齊帆齊老師微課第（140）篇
共計(jì)1508字?jǐn)?shù)累計(jì)200327字?jǐn)?shù)
生活離不開(kāi)美食掺逼，人說(shuō)：要盡量滿(mǎn)足家人的胃吃媒，才能留住他們的心瓤介。美食不在乎高大上吕喘，家常容易上手滿(mǎn)足家人味蕾就最好！我不是大廚刑桑，只是偏愛(ài)做做美食氯质，把繁瑣的普通生活變成樂(lè)趣罷了！
關(guān)注@王羊習(xí)習(xí)祠斧，我在分享做美食發(fā)現(xiàn)的小竅門(mén)闻察，喜歡就請(qǐng)點(diǎn)贊、收藏琢锋、評(píng)論辕漂，我會(huì)回復(fù)你喲！
窗外是持續(xù)三十多秒的知了叫聲吴超，無(wú)疑是在宣告——這是夏天钉嘹，這邊知了停了，那邊知了又叫了鲸阻。
其實(shí)跋涣，知了叫個(gè)不停是為了引誘異性前來(lái)交配。知了會(huì)叫是因?yàn)樾枰慌淠胥玻新暿乔笈嫉男盘?hào)陈辱。叫聲越大的知了，吸引異性前來(lái)交配的幾率就會(huì)越大细诸。
交配過(guò)后的知了就不會(huì)叫了沛贪，同時(shí)也會(huì)迎來(lái)死亡。
會(huì)叫的知了都是雄性的震贵，它們的鳴叫在雌性知了聽(tīng)來(lái)像一首每秒的樂(lè)曲利赋。
溫度會(huì)影響知了的鳴叫，天氣越熱知了叫的越響亮屏歹。
所以知了叫隐砸，說(shuō)明夏天來(lái)了，知了叫得越厲害說(shuō)明溫度越高蝙眶。難怪這幾天悶熱無(wú)比季希，沒(méi)有胃口褪那。
正好家里有綠豆，還有麻子南瓜式塌。那就來(lái)個(gè)綠豆南瓜湯吧博敬。
一直以來(lái)特別羨慕碧綠的綠豆湯，所以就琢磨怎樣才能熬制出綠色的湯來(lái)峰尝。于是去百度了一下：
1偏窝、熬綠豆湯時(shí)蓋上鍋蓋。綠豆皮中含有大量的多酚類(lèi)物質(zhì)武学，接觸氧氣后容易氧化成醌類(lèi)物質(zhì)祭往，并繼續(xù)聚合成顏色更深的物質(zhì)，因此在熬綠豆湯時(shí)應(yīng)該蓋上鍋蓋火窒，盡量減少綠豆與氧氣的接觸面積硼补，避免發(fā)生氧化。
2熏矿、有人發(fā)現(xiàn)已骇，蒸餾水制成的綠豆湯顏色最綠，而且長(zhǎng)期不變票编，其次分別是純凈水和礦泉水褪储。也就是說(shuō)蒸餾水、純凈水慧域、礦泉水最好鲤竹。
3、滴加檸檬汁或醋吊趾，酸堿度能極大的影響綠豆湯的變色效果宛裕，在自來(lái)水中加入醋或檸檬汁后，制成的綠豆湯顏色更綠论泛。
4揩尸、水沸時(shí)放入綠豆，煮8分鐘屁奏。此時(shí)湯的顏色為碧綠色岩榆，溶出的物質(zhì)主要是豆皮中的活性成分，氧化程度最低坟瓢，清熱能力最強(qiáng)勇边。
我就四管齊下，沒(méi)有蒸餾水折联，用純凈水粒褒，水開(kāi)，倒入白醋诚镰，放入綠豆奕坟，蓋上鍋蓋祥款。
（綠豆事先泡發(fā)幾個(gè)小時(shí)，也可以用鹽搓洗一會(huì)月杉，清洗后冰箱冷藏或冷凍半小時(shí)）
鍋蓋是透明的刃跛，我就定了十分鐘，看到那綠豆上串下跳苛萎，無(wú)比歡騰桨昙，一直保持水開(kāi)的狀態(tài)，就是不能開(kāi)鍋蓋腌歉。悄悄看了看蛙酪，沒(méi)有開(kāi)花，再定了十分鐘究履，好了滤否。
成了，碧綠的綠豆湯最仑。
但是我是要主綠豆南瓜湯，所以在綠豆煮到快開(kāi)花的時(shí)候快速倒入南瓜炊甲，蓋上蓋子燜煮泥彤。
百度了一下，南瓜綠豆湯的妙處太多：
功效作用
清熱解暑：綠豆南瓜湯性涼卿啡，有很好的清熱吟吝、解暑、止渴颈娜、利尿剑逃、解毒、消腫官辽、生津蛹磺、益氣的功效，能緩解夏季炎熱導(dǎo)致的身熱同仆、口渴萤捆、尿赤、心煩俗批、頭昏俗或、乏力等癥狀。
健脾和胃：綠豆南瓜湯中豐富的氨基酸岁忘、不飽和脂肪酸辛慰、維生素、膳食纖維等物質(zhì)干像，能夠改善腸胃功能帅腌，促進(jìn)食物排出辱志，使大便通暢，緩解便秘狞膘、脾胃虛弱揩懒、食欲不振、消化不良等癥狀挽封，起到健脾和胃的功效已球。
抗菌抑菌：南瓜綠豆湯中含有的果膠能吸附體內(nèi)病菌，促進(jìn)有害物質(zhì)的排出辅愿；其中的生物堿智亮、香豆素等生物活性物質(zhì)能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的功能；還含有植物甾醇点待、黃酮類(lèi)化合物等物質(zhì)阔蛉，能抑制病菌和病毒的活性，起到抗菌抗病毒的作用癞埠。
美容養(yǎng)顏：南瓜綠豆湯中含有豐富的膳食纖維和果膠状原，能促進(jìn)體內(nèi)毒素的排出；其中的維生素A能促進(jìn)肌膚的新陳代謝苗踪，有一定的抗氧化颠区、抗衰老作用，能減少色素的沉積和色斑的形成通铲，還能預(yù)防角化性疾病毕莱、銀屑病等皮膚疾病。
減肥：綠豆南瓜湯中含有大量的維生素A和膳食纖維颅夺，能促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)和新陳代謝朋截，進(jìn)而促進(jìn)毒素和食物殘?jiān)呐懦觯瑴p輕腸道負(fù)擔(dān)吧黄，還可以增加飽腹感部服，減少高熱量食物的攝入；綠豆南瓜湯中還含有鋅稚字、鈷等礦物質(zhì)元素饲宿，能幫助機(jī)體維持電解質(zhì)平衡，防止臃腫型肥胖胆描。
預(yù)防心血管疾蔡毕搿：南瓜綠豆湯中大量的軟脂酸、硬脂酸昌讲、亞麻仁油酸等不飽和脂肪酸国夜，能預(yù)防中風(fēng)；南瓜綠豆湯中還含有糖類(lèi)物質(zhì)短绸，能促進(jìn)血清脂蛋白酶的活性车吹，降低血液中的脂肪筹裕，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化窄驹、心絞痛等心血管疾病朝卒。
