餐廳服務(wù)理念

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服務(wù)員服務(wù)態(tài)度及流程:

迎接和招呼顧客站绪;提供各種相應(yīng)的服務(wù)贴唇;回答顧客的問詢;為顧客解決困難栋艳;以最佳的情緒和態(tài)度對(duì)待顧客的各種不穩(wěn)定情緒恰聘;及時(shí)處理顧客投訴,并給客人令人滿意的答復(fù)吸占。

? ? 餐廳就是我們的家晴叨,顧客就是我們的客人,家里來客肯定要熱情招待矾屯,面帶微笑?歡迎光臨兼蕊,你幾位?幾位里面請(qǐng)坐件蚕,今天外面挺冷的孙技,你是喝熱水還是冷水?請(qǐng)稍等.這是我們的菜單排作,看看喜歡吃什么牵啦?我們家有印度菜和意大利菜.

? ? 時(shí)刻關(guān)注客人的需求,是不是要點(diǎn)菜了妄痪,是不是要加水.

? ? 點(diǎn)菜主動(dòng)詢問口味 要不要辣 合理安排 可以推薦一下好吃菜哈雏,有效提升客單價(jià).點(diǎn)完菜要主動(dòng)向客人復(fù)述一遍所點(diǎn)的菜.避免漏點(diǎn)或錯(cuò)點(diǎn).

? 點(diǎn)完菜和廚師報(bào)單.要做到口齒清晰.聲音洪亮.做好配合溝通.

? 時(shí)刻關(guān)注客人的需求,酒水飲料是否上齊.上菜的時(shí)候報(bào)菜名:你好這是你點(diǎn)的火腿披薩衫生,請(qǐng)慢用.記住.如果不是分餐吃就要誰點(diǎn)的菜放在誰的面前裳瘪!主動(dòng)整理桌面.把空盤子.紙巾都收掉.

? 時(shí)刻關(guān)注菜有沒有上齊.先點(diǎn)菜的先上.主動(dòng)詢問菜是不是合口味.

? 仔細(xì)統(tǒng)計(jì)菜價(jià)格.為客人結(jié)賬.詢問是否需要停車券,主動(dòng)送客人到們口.謝謝你的光臨.下次見罪针!

? ? 我們是主人.顧客是朋友是客人.請(qǐng)關(guān)懷他們照顧他們.

? ? 主動(dòng).保持你的主動(dòng).主動(dòng)即自由.只有你主動(dòng)的去做.才不會(huì)被動(dòng)的被客人喊來喊去彭羹!

? ? Hi 朋友.今天想吃點(diǎn)啥?

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