起彼伏的“服務(wù)員”讥珍，“老板娘”历极，“服務(wù)員”，“老板娘”~~~
一般去餐廳吃飯衷佃，是不先上的涼菜趟卸，然后熱菜，然后主食氏义，最后湯锄列？在我家，一忙起來根本不存在的惯悠，啥菜能先炒出來先上啥菜邻邮。我感覺我現(xiàn)在的口頭禪就是“抱歉啊，不好意思吮螺，今天太忙了”饶囚，這完全就不是真誠的道歉，只是為當(dāng)時出現(xiàn)的情況找個逃避的說辭鸠补。
有一桌客人吃完飯衣服忘記拿了萝风，過了一會回來拿衣服，然后給我講之前一直在另一家餐廳吃飯紫岩，吃了兩三年了规惰，最近菜的分量忽多忽少，昨天吃了個骨頭鍋泉蝌，之前給的八塊骨頭歇万，昨天給了四塊揩晴，而且那家店給新顧客菜分量特別多，老顧客分量少贪磺，這讓他覺得很氣憤硫兰。客人臨走時一直給我強(qiáng)調(diào)寒锚，做生意首先是“誠信”劫映，一定要誠信經(jīng)營。
話題還是回歸到“真誠”刹前、“誠信”泳赋，說到底我們道歉也好，用各種方式維系客戶關(guān)系也好喇喉，最基本的還是“真誠”祖今。少一些套路，多一些真誠拣技，本本分分做生意千诬，實(shí)實(shí)在在做人！
寫在最后：每個店都有每個店的經(jīng)營模式过咬，我們從餐飲小白干到今天大渤，對自己的經(jīng)營方向也有了新的見解制妄，努力當(dāng)下掸绞，放眼未來，會越來越好的耕捞！
