多年以后齐疙，高先生猶愛提起膜楷，當年第一次遠赴Z城吃的那一頓晚餐。一湯一飯一菜贞奋，皆出自我之手赌厅。
此后五年，雖則在廚藝方面被高先生謬贊為有靈氣有天賦轿塔，我下廚的次數(shù)卻歷歷可數(shù)特愿。真正說得上親近廚房，大抵還是這一兩年的事情勾缭。
廚房方寸地洽议，大有乾坤在。三毛說“我一向對做家事十分痛恨漫拭，但對煮菜卻是十分有興趣亚兄，幾只洋蔥，幾片肉采驻，一炒變出一個菜审胚，我很欣賞這種藝術”匈勋，而我則偏愛掌勺之人指點江山激揚文字的這份揮灑自如。眼前是食材有限膳叨，胸中卻有菜譜無數(shù)洽洁。削皮，切塊菲嘴，去絲饿自，清洗，擦拭龄坪，蒸昭雌，炒，燉……水汽氤氳中健田，熱氣騰騰的烛卧，井井有條的勞作，自有其簡單而雋永的美感妓局，讓人安心篤定总放。年少時于實踐中習得的統(tǒng)籌學知識，一一發(fā)揮作用好爬。又不時靈感突現(xiàn)局雄，得一二點睛之筆，則成就之感更甚存炮。
而對那個正在外間照顧玩偶哎榴，不時過來報告新動向的小人而言，廚房間忙碌的這個身影僵蛛，想必亦是童年時的一份溫暖與踏實吧尚蝌，如同甜甜蜜蜜的“媽媽，謝謝你做飯給我吃”“媽媽充尉，你做的東西很好吃飘言，你知道嗎”，一并成為彼此生命里寶貴的饋贈驼侠。
于是想起年少時在家吃過的食物姿鸿。爸爸廚藝好，能把簡單的食材做成讓人念念不忘的美食倒源。炒豬大腸苛预、煎魚等，都是弟弟們常常提起的笋熬。村子名叫“大青園”热某，名副其實的山清水秀。環(huán)繞我們田地的，是曲折蜿蜒的河流昔馋，出產(chǎn)頗豐盛筹吐。漫長的夏季，弟弟們有各種辦法秘遏，給家里帶回大桶大桶的魚丘薛。其中非洲鯽居多。爸爸用家里新榨的花生油煎過邦危，金黃脆香洋侨，我空口可以吃掉一大碗。遇到多雨成澇的季節(jié)倦蚪，家人放在坑渠下的簍也會大有斬獲希坚，塘鲺、黃鱔审丘、木魚吏够，還有很多我叫不出名字的魚類勾给，清理干凈后滩报，和大米一起熬成一大鍋又香又滑的粥。一家子坐在一起播急，呼嚕呼嚕地喝粥脓钾，吃到最后，爸爸說“拿碗來”桩警，再一人一碗可训，務必清空！肚子圓滾滾的捶枢。夏天過去握截，整個身體都是圓乎乎的。
那時爸爸很有心思做各種好吃的烂叔。有錢的時候（多半是剛把養(yǎng)到半大的豬仔賣掉了）谨胞，就加菜。家里新買了高壓鍋蒜鸡。放學回來胯努，聽見鍋正在“嘶……”放氣的聲音，就一陣激動逢防。無論是燉排骨還是藥材煲魚叶沛，都是那么的好吃啊。
鹽焗雞是經(jīng)常做的忘朝。有一段時間又喜歡用高壓鍋焗油雞灰署、油鴨。家養(yǎng)的雞鴨，表皮和內里都用爸爸特制的調料蘸過氓侧，再放入高壓鍋焗脊另。成品金黃油亮，香得讓人發(fā)慌约巷。爸爸用菜刀斬切的時候偎痛，我們的目光都被粘住了。我上初一全天候住校的那個學期独郎，家里養(yǎng)了二十多只鴨子踩麦，每過一兩天，弟弟就會騎著自行車氓癌，給我送來一飯盒鴨肉谓谦。周末放假回家，遠遠就聽見高壓鍋嘶嘶作響了贪婉。
在學校吃過最難忘的食物是白粥反粥。五六年級的孩子，每人呈上一個鋁盆疲迂，由飯?zhí)冒⒁探o我們分粥才顿。兩個飯?zhí)冒⒁谭謩e是兩個主任的妻子。好笑的是尤蒿，胖主任有個瘦妻子郑气，瘦主任的妻子卻是胖胖的。我心里暗暗希望是瘦阿姨分粥腰池，這樣的話尾组，沉甸甸的一大勺，能把一大個鋁盆裝得滿滿的示弓。歡歡喜喜地端著一大盆白粥回到宿舍讳侨，坐在木板床上，一湯匙一湯匙奏属，不過眨眼功夫跨跨，已見盆底。冬天的早晨天寒地凍拍皮，牙齒格格打架歹叮，這樣的一大盆粥下肚以后，整個人都暖和了铆帽。夜里早早地就餓了咆耿，實在找不到吃的，就嚼蘿卜干爹橱。用油炒過的蘿卜干萨螺，裝在一個小瓶子里，是早餐送粥吃的，要吃一個星期慰技。餓慌了的小伙伴們椭盏，就著涼白開，嚼得吱吱響吻商。蘿卜干沒了掏颊，第二天只好吃白粥，還是吃得津津有味艾帐。那一年我長了十二斤乌叶。
高中實在沒有什么可吃的。大學時好歹可以自己煲湯柒爸、打火鍋呀准浴。姐妹們最愛吃冬菇、菠菜捎稚，大堆大捆地買乐横。冬夜做家教回來，喝暖暖的一碗雞湯今野，整個人都熨帖了葡公。有一年過生日，文文用電飯鍋做了客家釀苦瓜腥泥，是憨厚圓胖整齊的一鍋匾南。
初到Z城啃匿，孤獨失意的人蛔外，去叔叔阿姨家吃飯。叔叔阿姨是好友夢迪的爸爸媽媽溯乒，是我見過的最樂觀熱情的叔叔阿姨夹厌。阿姨用香菜頭榨油，炒的每一道菜都被我們狼吞虎咽地消滅了裆悄。每一次我都吃得幾乎走不動矛纹。第一個國慶假期，伙伴們聚了幾天光稼，暴吃了幾天或南，我鼓起勇氣面對接下來的四個月。
亦是那年冬天艾君，潔華自花都來采够，我過了幾天下班以后有熱湯熱飯的好日子。我們都感慨：如果將來下班后有飯吃冰垄，無論是什么蹬癌，趕緊狠狠地贊嘆好吃！
出來這么多年，吃過的東西也不算少了逝薪，但真正想念的味道隅要，很少很少。究竟什么是真正的美味呢董济？對我而言步清，做飯的人，一起吃飯的人虏肾，當時的心境甚至天氣尼啡，都是可念想的，而食物本身询微，有時不過是一種點綴崖瞭。前一段在某地吃過的那束鹽拆蝦，一直讓我們念念不忘撑毛，那多半是當時我們仨一起心無旁騖地在外游玩书聚，享受美景美食的緣故吧。
2015年11月18日凌晨
