臺灣夜市國際聞名夯膀，那一條條長長的夜市街道，燈火輝煌苍蔬，接待過來自世界上各個國家的形形色色的食客們诱建。饕客們尋覓全世界的美食，來臺灣必不可少的就是夜市小吃碟绑，同樣的食材在夜市店主的手里就幻化成無數(shù)不一樣的萬花筒口味啦俺猿。

臺灣夜市的美食種類多茎匠、味道好，經(jīng)常推陳出新押袍，可以感受到別的地方都沒有的新鮮感诵冒。

排名不能分先后，因為都太好吃了谊惭。

第一名：臭豆腐

什么居然是臭豆腐汽馋？我們家鄉(xiāng)到處都是臭豆腐呢，有什么新鮮呢圈盔？

聽我娓娓道來豹芯，這臺灣的夜市名角——臭豆腐的魅力，可不是那三個字就能詮釋的驱敲。

臺灣臭豆腐铁蹈，有分油炸類、鹵煮類众眨、還有花樣式的握牧。

1、油炸類

外酥里嫩围辙，似焦非焦，黃金色澤放案，入口那脆皮伴著濃郁的特調(diào)醬汁姚建，真的是讓人欲罷不能，吃一口再吃一口吱殉，停不下來掸冤，最重要的是，臭豆腐配著臺式泡菜友雳，那叫一個相得益彰稿湿，缺一不可，舍我其誰押赊。有時候饺藤，吃臭豆腐拼的是哪家的泡菜好吃，甚至吃臭豆腐是為了吃那扣泡菜和豆腐纏綿的味道流礁。臺式泡菜是我吃過最好吃的涕俗，韓國的泡菜我真的不感冒！

2神帅、鹵煮類

這個也是臭豆腐的一種吃法再姑，有的臭豆腐依然是油炸過，有的是沒有油炸過找御，然后放在大鹵鍋里鹵煮元镀，充分把鹵汁的香濃醇郁吸收到臭豆腐里绍填，這臭豆腐吃的就是這個鹵汁，每家店的鹵汁都不一樣栖疑，有的偏甜口讨永，有的偏辣口，有的偏醬香蔽挠，有的偏醇厚住闯。可以說每家的鹵臭豆腐味道都不一樣澳淑，真的吃完之后比原，余香繞梁三百回合不會膩。

話說這鹵汁杠巡，可都是秘方量窘，絕不外傳，而且大多數(shù)鹵汁都是中草藥按照一定比例熬制的老湯頭氢拥，這種味道蚌铜，嘗過才知曉。

3嫩海、花式新吃法

臺灣夜市推陳出新的速度真的是趕上火箭飛翔了冬殃，高手自在民間，臺灣好多人出國后叁怪，在異國發(fā)現(xiàn)美食审葬，然后回臺灣之后稍作改良，添加上臺灣特色之后奕谭，演變出各種各樣新奇的吃法涣觉。傳統(tǒng)+異鄉(xiāng)美食+創(chuàng)意吃法這是夜市店主最擅長的創(chuàng)新。姑且可以算作是文創(chuàng)行業(yè)了血柳。

有可麗餅里配上臭豆腐的吃法官册，大家都知道可麗餅是法國的美食，來臺灣后难捌，幻化出各種不一樣的吃法膝宁，真的對臺灣民眾的創(chuàng)意連連叫絕。

有水果味臭豆腐根吁，各種芒果昆汹、奇異果、冰淇淋和臭豆腐融合婴栽，你能想象出來味蕾將會有怎樣的奇幻之旅嗎满粗？

太多了，我就不一一贅述了愚争，來臺灣一定要吃臭豆腐就對了映皆。

第二名：鹵肉飯

說起鹵肉飯挤聘，大街小巷都有在賣。因為鹵肉飯寄托著臺灣人的一份深厚的戀家情感捅彻∽槿ィ回到家，媽媽給斟一碗白飯步淹，澆上幾勺鹵肉从隆。這種感覺可能就像你回家，媽媽給你燉了你最愛吃的紅燒肉一般無二缭裆。

鹵肉飯種類很多键闺，一般以豬肉比較多。肥瘦適中澈驼，絕不能有腥味辛燥。鹵汁都是要黃金比例，配好飯缝其，不太咸不太甜不太膩不太油為上品挎塌，只有香繞舌尖，久久回甘内边。

配上顆鹵蛋榴都，還有燙青菜，蛋白質(zhì)漠其、纖維都有了嘴高，營養(yǎng)還很豐盛。

第三名：大腸包小腸

聽到這個名字辉懒，可能很多人不太能接受阳惹。不過吃過才算數(shù)谍失。

糯米腸軟軟糯糯眶俩，包著誘人的香腸，再配上其他雞蛋或者其他佐料快鱼，最后淋上臺灣的醬油膏颠印，或者你喜歡別的口味的也是有的，譬如番茄抹竹、芥末什么的线罕。但是，我要說的是臺灣的醬油膏真的是和各種食物百搭無禁忌啊窃判，淋在蘿卜糕上钞楼、淋在手抓餅上，淋在雞蛋仔上都很好吃袄琳。反正我覺得來臺灣一定要帶上一瓶醬油膏和油蔥酥回去询件，保證你的烹飪水準高上一大截燃乍。臺灣的醬料一等一的贊！

第四名：豬血糕

初次聽這個名字宛琅，也許你根本就不會去看刻蟹，更別說是吃，記得《康熙來了》還在播的時候嘿辟，有一期就說舆瘪，外國最不能接受的臺灣美食，榜上就有豬血糕红伦。

可是英古，可是，吃上一口豬血糕色建，你就戀戀不忘了哺呜。

糯米加上毫無腥味的豬血，蒸了剛出鍋箕戳，抹上醬料某残，撒上花生粉，再配上香菜陵吸。糯松軟香瞬間在口腔里散開玻墅，你就欲罷不能的一口接一口吃完了還想再來一支。你的味蕾將徹底淪陷在豬血糕的石榴裙下壮虫。不信澳厢？你就去試一下。

第五名：米粉湯

臺灣米粉最有名的是新竹米粉囚似，新竹有城隍廟剩拢，那是很多新竹孩子兒時的記憶歸處，下學了肯定要去城隍廟來上一碗貢丸米粉饶唤，順便配上蘿卜和油豆腐徐伐。

米粉湯講究的是一個鮮字，冷冷的冬天募狂，來上一碗米粉湯办素，喝完之后通體順暢，溫暖從胃里慢慢散發(fā)到全身祸穷，溫暖難以形容性穿。米粉湯要配上些芹菜碎，如果你不喜歡芹菜碎雷滚，也可以不放需曾，我個人建議放點芹菜碎，那簡直是缺一不可的味道。說的我口水直流呆万。完善趕快去來一碗刻蚯。

第六名：芋圓&仙草凍

這是一道飯后甜品，說起芋圓桑嘶，不得不說一下炊汹，臺中大甲的芋頭，芋圓就是芋頭裹粉做的逃顶，臺中的芋頭讨便，是臺灣最好的。九份的芋圓是有名以政。芋圓配上各種新鮮食材霸褒，綠豆、紅豆盈蛮、蓮子废菱、珍珠、新鮮地瓜抖誉、新鮮芋頭殊轴、仙草、煉乳或者牛奶等等袒炉。飯后能來一杯這樣的甜品旁理，我是大寫的服！臺灣的小甜品做的真的是很地道我磁，很小資孽文，料給的也很大方。大家說起鮮芋仙可能就知道了夺艰，不過大陸的鮮芋仙和臺灣本土的一些甜品芋圓仙草店比起來還是差了點芋哭，可能食材和技術(shù)上略有區(qū)別，食客的味蕾最是最敏感的郁副，等你嘗過了本土的就明白我為什么說鮮芋仙不好吃了减牺，而且還敢賣那么貴，沒天理霞势！

第七名：楊桃湯

楊桃這個水果營養(yǎng)十分豐富烹植，但是做成楊桃湯必須是腌過得斑鸦，所以腌制的手法決定了楊桃湯的味道愕贡，楊桃湯有甜味和咸味的兩種，個人偏好咸味楊桃湯巷屿。一種咸咸甜甜交織纏綿的味道一直在舌尖縈繞固以，真的是不知不覺就喝掉了一大杯。喝完了，舌頭還在回味剛才的味道憨琳，喉嚨就開始回甘诫钓，像極了初戀的味道。要想知道戀愛什么滋味篙螟，就喝楊桃湯吧菌湃！炎炎夏日來杯楊桃湯，瞬間解暑降溫遍略，舒爽到每一個細胞惧所。

第八名：大雞排

來點硬貨嘗嘗，臺灣大雞排在大陸已經(jīng)遍地開花绪杏，但是為什么不能和臺灣大雞排相提并論呢下愈？原因一是大雞排不夠大，再是佐料不對味蕾久。這就直接導致大陸賣的臺灣大雞排根本就不是一個水準和檔次势似。雖說都是路邊攤或者小牌坊，但是臺灣的雞排味道真的不是小攤販能搞的來的僧著，就說那胡椒鹽履因、甘梅粉、九層塔盹愚、蒜瓣都是選用最好的搓逾，最新鮮的，在合適的時間和溫度才放下去杯拐，一切都是有順序和考究的霞篡，沒那么簡單，炸一炸就撒一撒粉就完事了端逼？在臺灣的理念是朗兵，小吃也要做的精美別致，佐料一定是黃金比例顶滩，味道也是久經(jīng)考驗的出品最棒口味余掖。

在臺灣吃的小吃絕對會讓你覺得一是：價格超實惠；二是：味道最正宗礁鲁。

第九名：牛肉面

臺灣寶島牛肉面讓很多食客們贊不絕口盐欺，店里更是絡(luò)繹不絕，都是千里迢迢慕名而來仅醇。臺灣牛肉面冗美，面條軟而不爛，牛肉爛而不化析二，湯頭更是濃郁甘醇粉洼，最重要的是牛肉都是特大塊节预，看著就想吃個大快朵頤。有粗面條也有細面條属韧，點餐就和老板說一下即可安拟。饑餓的時候來碗牛肉面實在太過癮了，有的店家還可以續(xù)面哦宵喂。吃牛肉面配點臺式泡菜和鹵味糠赦，就更豐富了。各種不同的味道層層疊疊的再口里浮現(xiàn)锅棕，真的是民以食為天愉棱，吃飯是活著最快樂的事情。

第十名：便當

美好生活之庶民必備哲戚，讓你知道什么是好吃不貴還果腹奔滑。

臺灣便當經(jīng)濟實惠，而且味道各有千秋顺少。

排骨朋其、雞腿、鹵肉脆炎、鰻魚梅猿、鯖魚、鐵路等等還有各種雙拼之類的秒裕。便當?shù)暌哺饔刑厣を荆考艺信骑堃膊惶粯樱贿^几蜻，來臺灣應該要嘗嘗便當?shù)睦耍w驗一把老百姓的日常生活。每家便當?shù)甓加忻赓M湯可以喝梭稚，叫了便當颖低，可以看看報紙，還會有養(yǎng)樂多一瓶給你飲用助消化弧烤〕佬迹總之市井小民的生活也是很自在閑適的。

還有專門為吃素的人準備的素食餐廳暇昂，大多數(shù)是自助的莺戒，選好菜之后稱斤論兩，非常實惠美味急波。吃齋念佛的人出門也能有個吃飯的安心之所从铲。

十種最有情懷，最有溫度幔崖，最有味道的地道臺灣美食 食店，來臺灣一定要吃，沒吃這些怎么能對的起民以食為天赏寇？怎么能說你來過臺灣了呢吉嫩？

不多說了，我要去覓食了哈哈~~

文/庶民鱷小魚